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燒嘢食 （ 粵拼 ： siu1 je5 sik6 ； 英文 ： Barbecue ，又叫 BBQ ，讀音似 粵拼 ： bi1 bi1 kiu1 ）係一種 煮食 方法，通常認為係人類最原始嘅煮食方式，一般嚟講，燒嘢食係將啲嘢食放喺 火 上面燒熟，喺現代社會，由於有多種用火嘅方式，燒烤方式亦逐漸多元化，發展 ...
辣子雞丁 S [b] 椒鹽排骨 S ：將醃好嘅排骨炸熟後撈出，然後另起新鍋，將蒜末、辣椒爆炒出香味，之後加入炸好嘅排骨翻炒，最後依次加入鹽、味精調味，炒勻就可以上碟。. 海鮮冒菜 J ：將各類海鮮焯水煮熟後撈出，然後另起新鍋，加入辣椒醬、花椒、乾辣椒 ...
烹飪又叫煮食（粵拼 英文： cooking / cookery ），又或者叫廚藝（ culinary art ），係指將食材經過處理並加熱製作成為食品。烹飪方法有好多種，可以好簡單亦可以好複雜，而用料嘅組合同份量又可以有好多變化，想成為專業噉煮嘢食嘅人（廚師）往往要用閒閒哋幾年咁耐嘅時間學師 [1] [2]。
最正宗同普遍嘅方法係將一片片嘅瘦肉片叉喺一支垂直嘅棍上，好似個 圓柱體 噉，然後放喺紅外線爐邊煮，偶而會有啲蔬菜，如 番茄 、 洋葱 等放喺肉棍上，以蔬菜嘅汁液保持肉片嘅濕度，減低燒燶嘅機會。 而有啲平價嘅舖頭就將已調味嘅肉片及免治肉撈埋一齊，放喺普通嘅爐上燒烤。 而呢個方法唔獲得鼓勵，而德國更有條例限制免治肉嘅含量，唔可以超過總數嘅60%。 而由烤肉串切出肉片嘅方法，都有兩種： 傳統嘅係用一張又長又尖嘅刀將肉割落嚟. 用有圓型刀片嘅電刀，將肉片切更薄，可切出更多塊。 世界各地嘅卡巴. 卡巴現今喺 歐洲 、 加拿大 同唔少其他嘅大城市盛行，而大多都係以德國改良嘅卡巴為主。 而喺唔少西方國家，卡巴係一種流行嘅宵夜，而卡巴舖亦傾向喺較夜嘅時間開放以照顧夜晚出街嘅人士嘅需要。 德國.
秘製烤雞腿：喺雞腿入面依次放入洋蔥丁、蒜泥、蠔油、生抽、番茄醬、蒜蓉辣醬、燒烤醬、甜麪醬、蒸魚豉油、蜂蜜、十三香、白胡椒粉、孜然同辣椒粉，然後將雞腿抓勻入味並冷藏浸至少1個鐘，之後將醃好嘅雞腿皮向上放落空氣炸鍋入面165 烤6分鐘，再
中華飲食嘅餸菜. 中華飲食 係 中華文化 嘅重要組成部分之一。. 佢影響咗 東亞 地區。. 菜譜 源自 中國 各個地區同民族嘅菜餚。. 中國菜嘅特點被總結為：色、香、味、意、形，被稱做國菜五品。. 按烹飪特點分又可分為：選料、刀工、火候同調味四個方面。.
30分鐘收工料理. 《 30分鐘收工料理 》（ 英文 ： Cooking For You ）係 香港 無綫電視 嘅煮食節目，由2023年8月28號到10月20號逢禮拜一到五20:30到21:00喺 J2台 播出。. 節目會搵唔同大廚示範簡單快趣嘅菜式。.
