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2022年3月1日 · 1.如何以「正確的順序」進食，讓你更輕鬆地瘦身？ 2.什麼秘方可以讓你吃了甜點後還能進入燃脂模式？ 3.該怎麼選擇「能夠減少食慾、讓你更有活力」的早餐品項？
- 囫圇吞下的食物，如何形成我們的慢性壓力？
- 消化過程在仔細咀嚼時，會進行得比較有效率
- 「隨便吃點東西」、「邊走邊吃」，對身體都是負擔
- 延伸閱讀
被囫圇吞下的食物有數種後果。一個是消化過程不完整。營養的吸收，還有食物與消化酶的適度混合（原本應該是在口腔內進行）被跳過了。這樣一來，消化的過程受到干擾，消化也就不完整了。這當然就會造成整套系統上的壓力，而當囫圇吞嚥食物成了習慣後，慢性壓力就有了極大的來源。 當我們囫圇吞嚥食物時，確實無法品嚐到食物。只有少數幾個強烈的味道，像是甜、鹹和酸，才會被體驗到。愈細微的味道（需要更完整的食物分解和消化汁液混合）就無法被嚐到。如此，我們的味蕾就無法告訴我們，什麼食物對我們好（嚐起來的味道好），以及什麼可能對我們不好（嚐起來的味道不好）。 大多數的加工食品，特別是零食（又稱「垃圾食物」），都被刻意地設計來取悅味覺，像是甜、鹹或酸。這類食物的主要成分，包括了糖或鹽，而快速進食會讓這些味道停留在口腔。食物真...
另一個不該囫圇吞食的原因是，當仔細咀嚼時，我們吃下去的量通常會比狼吞虎嚥時的量少約三分之一。由於消化過程在我們仔細咀嚼時會進行得比較有效率，因此飢餓會更快、更完全地被滿足，這樣就減少了進食量。衝動進食者或過量進食者，很少或甚至完全沒有咀嚼食物。因此，如果你有這類問題，花時間慢慢咀嚼會對你很有幫助。 當一個人在平靜又安靜的時候進食，也會很有幫助。情緒的騷動，像是憤怒、悲傷，以及恐懼時，內在的環境是不可能進行消化過程的；就算是最完美的食物，在這樣的情緒狀態下食用，也會造成嚴重的消化問題。 當我們的祖先們在餐前進行安靜無聲的禱告時，就讓他們有時間能在進食之前，將心靈中惱人的情緒清理掉，進而讓身體平靜下來。靜默的禱告能養成感恩的態度，並將身體和心靈準備好來接受以食物形態呈現的恩典。 它能讓心靈專注在...
第三個由飲食習慣造成壓力的方式，是飲食的時間。消化是在副交感神經系統的控制下進行的，所以如果是由交感神經在主導，那麼消化過程就會受到抑制，而壓力就不可避免地產生了。雖然這個說法過度簡化了這件事，但說激發（交感神經主導）的狀態會決定消化進行的程度，基本上是正確的。所以，一般普遍的「隨便吃點東西」或「邊走邊吃」，幾乎保證我們一定會遭受消化壓力。而一個人愈常這樣做，就愈有可能造成常態壓力。但我們有多少次會以任何程度的平靜心態來進行一餐呢？ 不將進食時間限定在適合身體處理的時候，也是我們加諸己身的壓力來源之一。一直吃零食（也就需要身體的消化過程持續工作）是這個問題的一部分。在睡前吃，或是在從事費力的頭腦或身體活動之後立刻吃東西，則是另一部分。要求身體同時進行兩種在神經系統上背道而馳的任務，就是邀請壓...
【鄭淳予醫師專欄】吃太多紅肉會變笨？避免大腦老化，「補腦飲食」跟睡好一樣重要！ 閒下來就有罪惡感？很容易自責？壓力管理專家：5個症狀顯示你「忙碌成癮」了 【重置焦慮大腦】心理學家教你壓力管理：大忙人的「大腦療癒術」 （本文經合作夥伴 書傳媒 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈隨便吃點東西、邊走邊吃…都會增加慢性壓力！我們怎麼吃，跟吃什麼一樣重要〉。）
2020年11月13日 · 所謂的三大營養來源，是指碳水化合物、脂肪、蛋白質。我們每天進食也都是在吃這些東西，一項食物裡，通常不會僅僅只含一種營養素，而是包含不同比例的碳水化合物、脂肪、和蛋白質。 酉字邊的「醣」，就是碳水化合物，糖與澱粉都屬於碳水化合物。
2021年7月30日 · VO 精選好書 2021-07-30. 《VO》導讀： 有些想讓體態更好看的人，會在日常生活中嘗試「輕斷食」的方式來控制進食時間。 英國營養治療師 珍妮特．海德 指出，透過更溫和的14/10斷食計畫，在10小時內品嚐美食，不必放棄喜歡的食物也能達成體態目標。 文/ 英國營養治療師 珍妮特．海德. 當我們檢視較多人的進食時間時，會發現什麼情況？ 根據二〇一九年河（Ha）與宋（Song）發表於《營養學》（Nutrients）的一篇研究分析了一萬四千兩百七十九名韓國人的二十四小時進食紀錄。 研究人員檢視了人們飲食時間與他們是否患有肥胖症、心臟病或第二型糖尿病之間的關聯。 研究人員發現： 1.比較早吃東西的男女（早晨進食者）比較不會體重過重或罹患糖尿病和心臟病。
2021年2月17日 · 第一個是對照組，並不會改變飲食習慣；第二組限制進食時間在早上7點至下午3點之間；第三組將進食時間限制在12-8pm之間。 圖片來源： HEHO. 研究結論指出， 間歇性斷食可以為一個替代的常規方法來做預防性代謝疾病，且早點進食的效果會比晚點進食來的好一些 。 對此，Heho健康營養師吳宜庭解釋：「不論是否斷食，早點吃跟晚點吃比起來身體有更多的時間消化代謝，如果是12-8pm吃還不算太晚，不至於到睡前還沒消化完。 「但斷食本來就是希望在斷食期間達到燃燒脂肪的目的，那早點吃讓身體在進食完之後，晚上還會有較多機會消耗能量，有可能會讓斷食效果更好，不過這也是推測，還需要更多研究證實。 」吳宜庭說到。 營養師：不建議糖尿病患者自行進行斷食法.
2021年7月21日 · 什麼是正念飲食法？ 你是否曾留意過自己是為什麼進食？ 是因為真的肚子餓、嘴饞、心情大好或大壞，還是看到別人的「深夜宵夜文」決定也來碗泡麵。 所謂正念飲食的意思是， 在進食的當下仔細留意你的內在（肉體、腦和心），以及外在（周遭環境、正在吃的東西和所發生的一切情況） ，並且不帶批判或評斷的全面性覺察。 當我們學習去「聆聽」且信任自己的身體感受， 吃的行為就會由壓力和焦慮的源頭，轉變成充滿自信和舒暢的過程 ，除了可以幫助減重，也有助於改善飲食失調、憂鬱和焦慮等症狀。 待自己如上賓 享受用餐時光. 圖片來源： unsplash.
2017年4月18日 · 如果你觀察過瘦子的進食習慣，會發現慢慢吃，慢慢嚼可是他們維持身材的一大秘密！ 研究指出，在咀嚼的過程中會促進腸胃的血液循環，把食物嚼到完全沒有塊狀殘留，每300大卡可以消耗掉10大卡！而一個月累積下來大約可以消耗2000大卡，就只是靠 ...
