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2018年2月17日 · 以基本的消毒碗筷、碟子、勺子為例，平均一套餐具的清洗和運送成本大概在0.8至0.9元，飯店再向消費者收取1到2元的使用費。 北京盈科 (南京)律師事務所主任律師曹義懷說，不提供免費餐具，等於是剝奪消費者的選擇權。 儘管中國大陸已有相關法規，但很多餐館仍未提供除了免洗筷之外的免費餐具，導致相關消費糾紛不斷。 在中國大陸的街坊餐館用餐，不少業者都會收取餐具費，令消費者感到錯愕。 雖然官方不斷強調餐廳有義務提供免費的清潔餐具，但這類消費糾紛仍層出不窮。 一般人上館子不太會自備餐具，但中國大陸餐館只提供「收費消毒餐具」的情況卻很普遍。 這些餐具將碗盤、湯匙、茶杯、小碟子、喝水的玻璃杯一套套用收縮膜包裝，一旦拆封使用...
2017年9月29日 · 可是實際上，只要你懂得它在意的那個點，譬如說這個餐飲，他們不要有豬肉、不要用酒精，就是在煮菜的過程中，包括洗條的過程，那個洗碗精不能用酒精類的東西；甚至鍋具、廚房啦、還有餐具都要獨立，就是一定要新的餐具for他們來使用。 中國回教協會秘書長馬超彥進一步指出，其實穆斯林跟平常人一樣都要吃、要喝，只是有一些禁忌。 但只要有心，就可以達成。 他說：『 (原音)比如豬肉不能吃、酒不能喝，包括你用的牛羊雞鴨，需要經過穆斯林宰殺，就是回教徒宰殺。 那你說很困難嗎？ 不困難哪！ 台灣90%的牛羊肉是從國外進口的，那從紐西蘭進口100%都是穆斯林宰殺的，澳洲有60、70%都是，就像我們現在台灣養雞、雞的屠宰場，現在大部分都雇用穆斯林的屠宰師，印尼外勞來幫忙屠宰就可以了，它全部都不要甚麼變動，所以並不困難。
2023年3月7日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者鄭宜芬報導. 即使口罩解封，勤洗手仍然是防疫不可少的環節！ 根據英國最新的研究指出，一天若能洗手六到十次，就能大大減少感染新冠病毒的機率！ 食品藥物管理署（食藥署）提醒，一般民眾做好「洗手五步驟」濕、搓、沖、捧、擦即可；餐飲從業人員則須遵循「洗手六步驟」，包括：濕、洗、刷、搓、沖、乾，其中第三步驟是用指甲刷仔細地將指...
綜合 臺灣好滋味. 按讚加入臺灣好滋味粉絲團. 一道菜不只是食物，從產地到餐桌是一連串文化符號象徵的建構，台菜展現的正是台灣價值，台菜採買的食材是四季風情的展現，所用的鍋碗不只是工具，而是代代相傳來的文化體驗。 當節目將食材食物說出一道好菜時，您所接觸的不只是食物，而是太平洋的島嶼上，一代代台灣人面對大自然及各項考驗時的精神價值文化之總和。 本節目透過聲音記錄帶領聽友們走進人聲雜沓的傳統市場，從食材產生到料理介紹，在紅燒肉、滷肉飯、切仔麵等常民文化裡讓世界看到台灣軟實力。 📌臉書粉絲專頁👉 央廣華語節目粉絲團 | Facebook. 來信資訊. 郵寄地址｜臺灣104237臺北市中山區北安路55號 中央廣播電臺 華語節目 收. e-mail｜ 17rti@rti.org.tw. 節目快訊.
2021年6月28日 · 她拍逃避一世人的故鄉. 藕農因挖耙手變形：真歹看. 這部耗費四年拍攝的紀錄片，前導預告片在網路上被大量轉傳，觀看次數超過20多萬，也獲得2021年5月坎城世界影展最佳紀錄片、最佳攝影及最佳女性導演獎。 透過這部片，許多人才知道，餐桌上清脆潔白的蓮藕，因為脆弱，不能用鐵耙採收，是靠農民以手代耙，小心翼翼挖出深埋泥濘下3、40公分的蓮藕。 這樣採了一輩子，藕農的手往往變形，指縫總有洗不淨的污泥，手指厚重，指節腫大彎曲，像極了老鷹的爪子。 「這是我們的怪手啦，真歹看，去給人請時我都不敢伸手夾菜，怕見笑。 」藕農許麗明很不好意思地跟賴麗君說。 但對她來說，那是一世人辛勤耕作的印記，她說：「一點都不醜，那是老鷹之手。 賴麗君是嘉義民雄牛斗山人。 牛斗山是台灣最大的蓮藕產地，但知名度遠遠不及台南白河。
2023年1月23日 · 最近氣候變遷因應法已經修正通過了，其實「惜食」這件事是非常重要的減碳策略，而且對我們一般民眾來講，是最簡單、最容易操作的，只要你惜食，其實就是幫地球降低溫度。 劉宗勇表示，全台灣有超過200間惜食推廣種子店家，作為惜食計畫的先行者，另外還有上千家綠色餐廳接力響應惜食，這些店家都願意提供民眾客製化餐點，例如不加入特定食材或份量減少，並鼓勵打包，這既能避免食物不必要的浪費，也是省錢妙招，因為搭配環保集點APP消費的話，可以累積點數，或直接用既有的點數折抵現金結帳，一舉數得。
2019年12月19日 · 國健署發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，除了介紹容易咀嚼及用牙齦就能壓碎的食物和料理食譜，也教導大家可將纖維多、質地較硬的蔬菜，洗淨切好冰到冷凍庫幾天，之後拿出來煮，青菜就會變軟，也不會變色；另外，肉排也可先醃過，軟化肉質。 國健署科長秦義華：『 (原音)除了一般的話，我們會用肉槌來進行拍打，還有去除一些嫩筋之外的話，其實我們台灣有最好的一些水果，像是鳳梨，那鳳梨裡頭有天然的酵素，只要把那些鳳梨打成泥或者是汁，跟肉類一起醃製，基本上就可以軟化它的肉質。 國健署副署長賈淑麗指出，全台灣65歲以上的長者，9成都有缺牙，而且平均少了11顆牙，還有約5%的人是全口無牙，所以透過這本衛教手冊，讓這群長輩在家就可以做出適合自己又營養均衡的料理。
