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2023年12月18日 · 做湯圓的材料只需要糯米粉、水，是不是太簡單了。 食材： 糯米粉 100g. 水 70cc. 丸子之前使用過豆腐製作日式湯圓，大家也可以參考看看喔！ 延伸閱讀： 日式 糯米糰子｜二樣食材簡單製作糯米糰子. 客家鹹湯圓｜冬至免排隊的湯圓做對爆香隨時可以來一碗. 這次的做法只使用了水和糯米粉，只要把二種材料混合，定型即可。 再搓揉的過程中，你可能會覺得怎麼攪拌都不會黏在一起。 這時候就需要透過用手揉捏，讓形狀定型。 搓揉好的糯米糰感覺有一些鬆散，需要取下整個麵糰的1/6放到水中煮熟，再混合在一起，就能讓糯米糰增加黏性。 備好滾水，就把1/6糯米糰丟入，等到糯米糰浮上來就可以了。 接下來這個步驟就是將生麵與熟麵混在一起，可以將麵糰切成小塊，混合會容易。
2018年12月19日 · 配方. 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》 作法. 先煮桂圓紅棗薑湯再煮湯圓，這樣湯圓才不會冷掉. 桂圓紅棗薑湯. 首先將食材準備好備用：用錘子將薑母敲碎、剪開紅棗，並以米酒醃製桂圓乾 (龍眼肉)靜置泡軟. 《 喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康 》 準備一個鍋子放入2,000 cc的冷水與敲碎後的薑母. 中火煮滾後轉小火再煮10分鐘. 時間到關火，會發現薑湯變成漂亮的琥珀色. 以篩網過濾掉老薑，只留下薑湯，接著放入紅棗. 再倒入以米酒泡軟的桂圓肉 (含米酒)
湯圓料理怎麼做？愛料理精選1122篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹湯圓、甜湯圓、手工湯圓、小湯圓。以及湯圓、湯圓甜湯、氣炸湯圓等相關料理做法。一起來做好吃的湯圓料理吧！
2023年12月7日 · 1.將糯米粉、在來米粉及適量的水依次倒入容器中，並以料理棒攪打、和勻。 2.將材料攪打成為有些濕度的 粿粞 ，取約十分之一的量放入滾水煮至浮起。 3.將煮熟的粿粞放回稍早攪打完成的材料中，持續以料理棒攪打，湯圓皮會變得更為 Q彈、不易龜裂。 備好上述湯圓麵團後，就可以開始嘗試湯圓的百變料理方式囉！ 一起來看！ 紅白湯圓做法：冬日色彩搭配，好吃又好看！ 紅白湯圓是冬日不可或缺的節慶美食，不僅口感豐富，色澤也更顯吸引人。 選擇紅豆、綠豆等配料，搭配白色湯圓皮，繽紛又Q 彈的湯圓，為寒冷的冬日增添溫馨氛圍。 所需食材： -湯圓麵團 (前文製作)
2022年12月21日 · 1.糯米粉 100克. 2.水 70克. 3.食用色素/色粉. 【造型湯圓烤溫】 免用烤箱. 【造型湯圓文字簡述作法】 (懶得看圖解的人請看這邊，詳細步驟請看圖解) 1.糯米粉加水後揉成團（水的量只是大概，一開始先慢慢加，不要一次全下，一直加到可以成團不黏手即可，若太乾可以再另外加水） 2.製作粄母，取約20克的糯米糰，壓扁後丟入滾水煮至浮起 (粄母可解決湯圓太硬問題) 3.將煮熟的粄母加回糯米糰中，再次揉成圖. 4.加入食用色素，捏塑整型，沾水黏上五官. 5.冰至冷凍至少3小時，成型後再煮比較不會散開. 6.水滾後加入湯圓，煮至浮起後加入糖水中即可. 【造型湯圓圖解作法】 糯米粉加水後揉成團.
2016年12月23日 · 將熟粉糰與乾粉揉勻的成果 表面光滑跟外面買的粿脆一樣 跟小時候看用磨米機做出來的一樣 接下來就可以開始玩湯圓了喔 (湯圓怎麼煮就不說明了 相信聰明的大家一定都很會....) 4.1 萬 瀏覽. 2016/12/23 發表. 分享至： ஐSandyの笨蛋料理廚房ஐ 11 食譜 35 粉絲 繼續閱讀. 留言.
2017年12月11日 · 2017.12.11. 「如何自製流沙湯圓？. 」3 種口味的湯圓作法，你一定要學起來！. 餡料, 煮的料理, 新手基礎必勝, 夜市小吃, 冰品甜點, 中式點心, 年菜節慶料理, 中式料理. Tweet. 第一步，教你如何自製麵糰. 麵團可以加入各種天然蔬菜、水果的液體，作成各式 ...
2015年10月12日 · 冷冷的天來碗熱呼呼的湯圓，溫暖了整個身心！ 用真的糯米做湯圓，做法不會很困難哦 ，更不用擔心市售的糯米粉是否有食安疑慮，而且做出來真的比糯米粉做出來的湯圓好吃太多了! #季節節慶. #湯圓/元宵. #鹹湯圓. 已參加： 2015家樂福廚神2. 食材. 湯圓皮. 圓糯米. 450g. 長糯米. 150g. 清水. 適量. 餡料. 豬絞肉. 400g. 蝦米. 40g. 油蔥酥. 50g. 蠔油. 1.5~2大匙. 胡椒. 1/4小匙. 烹大師調味料. 1/4小匙. 米酒或清水. 少許.
寒流來襲，冬季元宵將至（不論是元宵節、冬至元宵都適用、就算平常貪嘴想吃也可以！. ）賣場超商的「湯圓大戰」即將開打，閒來無事在家自製手工 小湯圓 、 芝麻湯圓 、費工的 鮮肉湯圓 」怎麼做湯圓才會 Q 彈好吃？. 想五彩繽紛不用靠色素也辦得到喔 ...
2020年12月20日 · Tweet. 文/愛米 攝影/默德. 小時候每到冬至媽媽一定會煮鹹湯圓，大學離家後再也沒吃過，有時為了應景，會到賣場買花生或芝麻口味的甜湯圓，但心中還是懷念鹹湯圓的味道，所以今年特地打電話詢問媽媽鹹湯圓的做法，重現媽媽牌的客家鹹湯圓。 據說，隔夜的湯圓比較好吃，真的嗎？ 文章的最後面有解答。 客家鹹湯圓 準備食材. 紅白小湯圓. 肉絲. 紅蘿蔔絲. 香菇. 茼蒿. 蔥白、蔥綠. 蝦米. 油蔥酥. 關於食材的部分： 沒有明確寫出份量的原因是，每個人的口味不同，喜歡香菇的人就多加，不喜歡蝦米和油蔥酥的人可省略，重點是邊煮邊調自己喜歡的味道才是最適合自己的煮法。 另外，客家鹹湯圓都是加紅白小湯圓，不喜歡可用包肉的湯圓代替。 客家鹹湯圓製作 步驟一 爆香. 客家料理最重要的是爆香。
