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  2. zh.wikipedia.org › zh-tw › 海燕窩海燕窩 - 維基百科，自由的百科全書

    維基百科，自由的百科全書. 海燕窩 可以指： 麒麟菜屬 （學名： Eucheuma ），杉藻目紅翎菜科的一個屬。 洋菜 ，石花菜目石花菜科的紅藻植物中提煉的膠質。 分類 ： . 三字物種消歧義.

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 洋菜洋菜 - 維基百科，自由的百科全書

    洋菜 ，亦稱 寒天 、 菜燕 、 洋菜膠 、 海菜膠 、 海燕窩 、 藻膠 、 石花菜 、 牛毛菜 、 燕菜 、 洋菜 等，是從 海藻 植物 中提煉的膠質。. 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉。. 可作為 明膠 的代用品，常用於 沙拉 、 洋菜糕 或 果凍 等 甜品 ...

  4. zh.wikipedia.org › zh-tw › 燕窩燕窩 - 維基百科，自由的百科全書

    維基百科，自由的百科全書. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。

  5. zh.wikipedia.org › zh-my › 海燕窩海燕窝 - 维基百科，自由的百科全书簡

    维基百科，自由的百科全书. 海燕窝 可以指： 麒麟菜属 （学名： Eucheuma ），杉藻目红翎菜科的一个属。 洋菜 ，石花菜目石花菜科的红藻植物中提炼的胶质。 分类 ： . 三字物种消歧义.

  6. zh.wikipedia.org › zh-hk › 洋菜大菜 - 維基百科，自由的百科全書

    星馬. 燕菜. 大菜 ，亦稱 寒天 、 菜燕 、 大菜膠 、 海菜膠 、 海燕窩 、 藻膠 、 石花菜 、 牛毛菜 、 燕菜 、 大菜 等，是從 海藻 植物 中提煉的膠質。. 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提煉。. 可作為 明膠 的代用品，常用於 沙拉 、 大菜糕 或 ...

  7. zh.wikipedia.org › wiki › 洋菜洋菜 - 维基百科，自由的百科全书簡

    燕菜. 洋菜 ，亦稱 寒天 、 菜燕 、 洋菜膠 、 海菜膠 、 海燕窩 、 藻膠 、 石花菜 、 牛毛菜 、 燕菜 、 琼脂 等，是从 海藻 植物 中提煉的胶质。. 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世纪60年代首次提煉。. 可作为 明膠 的代用品，常用於 沙拉 、 大菜糕 或 果凍 等 ...

  8. zh.wikipedia.org › wiki › 燕窩燕窩 - 维基百科，自由的百科全书簡

    燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。 於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。 历史. 用于烹饪的干燕窝.

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