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多環芳烴並不要求每個環都具有芳香性，如圖中的聯杯烯具有四個芳香環 多環芳香烴（英語： Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，簡稱PAH或PAHs）又稱多環性芳香化合物或多環芳香族碳氫化合物，其化學結構式有100多種 [1]。它是一種芳香族碳氫化合物（芳香烴），由不包含雜環或取代基的芳香環所組成；其中 ...
空氣污染指一些危害人體健康及周邊環境物質所對大氣層造成的污染。這些物質可能是氣體、固体或液体懸浮物等。我們在日常生活中呼吸的某種化學物質組成，最普遍的物质是一氧化碳，其次是二氧化碳，然後是其他氣體。每種氣體的成份並不是固定的，會有輕微的轉變，當轉變出來的物質過多時 ...
壓力鍋 壓力鍋（又名快鍋、高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。 壓力鍋利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
《健康好食在》為緯來綜合台製作的節目，主持人為苗可麗、創意料理主廚詹姆士，於2014年1月13日起在緯來綜合台首播 [1]。首播時段為週一至週五晚間八時。 此節目延續詹姆士之前主持《食在有健康》，邀請藝人來賓以及各領域的健康養生保健專家，透過特定的專題告訴大家怎麼吃最美味又健康 [2 ...
2014年9月，美國新創事業MagneGas藉由回收廢油、汙泥、糞水、滲漏水與農業廢棄物等與廢水則使用發酵法來製造合成氣 [註 3]，殘渣還能作為肥料。 紐約市消防局 發現，用合成氣來取代 乙炔 ，因切割速度快，安全性高，切割安全距離近，救人效率好，宣布核准使用為火場切斷用噴槍的燃料 [58] [59] 。
致癌物質 [1] （ cancerogenic substance [2] ）又称 致癌物 [3] （carcinogen）、致癌原 [4]、致癌剂 [5]、誘癌物 [6]，是指任何會直接導致生物體產生癌症的物質，包括化学物质、病毒、放射性核素等。 這些物質进入机体后會直接或间接使机体細胞受到損害，导致生物大分子异常、细胞代偿性增生、原癌基因 ...
歷史 [編輯] 用食用油油炸食物，在東西方皆有超過千年的歷史。古希臘人在前五世紀已知道用橄欖油烹調，而在四、五世紀的羅馬帝國，當時的一份食譜《Apicius》記載了一種有油炸雞肉的料理Pullum Frontonianum [5]。此後幾個世紀，油炸食物的作法散播到歐洲 ...
