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李子有什麼功效?
李子怎麼吃?
吃李子會過敏嗎?
冷凍的李子可以放多久?
- 保護眼睛及視力。李子含有豐富的 維生素A及β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素可在人體轉換為維生素A，而維生素A的主要功用在於維持正常視覺、免疫功能，促進生長發育、胚胎發展，並可改善傷口癒合、減少皺紋，保護皮膚免於 紫外線 輻射。
- 預防便秘，有助降低膽固醇。李子所富含的果膠（水溶性 膳食纖維），除可軟化腸道內部糞便，避免糞便過硬而造成 便祕外，還可促進腸道 益生菌 生長，減緩醣類吸收，避免餐後 血糖過高。
- 有效對抗自由基，提升抵抗力。許多水果都含有漂木酸（Chlorogenic acid，酚酸的一種），但李子的含量特別高。漂木酸有助清除人體之中的潛在癌細胞，預防癌細胞擴散。
- 維持鈉鉀平衡，改善高血壓症狀。大部分李子含鉀量高（每100克至少100mg以上），而鉀是負責平衡體液的重要元素，讓身體不會因攝取過多的鹽（鈉），而導致水分滯留於身體裡、血壓升高。
2020年4月28日 · 李子當中富含維生素B1、B2、菸鹼酸、B6，可以協助醣類和脂肪的代謝，並能降低血液中膽固醇的含量，防止發炎等。 花青素是很強的抗氧化劑，可以幫助對抗老化、癌症。 鉀質有助於調節血壓，可預防心血管疾病。 其他營養成分：李子尚含醣類、蛋白質、β-胡蘿蔔素及礦物質鈣、鎂、鐵、鋅、磷等。 選購方法： 選擇果粒大而飽滿完整，果面附有白色的果粉、肉質軟有彈性者為佳。 保存方法： 李子可以放進冰箱保存，但要注意成熟度，太生澀的李子放進冰箱裡會阻礙催熟，還會造成水果組織破壞，影響口感。 清洗方式： 李子大多連皮一起吃，需要仔細清洗。 先用鹽水泡3分鐘，然後於水龍頭下用牙刷刷洗，再以醋水（米醋50C.C.加冷開水500C.C.）泡洗1分鐘。 李子不只能單吃，下一頁分享幫助提升免疫力的李子食譜給您. 第一頁.
2023年6月8日 · 李子營養5大好處：纖維多還能延緩衰老. 不論是生吃或製成果醬風味都很好，而李子汁還可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。 脫水後的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。 李子含有花青素與多種抗氧化物，延緩衰老。 美國哈佛大學醫學院出版品《哈佛健康出版社》指出富含「抗氧化劑」的食物如蘋果、李子、櫻桃等，亦可有助緩解個人的焦慮問題。 熱量不高而水份很多，含有維生素B12、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、天門冬素、氨基酸與纖維質，營養豐富，正如同它的顏色一樣，吃了會讓人臉色紅潤。
2023年8月14日 · 李子是一种营养丰富的水果，它含有许多对健康有益的营养素，包括： 維生素C：李子是一种富含维生素C的水果，它有助于增强免疫系统和提高身体的抵抗力。 維生素A：李子也富含維生素A，它对于维护视力和皮肤健康非常重要。 鉀：李子中的鉀含量较高，有助于维持正常心跳和血压。 鈣：李子含有适量的鈣，对于维护骨骼健康非常重要。 此外，李子还富含其他營養素，如纖維、鐵、鎂、磷等，对健康有很多益处。 李子 的品種有哪些？ 李子的品种繁多，以下是一些常见的李子品种： 甜李：甜李果实饱满多汁，味道甜美，是最常见的李子品种之一。 酸李：酸李果实较小，味道酸爽，含有较高的酸度，通常用于制作饮料或腌制食品。 大红袍李：大红袍李果实较大，形状类似于梨子，味道甜美多汁，被誉为“李子之王”。
