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2020年7月6日 · 「失智症」是大腦的退化性疾病，很多人試圖用飲食、運動來延緩大腦的退化，但失智症還是成為現代人最需要擔心的疾病之一，而且罹患人數不斷在增加。 不過科學家在近幾年的研究中發現，其實失智症很可能跟吃太多安眠藥、消炎止痛藥有關，這些藥物阻斷神經的作用，同時也會傷害大腦，導致認知功能的失調。 2017年，美國巴爾的摩國家老齡研究所進行研究，發現藥物會導致大腦的損傷，而這些損傷在過去被認為是「暫時性的」，其實也有可能是「長期性的」。 「與藥物有關的不良健康後果在老年人中非常普遍，不過它是可以預防的。 目前所知，抗膽鹼藥（ACs）或具有AC活性的藥物會引起急性認知障礙，但通常是短期、可逆的；但我們在研究中發現，AC也可能造成長期的認知功能障礙。 」研究團隊表示。
2022年5月11日 · 吞嚥困難救星「增稠劑」這樣使用. 一看到長輩東西吃不下，做子女的更是憂心忡忡。. 不論是隨年紀老化，因癌症、腦中風、失智等疾病而有吞嚥障礙，照護者總是不忘準備軟質餐，幫長輩剁碎食物，殊不知質地調不好反倒更容易嗆咳！. 家中牙口不好的長輩 ...
2019年8月15日 · 蔬菜煮太久營養跑光光！. 掌握5訣竅留住營養吃得更健康. 日期：2019 年 8 月 15 日 作者： 元氣網. 有些蔬菜適合生吃，但有些適合熟食。. 蔬菜最常見的烹調方式有水煮、汆燙、油炒、清蒸等方式，尤其現代人注重健康，許多人會吃燙青菜，但其實如果是 ...
- 十字花科蔬菜有哪些？
- 吃十字花科蔬菜的好處
- 花椰菜、青花菜、高麗菜怎麼煮最營養？
十字花科蔬菜種類有上千種，常見的包括以下幾種，適合清炒，也可以輕鬆融入到各種料理中，包括湯品、沙拉、咖哩等。 1. 大白菜 2. 青江菜 3. 花椰菜 4. 青花菜 5. 高麗菜 6. 油菜 7. 芥菜 8. 芥藍菜 9. 羽衣甘藍 10. 白蘿蔔 11. 芝麻葉 12. 豆瓣菜 十字花科蔬菜是一種營養價值高且美味的食物，富含多種獨特的活性成分，包括硫代葡萄糖苷、多酚類、生育酚、類胡蘿蔔素等，含量多寡因蔬菜的種類和烹調方式而有不同。
十字花科蔬菜中存在的這些活性成分，能夠幫助身體更有效率地運作、提高細胞的抗氧化能力，預防多種疾病發生。 1. 瘦身減重：十字花科蔬菜中的膳食纖維含量高，大多都是不溶於水的「非水溶性纖維」，可以促進腸道蠕動、排便順暢。加上蔬菜的體積大、熱量低，可以增強飽足感，讓你更耐飢餓。 2. 抗癌、預防癌症：目前研究指出，食用十字花科蔬菜，有助於降低肺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症的罹患風險，歸功於蔬菜中的「硫代葡萄糖苷」，能減少 DNA 損傷、抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡。 3. 預防糖尿病：十字花科蔬菜富含纖維、維生素 C、維生素 E、葉酸、胡蘿蔔素、多酚、類黃酮、鉀、鎂等營養素，可以延緩醣類消化的速度，改善餐後血糖。研究指出，飲食中攝取越多十字花科蔬菜，可降低罹患糖尿病的...
如果使用錯誤的方法煮菜，可是會讓這些對身體健康有益的成分，含量大幅降低。有研究發現，在滾燙的沸水中烹煮花椰菜、青花菜或是高麗菜，會讓大量的硫代葡萄糖苷損失，流失率大約是 51% 到 81% 不等。 為了保留住重要的營養成分，劉思妤營養師建議，民眾在烹煮這些十字花科蔬菜時，要盡量避免高溫、高壓、長時間烹煮，建議可用以下幾種方式來把蔬菜煮熟： 1. 電鍋，加熱蒸煮 20 分鐘。 2. 微波爐，加水後微波約 3 分鐘。 3. 水炒法，鍋中先加水後放油，快炒 5 分鐘。
2020年5月24日 · 扶原中醫診所王咨翔醫師分享，臨床上曾有一名年約40歲的小姐來就診，說自己最近肩膀僵硬、脖子背部痠痛不適，偶爾還有「 頭痛 」現象，結果醫師在她第7頸椎後面發現有一塊腫腫的硬包塊，詢問生活習慣下得知，她長時間都利用手機看新聞。 因為由於長時間低頭，造成頸椎間盤的壓力升高，頸部後方的肌肉和韌帶鬆弛，失去彈性，周圍相關肌肉群因此緊張而腫脹，進一步形成富貴包。 王咨翔醫師指出：「隨著現代人使用手機的頻率大增，像富貴包之類的頸椎病患者越來越多。 中醫對富貴包的處理以針灸和拔罐為主，並搭配頸椎整脊及刮痧手法，促進頸椎部位氣血循環，達到疏經通絡的目的。 低頭宛如承受25公斤重量.
2023年8月29日 · 低密度脂蛋白 膽固醇 （LDL-C）就是大家俗稱的壞膽固醇，當膽固醇太高，容易堆積在動脈血管壁內層，阻礙血管通暢，讓血管變狹窄，會增加中風、心臟病、心肌梗塞的風險。 吃什麼食物會讓壞膽固醇增加？ 哪些食物可以有效降低 LDL-C 呢？ 本文 Heho 營養師一次告訴你。 內容導覽. 低密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 正常值是多少？ 如何降低壞膽固醇？ 清除壞膽固醇的 8 種食物. 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 低密度脂蛋白膽固醇是什麼？ 在關心健康的同時，我們很常聽到「血脂」這個詞，但其實血脂總共分成 4 種： 總膽固醇（Total cholesterol ，TC） 三酸甘油脂（Triglyceride，TG）
2019年5月7日 · 日期：2019 年 5 月 7 日 作者： Heho編輯部. 現代健康意識抬頭，在市售許多蔬菜過度噴灑農藥、有機的蔬菜價格也節節高升的情況下，有許多人都會選擇自己在家裡種植一些蔬菜為自己的「健康」加菜。 那麼初學者究竟要怎麼種，才能讓第一次的種植經驗既輕鬆又收穫滿滿呢？ 就讓Heho來為大家解答這道新手入門的種菜問題。 圖片來源： Freepik. 初學者容易種的蔬菜有哪些？ 不開花，收成葉或根的蔬菜。 收成葉或根，且菜葉不需要結球的蔬菜最容易培育，這些蔬菜從播種到收成的時間短暫，屬於小型蔬菜，可整株採摘，最適合初學者。
