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2 天前 · 食安風暴燒不停，餐廳出包不能只怪缺工！專家：這 3 點造成業者危機意識不足 今年春天，台灣爆發食安危機，從蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室中毒案，到上市櫃餐飲集團如王品旗下的初瓦、嚮辣，以及藏壽司接連出現食物中毒。
- 紫藤廬
- 三徑就荒
- 十間茶屋
- 南街得意
- 青田茶館
- 八拾捌茶輪番所
「紫藤廬」不只是間茶館，更是台北市市定古蹟，為日據時期總督府高官的住宿處，於 1981 年對外開放，成為台灣第一間人文茶館。在這裡可以喝到台灣各地的茶種，配上綠豆糕、茶梅、堅果、果乾等小點，就可以坐在古蹟裡享受喝茶的悠閒。 1. 地址：台北市大安區新生南路三段 16 巷 1 號
「三徑就荒」被稱為美得像首詩！整間店的風格以田園詩代表陶淵明為出發，打造一間帶有隱居情懷，並融合現代化的時尚設計，讓人不僅是喝茶，更是讓視覺也沉浸在詩裡面一般。店內提供多種特色茶，還用傳統炭爐培茶，以及跨界合作的茶調酒，把新與舊完美的融合在一起！ 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 46 弄 15 號 1 樓
米白色的店面加上多個透光的玻璃窗，當陽光灑入時就美得充滿仙氣！老闆是南投茶園的第 5 代，從祖父開始就是製茶師。店內提供熱飲、冷飲、冷泡及冰滴等 4 種選項，還有 3 種搭配茶點，雖然位置不多，但也吸引非常多人前來喝一杯茶，並且留下一張打卡照，封它為最時髦的茶館一點也不為過。 1. 地址：台北市信義區忠孝東路四段 553 巷 48 號
在迪化街霞海城隍廟旁超過百年的三進式街屋，「南街得意」就默默的在 2 樓座落下來。從這裡的窗戶看出去，可以欣賞到百年迪化老街的熱鬧風情。而屋內則可欣賞到閩式天花板、日式飾紋，還有仿巴洛克式的建築風格，除了喝茶，還是探索台式美學的好地方。 1. 地址：台北市迪化街一段 67 號
在過去曾是台大教授的宿舍，後來在 2012 年有新的經營團隊進駐後，經過重新修整，不僅保留當時日式建築的樣貌，再加上藝術品的擺放，還有充滿綠意的庭院空間，讓人一走進青田茶館，就像是到了日本一樣。 1. 地址：台北市大安區青田街 8 巷 10 號
雖然位於人聲鼎沸的西門町旁本願寺園區內，這裡的寧靜氛圍、台日混搭的建築，使人有種時空交錯的感覺。這裡提供了各式茶飲，連日本茶會搭配的洋菓子都有，不過者這裡的茶葉種類仍以台灣茶為主喔！ 1. 地址：台北市萬華區中華路一段 174 號 （本文出自 Heho Lifestyle）
2021年8月16日 · 2021/08/16. 愛喝茶，卻說不好茶的風味？ 圖解 6 重點，練就欣賞、品茗的功夫. 茶米店創辦人、中部五十嵐茶專業顧問 藍大誠. 載入失敗. 茶米店 Charming Choice. 怎麼品茶、品茗？ 先懂何謂質地！ 感受茶湯的形狀、外觀及觸感，味道沒質地，就不等於風味。 質地從輕到重能簡單分為6種：蓬鬆滑潤、輕盈順口、黏稠、粗澀、乾澀等.
2021年12月8日 · 2021/12/08. 不只酒能搭餐！ 焙茶師：茶如何與台菜、甜點激發新滋味？ 兩個成功案例. 茶米店創辦人、中部五十嵐茶專業顧問 藍大誠. 載入失敗. Shutterstock. 茶搭台菜、甜點怎麼做？ 如何將茶風味實際帶上餐桌？ 茶米店創辦人、中部五十嵐茶專業顧問藍大誠在《茶風味學》表示：茶在搭餐上考驗著司茶師及沖泡者對風味的理解.
2022年12月11日 · Shutterstock. 品茶該怎麼做？ 怎麼泡出一杯好茶？ 喝茶要搭配什麼茶點最合適呢？ 煮水器具（茶爐與水壺，可用現有物品替代） 茶海（又名公道杯，是均等分茶的器具，沒有也沒關係） 人數分量的茶杯（最近多將茶杯和聞香杯配成一組） 小茶壺. 茶盤（附瀝水架的深盤，無瀝水架的稱為茶船） 茶斗（將茶葉放入茶壺時，避免茶葉掉出） 茶則（撈茶葉的工具，亦稱茶荷） 茶夾（夾茶葉渣的工具） 茶針（清理茶壺出水孔的工具） 茶罐（茶葉、茶匙） 窮究台灣茶. 相較喝茶的目的是潤喉解渴，品茶更像藝術鑑賞。 品茶該怎麼做？ 怎麼泡出一杯好茶？ 要搭配什麼茶點最合適？ 本文不藏私大公開！
2020年8月17日 · 開業超過 10 年的 RUFOUS COFFEE 帶有現代木質的裝潢，外觀看起來像 1960 年代的小餐館，內部也有非常多有趣的裝飾，賦予咖啡館全新的感覺。 最大特色就是店內自家烘焙的咖啡，風味極佳。 《Big 7 Travel》特別推薦 RUFOUS COFFEE 中產地為瓜地馬拉，品種為 Maragogype（馬拉戈吉貝，俗稱：象豆）的淺烘焙咖啡。 台北最棒咖啡館 Top 3｜Woolloomooloo. Woolloomooloo 選用澳洲的咖啡豆，是一間澳洲風格咖啡館，還身兼調酒酒吧的身分。 如果你來這邊光顧，卻不知道要點什麼，《Big 7 Travel》特別推薦 澳洲牛奶咖啡（Flat White），這是它們家最受歡迎的飲料 。
2020年11月5日 · 一旦克服「害怕聽到回饋」的心魔，不妨主動請求同事或主管的回饋。. 這麼做能讓彼此產生信賴，自己也握有更多自主權，能依據得到的建議採取行動。. 1. 事前請求回饋. 如果你想要提升特定能力，或是希望在特定情況表現得更好，就必須請對方注意你 ...
