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2017年12月19日 · 最好的方法就是緊緊抓住他的胃. 讓他覺得外面餐館都難吃死了 幹嘛不回家吃老婆煮的. 哈哈！ 我最愛觀察老公在外面餐廳愛吃甚麼餐了. 然後有一種不認輸的傻勁 有自信自己作的一定也不差. 說真的 平日我們都自己下廚 到了假日對於外食就越來越不滿意. 踩雷的機會越來越高 不是料少的可憐 味道沒有到位就算了 更可怕的是吃到不新鮮的食材. 今天我要介紹我們都很喜歡吃的日式燒肉. 那迷人的焦香氣融合入口即化的肉片讓人魂縈夢牽 燒肉醬汁配上Q彈白飯更是不得了. 但是品質好的燒肉不好找 很多都用死鹹醬汁來掩蓋不新鮮的肉片. 要不然就是肥瘦比例不對 不是太肥 就是太柴 口感讓人失望. 難道好吃燒肉一定要到高級餐館嗎？ 例如前陣子吵著很火熱的和牛 一定要花大錢才吃的到嗎？ 其實和牛的來源並不透明.
2021年4月27日 · 在日本料理餐廳也吃不到這麼好吃的烤鮭魚. 趕快學起來 以後就不會想再去餐廳吃貴森森又死鹹的烤魚. 今天烤鮭魚是使用我的無印風鍋具~FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤. 迎接炎炎夏日到來. 廚房一定要具備的就是烤盤. 不想要汗流浹背開火. 把食材都放在烤盤上. 送進烤箱就完成 多麼輕鬆方便阿~ 好清爽的北歐風格. 這是我看過最美的烤盤平底鍋了. 長方形設計尤其適合烤魚. 連轉角處都這麼漂亮. 優秀的不沾表面. 使用陶瓷處理，對人體無害 (無PFOA、PFOS成分) 鍋內外都是簡潔的米白色. 不含有害重金屬 鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗. 以前我用鑄鐵烤盤烤東西. 烤完底部都會焦黑黏鍋. 我真的是刷鑄鐵鍋刷到怕了. 現在有了這個方形烤盤. 烤完後很好洗淨恢復潔白模樣.
2015年7月24日 · 部落格. 留言. 名片. Jul 24 Fri 2015 21:04. 用Lodge鑄鐵鍋炒出有鍋氣的鮭魚干貝蛋炒飯 (塗老爺手工XO干貝醬+茶家純釀造醬油) close. 自從開始用鑄鐵鍋之後，我發現和不沾鍋最大的不同點就是 "鍋氣" 所謂的鍋氣 網路上有非常到位的解釋. 「食材和鍋體高溫爆炒沾黏的瞬間，食材附著在鍋體上引發的焦香。 要想獲得足夠的鍋氣，鍋體溫度足夠的同時， 不能無意識地高頻翻動，特別是最後接近起鍋的階段。 在一般人眼裡的焦香之間，香和焦的臨界的狀態下才起勺翻動。 尤其在炒飯這件事上鍋氣就是好吃的關鍵. 用不沾鍋炒出來的飯 輕鬆不沾黏 但就是沒有鍋氣 索然無趣 好像在吃醬油拌飯而已. 鑄鐵鍋炒飯其實不難 掌握幾個要點 也可以輕鬆不沾黏.
2015年12月22日 · Dec 22 Tue 2015 22:28. 給孩子擁有自己的空間~Soopsori兒童天然木帳篷. 我常常覺得養兒育女就是在讓自己過一次童年. 彌補自己在童年時所沒有的遺憾. 小時候因為家裡姊妹多 空間不足. 所以一直都沒有專屬於自己的空間. 本來是想要買一個球屋給Mia玩. 但我 ...
2016年4月17日 · 首先來製作塔皮. 塔皮萬用配方：低筋麵粉200g、無鹽奶油100g、蛋一個、砂糖25g、帕馬森起士5g (可以用鹽代替) 先把奶油和砂糖打至鬆發 然後加入蛋、帕馬森起士. 分次將低筋麵粉加入 混合成團就完成. 完成後放在保鮮膜上 (可以避免沾黏好操作)擀平 放到冰箱冷藏鬆弛1小時. 今天用的是這個日本愛心模. 擀平取比模還要大再放到模上去除多餘部分. 為了怕烘烤時塔皮回縮 記得要貼緊塔模 並且最好高度比模還要高一點. 表面用叉子搓洞隔著烘焙紙放上派石壓著. 烤箱預熱180度 約烘烤15-20分鐘. 放涼後再脫模 這樣烤出來的塔皮真的很漂亮. 來製作杏仁卡士達醬吧~ 牛奶 250g. 鮮奶油 50g. 全蛋1個. 蛋黃1個. 砂糖 40g. 杏仁粉 50g.
2014年9月1日 · 在日本網站看到可以運用彩色麵糰來增加麵包的變化 看到彩色麵包 心情也跟著繽紛起來 我這次主麵糰配方 高筋麵粉 300g 鮮奶200g 三溫糖25g 奶油20g 鹽3g 伯爵速發酵母4g 用AO揉成
2015年12月29日 · 今天要拿出之前在日本買的新玩具來吃拉麵 日本製的常滑燒土鍋 霧面的非常有質感 尤其是米妮 太可愛了 上蓋做的好立體 而且米妮的內部也是粉紅色 米奇的是白色 土鍋第一次使用前都要先浸洗米水2小時喔
