食品的添加物，其功能 ㆓：㆒為抑制細菌，尤 其是桿菌屬的肉毒桿菌；另㆒為保持肉色紅潤，增進食慾。而可能產生 謝致癌物的反應，為由食物 蛋白質分解成的㆓級胺（胺基 2個烷基）與 亞硝酸作用產生的N－亞硝酸產物（此為致癌的
維生素C也是製造多巴胺和正腎上腺素時重要的成分，多吃些新鮮蔬果，維生素C自然不缺。 •血清素︰ 色胺酸是大腦製造血清素的原料，可安定神經、助眠，被稱為「天然安眠 藥」。含色胺酸的食物包括︰碳水化合物、乳製品、豆類、堅果、香蕉、蛋等。
葷食 丙級 工作項目01：食物性質之認識. 1. (3) 下列何種食物不屬堅果類？. ①核桃②腰果③黃豆④杏仁。. 2. (2) 以發酵方法製作泡菜，其酸味是來自於醃漬時的①碳酸菌②乳酸菌③酵母菌④酒釀。. 3. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為①醱酵時間較久②加入了較多 ...
90002食品類共同科目. 丙級. 工作項目01：食品概論. 1. (2) 澱粉回凝(老化)變硬的最適溫度是①25℃②5℃③-18℃④-30℃。. 2. (2) 植物中含蛋白質最豐富的是①穀類②豆類③蔬菜類④薯類。. 3. (3) 牛奶製成奶粉最常用①熱風乾燥②冷凍乾燥③噴霧乾燥④滾筒乾燥。.
104學年度校園迷你飢餓體驗營活動宣導教案 主題名稱 用生命影響生命 教學時間 一節課 學科領域 生涯規劃課程 教學對象 一年級 設計理念 現代生活雖看似生活無虞，科技進步、生活便 利，但世界上諸多角落仍有許多弱勢族群，正 為了生而奮鬥。
一吃，燒退了、鼻涕不流了、咳嗽也減緩了。但下一波的流行感冒一起，可能孩子又 要中獎了。 《病，是教養出來的》(這是一本很重要的育兒寶典，推薦家長必讀)作者許姿妙，本身是中醫師，先生是西醫，他們長年研究醫藥發現，長期用藥會導致身體的免疫系
二、均衡飲食、適度運動及充足睡眠，以提昇免疫力。 三、生病時，應儘速就醫，請假在家多休息。 四、注意居家環境的衛生清潔及通風。 五、流行期間，避免出入人潮擁擠，空氣不流通的公共場所。 六、儘量不要與疑似病患接觸，尤其是孕婦、新生兒及幼童。
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