- 營養信息
- 食用它有什麼危險嗎？
- 李子的準備和有用的提示
中等李子對應於單個部分。 一個中等李子包含： 1. 卡路里：30 2. 總脂肪：0.2g 3. 膽固醇：0毫克 4. 鈉：0毫克 5. 總碳水化合物：7.5 克 6. 膳食纖維：0.9 克 7. 糖：6.5克 7.1. 加糖：0克 8. 蛋白質：0.5克 在總脂肪方面，李子含總脂肪0,2克，其中多不飽和脂肪0,03克，單不飽和脂肪0,09克，飽和脂肪0克，反式脂肪0克。 如果我們關注碳水化合物含量，它含有 7,5 克，其中包括 0,9 克纖維和 6,5 克天然糖。 最後，關於蛋白質的量，它有0,5克。
食物過敏
口腔過敏綜合症或食物花粉過敏綜合症是與李子有關的最常見過敏反應。 根據美國過敏、哮喘和免疫學學院的說法，當一個人的免疫系統對食物中的花粉和蛋白質產生反應，引發過敏反應時，就會發生這種情況。 症狀包括嘴唇、嘴巴、舌頭或喉嚨腫脹以及嘴巴發癢和/或喉嚨發癢。 患有口腔過敏綜合症的人通常可以在食物煮熟後食用，因為烹飪過程會分解蛋白質和細胞結構，因此免疫系統不再將食物識別為威脅。
藥物相互作用
沒有跡象表明西梅和藥物之間存在相互作用。
如何選擇合適的？
選擇優質李子有時會很棘手。 下次您在雜貨店或附近的市場挑選李子時，請遵循以下提示： 1. 李子應該在輕微的壓力下屈服，尤其是在與莖相對的一端。 2. 李子應該有一種甜甜的香味。 3. 避免損壞、變色或糊狀的李子。 4. 堅硬的李子可以在室溫下進一步成熟。 5. 成熟後，李子可以在冰箱中存放五天。 讓它們在進食前達到室溫，以獲得最大的甜度和多汁性。 要取下莖，將李子縱向切成兩半，朝相反的方向輕輕扭動兩半，然後取下。 要冷凍李子，請將它們切成兩半，去掉莖，然後將它們放入可重新密封的冷凍袋中。 李子可以在冰箱中保存六個月。
創造性地使用它們
西梅只能在食用前用冷水輕輕清洗。 李子味道鮮美，可以作為簡單的零食整個食用，但作為生食或熟食的一部分也是極好的。 以下是一些入門的想法： 1. 將李子切碎，加入水果沙拉、燕麥片或酸奶中。 2. 在紅酒中炒李子，然後在上面撒上檸檬皮作為水果甜點。 在上面放一團生奶油或一勺冰淇淋。 3. 將李子、香菜、洋蔥和墨西哥胡椒切碎，與檸檬汁和鹽混合製成果味醬。 4. 將李子丁與嫩菠菜和煮熟的穀物（如糙米）混合。 然後加入基本的香醋和一些奶酪或烤堅果，做成豐盛的穀物沙拉。
李子的替代品
如果你不喜歡李子的味道，其他核果，如桃子、櫻桃、油桃和杏子，也是不錯的選擇。 其他替代品包括蘋果和梨。
2020年5月18日 · 李子 含豐富的醣類、維生素B、維生素C以及果酸，有醒酒通腦、 增進食慾 、促進新陳代謝、 促進胃腸蠕動 的功效。 其中富含鐵質，能促進血紅蛋白再生，可消除疲勞、增強對抗疾病能力，並改善貧血。 李子 的甘胺酸和絲胺酸具有清肝除熱、 生津 止渴的功能，能改善治療肝硬化腹水的現象，成分中的花青素是強效 抗氧化 劑，有助於增強人體免疫力。 李子 可鮮食，也可以搭配優酪乳打成果汁或製作成罐頭。 由於含高量的果酸，其酸性的特質不適宜脾胃功能欠佳者多吃。 適宜人群：貧血、食慾不佳、肥胖. 不適宜人群：胃酸過多、胃潰瘍. 學名：Prunus salicina Lindl. 別名：李仔、嘉慶子、玉皇李、山 李子. 原產地：中國. 盛產期：3〜8月. 李子 營養成分大盤點. ★主要含維生素B群、花青素和鉀質.
2024年4月1日 · 李子6大功效與好處完整公開「護肝降火、養顏美容還能改善便秘」，挑選與清洗都有技巧. 原來李子好處超級多，也是減重人的好朋友！ By Sandy Hsu and Ann Chuang Published: 2024/04/01. 古人俗稱的肝之果－「李子」你吃過嗎？...
