2023年4月4日 · 習俗上除掃墓祭祖外，許多民眾也會買潤餅吃，但多數人已忘記吃潤餅的由來，其實最早除清明節外，在清明節的前一天或兩天還有「寒食節」， 該節日因禁止用火烹煮肉食因此得名，所以才會衍生出在當日吃潤餅為習俗 。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 所謂的寒食節，亦稱禁火節與百五節，「百五」指的是冬至後的第105天，與清明節日期相近，在清明節前1或2日。...
2021年4月1日 · 那為什麼清明節會要品潤餅，有此一說，因為這兩個節日常常會撞在一起，但對於中華民族的華人來說，慎終追遠的清明節相對性比較重要，因此就將寒食節改為清明節前一天，因此漸漸的，就演變成「清明節」吃潤餅的傳統。 當然在只有有美食的地方，就會出現「南、北」之分，潤餅也不例外。 在北部的潤餅，溫熱、濕潤、口味清淡，大多使用紅槽肉為主要食材，並會用煎蛋或蛋酥增加口感。 而南部的潤餅，涼冷、乾爽、口味偏甜，使用熱炒的香腸、滷肉為主，有些還會加麵條提升飽足感。 台北市吾旺再季潤餅 美食部落客 海綿飽飽的鳳梨城堡 造訪 吾旺再季 說： 潤餅皮包著滿滿配料，看起來就是好吃。 內有豆芽菜，紅蘿蔔絲，紅燒肉，素排骨酥，香菜，花生粉，海苔粉...等...< 全文介紹 > 部落客粉絲團： 推薦店家：吾旺再季
2023年3月17日 · 每當清明節，潤餅皮店家的排隊人潮往往大爆滿，不過為什麼清明節會有吃潤餅的習俗呢？ 其實跟前面提到的寒食節有關，因為當天不能生火煮飯，於是人們會用餅包覆事先準備好的食材食用。 不過也有一說指出，潤餅是在清朝發明的，當時正處於太平天國之亂，民間沒有時間準備祭祖的祭品，於是將食物通通捲進麵皮中，形成大家熟知的「潤餅」。 2.草仔粿 草仔粿。 （圖／取自維基百科）...
2023年3月31日 · 清明節是華人社會對祖先慎終追遠、非常重要的節日。而每年到了清明節，最應景的食物就是「潤餅」了！然而很多人應該有疑問：為什麼清明節要吃潤餅呢？這背後的由來不但有趣，而且還具備了「環境保護」的概念呢！
2021年4月1日 · 潤餅 的由來. 「清明」是傳統二十四節氣之一，相傳是由古代的「寒食節」演變而來。. 寒食節的日期在冬至後的105天或106天，又稱禁火節，是為了警告人民小心火燭，下令老百姓禁止生火舉炊而來，這個時候百姓得事先準備好食物，而這期間所吃的冷 ...
2023年4月3日 · 清明節為什麼要吃潤餅、草仔粿？ 揭密吃冷食背後意義，拜粿還能生財產 食力foodNEXT + 追蹤 2023-04-03 11:30 ? 人氣 清明節會吃草仔粿。 （圖／食力提供） 你應該要知道的食事 清明節吃的草仔粿、艾粄，顏色都是綠色的，與原料的產季有關之外，吃冷食的習慣又與寒食節密不可分。...
2023年3月9日 · 長久以來，清明節返鄉掃墓，大家漸漸把清明與祭祖畫上等號，忘了也有像草仔稞、潤餅等專屬於清明節的食物。不過清明節為什麼要吃潤餅？每樣食物背後又藏著什麼典故和願望？今天 Mio 來跟大家說故事，讓你享用美食的同時，重新認識清明節，除了 ...
2023年3月31日 · 雖然吃潤餅是清明節一項重要的習俗，不過國健署提醒，南北潤餅一份熱量大約落在300至500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些 ...
2022年4月2日 · 根據歷史記載，清明節吃潤餅是為了紀念一位清廉忠貞的官吏介子推， 晉文公為紀念他，變訂清明節的前兩天嚴禁使用火，因此這幾天只能吃冷粥冷食也就是「寒食」。 到今天，演變成清明節吃潤餅的習俗。 更詳細的清明節故事可以參考此篇：清明節的故事由來介紹 看更多清明節相關
為什麼有這些習俗？ 吃潤餅、紅龜粿、草仔粿 （一）潤餅 有些地方在清明時製作春捲，春捲又稱「潤餅」，吃潤餅可是唐朝就開始有的習俗呢！ 為什麼是吃潤餅呢？清明節吃潤餅的由來就是因為寒食節不開火，才會有吃潤餅的習俗。
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