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2018年6月12日 · 夜市小吃. 逛夜市吃小吃前，先計劃今天想吃的食物種類並規劃分量，若想吃的種類很多，建議與親友分食，以免進食過量。 蚵仔麵線、筒仔米糕、蔥抓餅、甜不辣與豬血糕等含醣類較多，為主食類的小吃，一份筒仔米糕、大碗蚵仔麵線相當於3份主食。 藥燉排骨、臭豆腐、炸雞排與蝦捲偏向豆魚蛋肉類。 多數夜市小吃並非單一材料所組成，例如蚵仔煎所用的食材有太白粉（屬主食類）、蛋與蚵仔（屬豆魚蛋肉類）、小白菜或茼蒿菜（屬蔬菜類）、油及醬料（屬油脂類），一份蚵仔煎約可提供主食類2份、肉類2份、油脂2份，熱量與鹽分也不少。 羹湯類小吃中主材料的處理方式會影響熱量，例如經過油炸的土魠魚羹，與肉羹、魷魚羹、花枝羹等相比較，熱量含量較高。 此外，一般羹湯都有勾芡，一碗羹湯約有0.5份主食。
2011年5月1日 · 10個鍋貼熱量超過700卡，再搭上酸辣湯約100卡，已超出上班族一餐理想熱量攝取量。 趙強指出，鍋貼的高油脂來自兩個部份，一是內餡的五花肉，二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油，建議單點兩、三個淺嚐即止。 如何聰明吃：如果真的想吃，也儘量避免點一整份（10個），最好單點兩、三個淺嚐即止。 危險小吃4號：肉圓＝1碗飯＋1大匙油. 肉圓無論是採油炸烹調或浸泡在油裡保溫，都會吸附很高的脂肪，吃一顆肉圓就等於喝下將近一匙油，趙強提醒，肉圓常用肥肉做內餡，飽和脂肪偏高，此外，肉圓澱粉含量相當於一碗白飯，吃後正餐飯量可得減量。 建議選擇南部口味的蒸肉圓減少油脂攝取，起鍋後也避免淋上過多醬料，以免太鹹。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 如何聰明吃：選擇南部口味的蒸肉圓，可減少油脂攝取。
2016年12月2日 · 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜澄清，「這個觀念並不正確。 」造成食品中毒的主要原因，除了食物在室溫下放置過久、冷藏及加熱處理不足外，還包括生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨，以及水源被污染等因素。 「但只要處理妥當，還是可以放心吃」，雙和醫院營養師薛安栗指出，食物不只是放隔夜要注意，放隔餐就要注意衛生問題，夏天不要將食物放置室溫下超過2小時，冬天不要放超過3小時，吃不完的食物確實冷藏保存、食用前確實加熱至70～85℃，食物中常見的沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病細菌，都可以被消滅殆盡。 謠言破解1／隔夜水：隔夜水仍可安心飲用，但須注意盛裝容器.
2010年8月1日 · 4大「發酵力」食物！. 能防癌、抗老、助減肥. 黃豆變納豆、蔬菜變泡菜，營養變加倍。. 發生了什麼神奇事？. 古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。. 尤其日本，因為濕氣很重 ...
2023年12月29日 · 除了餐飲業服務數位化，行動支付生態圈也邁入普及，經濟部調查顯示，2022年底台灣行動支付市場成長18.6％，且不僅在餐廳與百貨美食街可用，許多夜市管委會也效仿寧夏夜市導入多元行動支付，讓數位與傳統交融，用科技打造更良好的餐飲消費環境。
2021年2月22日 · 有人說寒溪呢是宇宙中心，能量超強，在這裡能夠感受天地間的能量自然區：園區有穿越「陣圖區」的動線，則是人文景觀與自然的結合。低而高逐層漸進的排列，呈現出八卦、四象、兩儀和太極亭，感受天地及空間方位不同的能量調整身體磁場。
2002年7月1日 · 因此，西方人大膽預測，植物性化學成分應該是「21世紀新的維他命」，因為它將在防癌抗癌及預防慢性病上扮演重要角色。. 針對現代人對食物的需要，《康健雜誌》這次特別介紹了20種活力食物，有些是含有傳統的抗氧化劑，如維生素E、C與β胡蘿蔔素，有些則 ...
