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200大卡
- 其實蘭花干也不惶多讓，以滷味攤常賣的份量來看 百頁豆腐： 熱量約200大卡，脂肪、 蛋白質 都是13克 蘭花干： 熱量約170大卡，脂肪、蛋白質也都是13克 沒炸的豆皮： 熱量約120大卡，脂肪6克、蛋白質13克
health.udn.com/health/story/122320/5697618
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百頁豆腐熱量高嗎?
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豆腐熱量表滿滿都是油嗎?
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2020年9月8日 · 高敏敏也分析各種豆腐的熱量，盒裝嫩豆腐（300g）約159大卡、一條百頁（185g）約363大卡、一片小方豆干（32g） 約51.5大卡、一片豆皮（33g） 約68.9大卡、一盒板豆腐（400g）...
2022年8月28日 · 程涵宇列舉12款常見的豆腐熱量，更點名「百頁豆腐比油豆腐還油」，且百頁的本體不是黃豆，而是大豆分離蛋白、油及澱粉，換言之，超過6成的熱量都來自於油。 營養師更點名，百頁的多孔特性，若放在火鍋湯裡煮，甚至會把高鈉的湯汁吸飽，看起來白嫩無害，但完全是「減肥大魔王TOP1。...
2023年6月7日 · 1. 百頁豆腐. 非油炸品，不過製程中添加大量油脂，因此熱量、油量都相當可觀。 100 公克 196.4 大卡。 2. 皮蛋豆腐. 台式經典小菜之一，以一顆皮蛋尬半盒嫩豆腐來看，熱量約 180 大卡。 若淋上醬料，則熱量粗估超過 200 大卡。
2021年11月11日 · 百頁豆腐的熱量會如此嚇人，簡單來說，就是因為在百頁豆腐的製作過程中，除了原本的黃豆還有另外添加油脂、黏稠劑等添加物，所以熱量才會這麼高，成為可怕的減肥地雷。 此外，凍豆腐的製作其實跟傳統豆腐其實差不多，至於熱量會相差這麼大，主要是因為凍豆腐會去掉水分，導致相同克數之下熱量也相對提高，如果又使用煎、炸的烹煮方式，熱量、脂肪自然也會更加上升。 療日子請你也關心： (百頁豆腐不僅熱量高，還是是吸油王？ 鹹酥雞熱量排行看這邊！ 吃對豆腐很重要，不同營養成分怎麼挑？ 不同種類的豆腐所含的營養成分也大不相同，高敏敏營養師也貼心為您分類，想要補充不同的營養，你可以挑選哪種豆製品？ 在意熱量→選豆漿、豆花、豆腐。 想補鈣→選豆干、凍豆腐、傳統板豆腐。 想補蛋白質→豆皮、豆干。 不想變胖→拒吃百頁、炸豆皮。
2022年9月16日 · 食材百科. 百頁豆腐的口感不同於一般豆腐，它質地Q彈又能吸附許多湯汁，是許多人去滷味或鹽酥雞攤必點的品項之一。 有一名網友在PTT八卦板發文，他表示自己在與朋友聊天時發現，原來還是很多人以為百頁豆腐是豆製品，以為它很健康熱量很低，讓他不禁好奇「百頁豆腐到底騙了多少人？ 」，貼.
2020年7月17日 · 百頁豆腐屬於蒸製品，製程較不會額外影響熱量，但因為百頁豆腐的油脂量稍多，若和板豆腐、嫩豆腐等熱量約在每 100 公克 50 ～ 80 大卡相比，百頁豆腐每 100 公克則為 200 ～ 220 大卡，熱量已是傳統豆腐的 3 倍。 而百頁豆腐的油脂含量，每 100 公克中也有 10 ～ 17 公克（一般傳統豆腐的油脂則為每 100 公克 3 ～ 4 公克 ），且添加比例會依不同製造商而不一樣，若是用餐時因為熱愛口感等未注意食用量，比起一般豆腐，更容易攝取到較多的熱量與油分。 如何吃百頁豆腐更健康？ 吃百頁豆腐時，可以留意料理的方式，尤其它常以燒滷、火鍋、油炸等方式料理，又會額外提高熱量，而百頁豆腐上的孔洞也可能吸附湯水和油脂。
