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愛爾蘭威士忌 （英語： Irish Whiskey ）是一種只在 愛爾蘭 地區生產，以大麥芽與穀物為原料經過 蒸餾 所製造的 威士忌 。 愛爾蘭可以說是威士忌的發源地，最早是從修道院裡流傳到民間的蒸餾術，在英王 亨利八世 宣佈開始課徵重稅之前，一度曾是愛爾蘭毎個山野鄉林必備的民生工業。 愛爾蘭威士忌比它優秀的 蘇格蘭後繼 更早在 英格蘭 地區流行，但因為該地區的經濟衰退與重稅政策的打擊，大部分的愛爾蘭蒸餾廠都必須靠不斷的合併維持命脈，以致於能存活至今的所剩無幾且多數由外國企業把持。
2019年7月14日 · Jameson 是愛爾蘭數一數二暢銷的威士忌，雖然在台灣通常只會看到基本款的 Jameson，但近年來他們也不斷拓展他們的產品線，例如啤酒桶過桶、Coldbrew威士忌等等。 此外很多人不知道，Jameson 也很適合用來調酒。 除了基本款愛爾蘭咖啡 99 % 都用 Jameson 外，一些經典威士忌調酒也很適合。 Teeling 天頂. 圖片來源. Teeling 或許是愛爾蘭威士忌的明日之星，今年「WWA 最佳單一麥芽威士忌」就是由 Teeling 24年 Old Vintage Reserve 拿下，它的其他酒款也在這幾年各個世界烈酒大賽中履獲佳績。 不過其實Teeling 是一個非常新的品牌，在 2012 年時才推出，而且在 2015 時才擁有自己的酒廠。
2018年10月9日 · 儘管蘇格蘭仍佔大宗，但你知道在百年前，愛爾蘭才是稱霸威士忌界的嗎？愛爾蘭曾經是全世界最大的威士忌生產國，佔有難以撼動的地位。境內曾有超過 150 座的蒸餾場，但到二十世紀最慘時只剩下三座。愛爾蘭威士忌之所以從強盛走向衰弱的原因是…
2022年5月26日 · 愛爾蘭的標誌性威士忌品牌必數Teeling，擁有超過兩個世紀的歷史與傳統，是Dublin現時的龍頭蒸餾廠，帶領著愛爾蘭威士忌的復興之路。 品牌旗下的經典酒款Teeling Single Malt Irish Whiskey，曾獲得2017年World Whiskies...
愛爾蘭威士忌 （英語： Irish Whiskey ）是一種只在 愛爾蘭 地區生產，以大麥芽與穀物為原料經過 蒸餾 所製造的 威士忌 。 愛爾蘭可以說是威士忌的發源地，最早是從修道院裡流傳到民間的蒸餾術，在英王 亨利八世 宣佈開始課徵重稅之前，一度曾是愛爾蘭毎個山野鄉林必備的民生工業。 愛爾蘭威士忌比它優秀的 蘇格蘭後繼 更早在 英格蘭 地區流行，但因為該地區的經濟衰退與重稅政策的打擊，大部分的愛爾蘭蒸餾廠都必須靠不斷的合併維持命脈，以致於能存活至今的所剩無幾且多數由外國企業把持。
2022年3月21日 · 事實上，威士忌起源與愛爾蘭是目前各界一至公認的（當然，除了蘇格蘭人以外），若要從頭說起「愛爾蘭威士忌」可能起源十一世紀左右，根據國際權威雜誌《Whisky Magazine》所 給出的 資訊 ，蒸餾技術是由當時凱爾特人（愛爾蘭原住民）的傳教士們前往阿拉伯將蒸餾“香水”的技術帶進愛爾蘭，之後漸漸演變成現今眾所皆知的威士忌。 但是…既然是始祖，那為何90%的消費者都只認識蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）？ 接下來，我們將會以最好懂的文字與各位來解析，愛爾蘭與蘇格蘭這兩兄弟， 男上加男 的愛恨情仇與威士忌的始末。 Whiskey / Whisky 的名稱與由來.
2023年1月11日 · 愛爾蘭威士忌獨特之處. 愛爾蘭威士忌的酒釀，按例須至少在酒桶中陳存三年，不過大多數作品的陳存時間遠超法定要求。 而且傳統愛爾蘭威士忌製法，都會經過三次蒸餾；此外，由於對木桶材質及來源並不設限，酒廠能採用不同木材造成的酒桶及不同酒桶熟成，風格可以有更大的變化。 1 Kinahan’s愛爾蘭威士忌. Kinahan’s愛爾蘭威士忌於1779年成立，品牌一向以非傳統方式及酒桶釀造威士忌而備受推崇，其一獨一無二的釀酒方式以採用不同的酒桶為重點，例如是推出全球首款混合酒桶威士忌The KASC PROJECT B.001，混合了五種不同類型的木酒桶，包括葡萄牙，美國，法國和匈牙利的橡木桶以及栗木，令威士忌可以結合這五種豐富的木質風味，令其出品的酒釀別具複雜有致的風味。
2022年7月14日 · ad. Jameson 尊美醇. 尊美醇 酒廠四處都漆上那極具標誌性的深綠色，充分傳遞出了道地的愛爾蘭精神。 尊美醇酒廠在1780年選址於愛爾蘭首都都柏林，以創建人John Jameson名字為靈感命名，這座酒廠主要生產經過三次蒸餾的調和威士忌。 從銷售數據中不難看出，它絕對是愛爾蘭境內最大、最暢銷、最受歡迎的愛爾蘭威士忌品牌，簡直可以叫它一聲「愛爾蘭威士忌代言人」呢！ 重視酒體平衡度的尊美醇酒廠，至少都會讓醇酒在橡木桶中待個四年以上，以便塑造出柔和順滑的口感，像是最入門級的基本款，就不時傳出清淡雅致的花香，與胡椒香辛、果仁油脂、香草甜美互相交織，整體非常容易入喉。 此外，釀酒師近年來也不斷嘗試拓展產品多元性。 雖然比較少人直接純飲尊美醇威士忌，但可不要以為它只能拿來調酒！
愛爾蘭威士忌既有大麥，也有其他穀物，還有調和系列的作品，輕盈的個性特別適合新手入門，或一些輕鬆飲的場合，能給你帶來與蘇威、日威截然不同的享受。 必須一試 愛爾蘭威士忌 jameson尊美醇. jameson尊美醇. 首先在威士忌釀酒用的大麥就有很大的講究，如果是使用發芽的大麥，釀成的酒會比較甜，而如果是未發芽的大麥，入口的酒體會比較重，Jameson 直接使用兩種大麥混和釀造，這樣一來，酒香就會又甜又濃，令人十分陶醉。 再來是使用了雪莉桶做釀造，相比波本桶的香氣會更加的顯露出來，jameson 尊美醇依循愛爾蘭威士忌傳統釀製手法，使用三次蒸餾法，而這樣蒸餾出來的酒，口感會比較滑順，不會給人刺激，難以接近的感覺。
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