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2023年6月6日 · 常春月刊. 血糖長期降不下來，從眼睛和腳底都可能有病變，10穩定血糖好食材，沙丁魚也上榜。 圖／常春月刊提供. 文／郭岳潭. 正確的進食順序應先吃菜，接著是蛋白質食物，最後才吃碳水化合物，先吃菜可增加蔬菜量，再吃蛋白質食物，可減緩胃排空及減少血糖波動，碳水化合物則是最後吃。 日常飲食攸關血糖的控制，研究顯示，飲食中攝取較多的蛋白質、多元不飽和脂肪酸、高纖維食物，以及低碳水化合物飲食，能夠有效穩定血糖。 台北市營養師公會居家照護營養師、私人家庭營養師程涵宇表示，較高的蛋白質及多元不飽和脂肪酸攝取，可以改善胰島素的敏感度，而高纖維飲食是糖尿病管理的重要關鍵，能夠改善血糖控制、血脂、體重及炎症。
2023年11月2日 · 吃太多糖會得糖尿病？ 李佩娟指出，不良飲食習慣導致血糖劇烈起伏，也會增加罹患糖尿病的機率，各類食物中，尤其以含糖食物對血糖的影響最大，所謂的糖類是指精緻糖，通常具有甜味，又可以分為單醣及雙醣，包括：葡萄糖、果糖、半乳糖，以及蔗糖、麥芽糖、乳糖，因為分子小、吸收迅速，可以直接影響血糖，使血糖短時間快速升高，應減少食用，像是甜食、含糖飲料就添加大量的果糖，長期大量食用，確實會造成糖尿病。 根據世界衛生組織建議，每日精緻糖攝取量不宜超過總熱量的10％，低於5％更好，若以每日攝取2000大卡計算，精緻糖攝取應低於200大卡，也就是最好低於50公克。 糖與醣差別在哪？
2024年1月17日 · 圖／freepik. 40歲的李先生午餐後常出現手抖、心悸、肚子餓、冒冷汗、虛弱感等症狀，有時騎車出門辦事，甚至需要緊急暫停趕緊吃東西，症狀才會改善。. 原來李先生是所謂的「功能性低血糖症」患者，又稱「餐後低血糖患者」，因胰島素對血糖急速竄 ...
2023年7月27日 · 醫學博士馬瑞彣表示，血糖的控制是現代人需要重視的健康議題，台灣最高國家級研究單位曾在2015年的研究發現，咸豐草的提取物聚多炔糖苷Cytopiloyne對於降低實驗動物的血糖水平具有調節作用。 該項研究的研究人員認為，咸豐草萃取物可能通過改善胰島素的分泌和增加葡萄糖的利用來降低血糖。 另一項2017年研究發表進一步提及，咸豐草提取物CMPD可增加胰島素的敏感性，從而促進葡萄糖的利用，同時有助於達到抗氧化與增加胰島素敏感性。 咸豐草萃取物研究除榮獲多國的發明、新型、新應用專利，並在國際藥理學文獻公開發表，咸豐草聚炔類化合物更獲「國家新創獎」、「國家發明獎」殊榮。
2022年8月8日 · 養生法. 炒泡麵是兼具控醣及美味的選擇。 圖／采實文化提供. 「吃飯比吃麵更好控制血糖？ 」這個說法雖有其論點，但並不正確。 想像您走進一家麵館，點了一碗牛肉麵，可能搭配了兩碟小菜， 大多數的情況下，麵條會吃完，這一餐是4 ∼ 6份醣。 對照吃完一個便當，也是4 ∼ 6份醣，所上升的血糖都是相當可觀。 但如果去自助餐，點了5種菜餚，搭配半碗白米飯，同樣吃得飽，醣量下降至2份左右，血糖增幅就會 比前兩者少。 習慣上，添飯較能自主調整增減，麵條較不容易。 此外，一 般麵食可搭配的菜餚也少多了。 一般米、麵都是精緻澱粉，但如果選擇糙米或是麵，例如蕎麥麵，在2份醣類的比較下，對照白米或是一般麵條，仍可看出血糖上升較少；但調整至1份醣，就看不到明顯的差異。
2023年12月29日 · 2023.12.29. 09:55. 中時新聞網. 血糖. 酸梅湯. 吳映蓉. 餐後喝了半杯酸梅湯，血糖竟一路飆高示意圖。 圖／摘自吳映蓉博士營養天地臉書（FB） 【中時新聞網 方翊倩】不同食物對人體血糖上升速度及程度有不同影響，台灣營養基金會董事吳映蓉表示，日前公司舉辦感恩餐會，吃完餐點血糖上升很正常，不過她在餐後喝了半杯酸梅湯，血糖竟一路飆到211mg／dL，提醒民眾要特別留意這些偏酸的飲料，不知不覺就喝下更多糖。 吳映蓉在身上配戴連續血糖監測儀（CGM），實驗各種食物對血糖的影響，日前公司舉辦感恩餐會，她吃了一輪正餐後，大約12點半左右喝了半杯酸梅湯，結果血糖立刻飆到211mg／dL，「好險我的胰島素很給力，馬上又掉下來了！
2020年12月19日 · 2020.12.19. 12:00. 工商時報 數位編輯. 酪梨. 減肥. 腸道健康. 愈來愈多人偏好食用富含天然脂肪的食物，像是酪梨、鮭魚等。 圖：美聯社. 為理解酪梨對人體腸道帶來哪些影響，伊利諾大學集結25歲至45歲的163人組成研究團隊，接受特殊飲食12週，其中一半的參與者1天至少吃1次酪梨。 結果發現，食用酪梨者腸道健康明顯獲得改善，體內不健康酸性與腸道內好壞脂肪皆得到平衡，甚至可保護心臟。 眾所周知，酪梨以超級食物的美譽享譽於世。 它熱量雖然高，卻有豐富纖維與維生素C、維生素E、鉀等營養素，更是千禧世代的最愛。 對肥胖者而言，其腸道內的菌種往往失衡。 這不但影響人體免疫平衡、導致便祕，也讓人難以控制體重。
