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2023年8月31日 · 江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師江振誠回台灣開業的首家餐廳。 江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。 人生路上獲得肯定無數，2007年更被《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，並獲選為「全球最佳150位名廚」。 他在新加坡開的Restaurant ANDRE獲選全球前50大餐廳，被《紐約時報》選為「世界上最值得搭乘飛機來品嘗的10大餐廳」…… 台北食遊彙整 住宿分享 。 米其林推薦 。 景點. 熱門推薦 網傳壽喜燒界的愛馬仕. 台北吃喝玩樂 Klook 。 KKDay. 台北住宿房價與評價 Booking 。 Klook. 目錄.
2014年12月9日，Chef André江振誠與赫士盟餐飲集團聯手，在台北打造了全新的RAW團隊。 RAW以新的概念運作，改變既有的用餐習慣，這裡是餐廳更是一個生活風格的平台。 RAW是Chef André想要獻給台灣的一個禮物，由主廚Ben及André一起提供台灣餐飲界一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始。 Chef / Owner - 江振誠，Chef de Cuisine - 王奕翔.
2023年8月11日 · 國際傳奇名廚 江振誠 開設的餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。 江振誠個性追求完美，今天出席新書《工作美學》記者會，談到工作眼睛都會發亮，他自認是「怪人」，也不少合作夥伴認為跟他共事像「修行」，畢竟他實在很龜毛又高標準。 江振誠推出新書《工作美學》，分享投入工作的心得。 （圖／記者陳穎攝影）...
台灣最難訂的餐廳RAW！ 10週年春季菜單曝光，最驚喜是這道！ 生活. 美食好酒. 打開江振誠的時光寶盒，RAW10週年春季菜單曝光Chef Andre料理人生經典時刻. 世界50大、全球百大名廚榜的唯一華人名廚江振誠，坦白而真誠的料理人生。 By Coco Huang Published: 2024/03/09....
2024年3月10日 · Vogue吃什麼／十歲的「RAW」以「春季菜單」打開主廚江振誠的記憶寶盒，12道菜紀錄料理人生的十大經典時刻. 在RAW全體團隊前往新加坡萊佛士酒店打造2週限定「Restaurant ANDRE & RAW」雙品牌餐廳的前一天，主廚江振誠把握出發前的小小空檔和媒體分享春季菜單 ...
2023年6月20日 · 先從餐廳的願景說起好了，Raw 的主廚江振誠想要以一個全新的餐飲型態，帶來法國巴黎的「Bistronomy」，跳脫拘泥的用餐形式，以清新、自然、不做作且同時精準的烹調手法，讓屬於台灣的「Bistronomy」從此開始，因此才創立了 Raw 這間餐廳！ （來自 Raw 官網）。 小編去吃的時候，餐廳統一供應的是 2023 春季菜單「Originality 原創」，餐費為 $5,888 元/每人，六杯 wine pairing 為 $2,800 元，整餐吃下來 + 10% 的服務費後價格為 $9,556 元。 餐廳統一採預約訂席，是 Omakase 無菜單型式，一律由主廚配菜。 本次總共有 7 道料理＋ 3 道甜點。
2022年1月14日 · 全台灣最難訂餐廳RAW 主廚 江振誠Andre 在2021年末推出 《World Tour III》環遊世界套餐，攜手13間世界名廚餐廳，讓你一次吃到28顆米其林星星，剛推出就秒殺，直接訂到隔年二月，今天就帶大家來開箱28顆米其林星星菜單！ ke6221. 快來追蹤波妮的IG. 本文目錄. 江振誠RAW米其林2星餐廳. 《World Tour III》是什麼意思？ 全台最難訂餐廳RAW訂位技巧. RAW《World Tour III》菜單如何付款？ RAW《World Tour III》可以客製化口味嗎？ 江振誠RAW店內環境. 《World Tour III》菜單&價位. 米其林28顆星廚師豪華陣容. Wine Paring 酒單. 黑羽雞滴雞精.
2015年4月22日 · 江振誠 是我很欣賞的一位主廚，在嘗試網路訂位好多次失敗後，終於訂到了他的 RAW餐廳 ！ 吃飯不僅是視覺與味蕾享受，更結合許多互動，像是摘取花圈上的香料灑上料理一塊食用，讓我與朋友很滿意呢！ ※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考. 歡迎點圖加入追蹤斑比 (Banbi217)的FB粉絲團、G+、instagram. 原文連結： 江振誠RAW餐廳 視覺與美味兼具:台北內湖劍南路站美食 (附訂位方式說明) @ Banbi217 美食旅遊 痞客邦 PIXNET. open_in_full.
2021年9月14日 · Lifestyle. RAW「World Tour III」集結全球13間頂尖餐廳，全新菜單一次吃完28顆米其林星星！ RAW將於10月下旬推出新菜單「World Tour III」，由江振誠Chef Andre擔任總召，跨洋集結12間世界頂尖餐廳，加上RAW共13間餐廳各自提供一道菜，組合成一份在台灣前所未見的華麗菜單，讓人們因為疫情被限制出國的情況下，透過舌尖味蕾的饗宴，重新想起旅行的美好體驗。 By Silvia Sun. 2021年9月14日. 從新冠疫情發生到現在，你最懷念的事情是什麼？ 是無拘無束地在餐廳吃飯、酒吧暢飲，是在健身房、運動場上不用戴口罩地揮灑汗水？
2023年3月25日 · 為了實現這極為大膽的嘗試，本季菜單集結了江振誠30年來在法國感官花園、新加坡Restaurant Andre和台北 RAW 三個時期的原創經典料理代表作，但又並非以本色呈現，而是將所有元素拆解後，由客人重新組合成完全不同的料理，相乘起來更有 729 種組合可能性，讓每道料理都蘊含獨特的生命，並找到每個人對「味道」的獨特藝術見解。 RAW...
