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22 小時前 · 台北士林區、捷運芝山站附近天母新開幕的日本拉麵店【藤哲商行】由日籍料理師親自坐鎮，提供全台首創限量的「河豚拉麵」🐡，雞白湯、醬油拉麵也很有特色，搭配復刻日本漁市場景、親民的價格，讓用餐的五感體驗更加鮮美出色，喜歡拉麵的朋友們絕不能錯過！ 【藤哲商行】地址：台北...
1 天前 · 全餐廳共有七種不同口味的酸菜魚，除了獨家的果香系列，經典的金湯系列當然也是必點，還有辣度可以做選擇；這邊餐點更都是個人式的精緻份量，讓你隨時想吃就吃。 其中，最特別的莫過於「 檸檬青花椒酸菜魚 」將容易膩口的湯頭轉化成清爽天然的果香，再加入手工鹽滷豆花，減輕了不少負擔，讓酸菜魚更加耐吃，老饕可要來挑戰看看。 拋開以往對酸菜魚重口味的印象，全台首創「果香豆花酸菜魚」就在「赤初 小酸菜魚」正式開賣（赤初 小酸菜魚提供） 04. 蜀川香酸菜魚. 「 蜀川香酸菜魚 」品牌主廚將傳統川菜融入獨門祕方，以特選魚大骨為基底，加入新鮮蔬果及多種川系辛香料，經十八小時熬煮製成的獨門魚骨湯頭，滋味濃郁鮮美。
3 天前 · 台灣先民很早就知道烏魚子的美味。 台灣清代方志：「子成片，下鹽曬乾，味更佳。 」「其子整片下鹽，以石壓之，曬乾，可焙為酒品。 日本時代台南文人連橫《臺灣通史》說得最清楚：「烏魚之卵，結為一胎，略分為二，長及尺，重十餘兩。 漬鹽曝乾，以石壓之至堅，可久藏。 食時濡酒，文火烤之，皮起細胞，不可過焦，切為薄片，味極甘香，為臺南之珍饈。 日本也有烏魚子，但產量少而較小。 日本人一樣視烏魚子為珍貴的禮物和食物， 日文稱之カラスミ（karasumi），這是「唐墨」二字的訓讀音：「唐」訓讀から（kara），「 墨」訓讀すみ（sumi）。 日本人覺得烏魚子的形狀很像從中國傳來日本的墨，所以稱之「唐墨」。 根據中研院《臺灣魚類資料庫》，「鯔科」的「鯔」俗稱烏魚、信魚，最大體長可達一公尺。 「鯔」是什麼意思？
22 小時前 · 彰化芳苑美食 #2 泉芳枝仔冰. 回憶起小時候，最令人心動的莫過於那一支支的枝仔冰了，僅僅12元的價格，就能帶來無限的甜蜜回憶和滿足感，實在太難得了！. 而這家店更是以其特色口味而聞名，特別推薦他們的鮮奶布丁口味，每一口都讓人回味無窮，此外還有 ...
22 小時前 · 營養師表示，一個壽司飯的熱量約為32kcal，而壽司食材熱量約在37～85Kcal，因此一盤2個壽司熱量約為70～170Kcal。. 其實只要注意壽司上的配料，是 ...
2024年5月22日 · 小琉球燒肉吃到飽推薦！ 在小琉球這座美麗的島嶼上，除了美麗的風景和湛藍的海水，還有讓人垂涎欲滴的美食。這次，胖咩來到了小琉球燒肉王燒肉吃到飽餐廳，享受了一場豐富的海陸美食盛宴。 燒肉王是燒肉吃到飽餐廳，600元居然就能吃到60種以上的品項，有超多醃漬肉品、原塊肉片、海鮮 ...
3 天前 · 近期最夯的排隊料理絕非「酸菜魚」莫屬了，源自於重慶的酸菜魚，講究魚、酸菜、辣椒的味道和諧，以酸、麻、辣三種味道為視覺與味覺帶來衝擊的享受。全新品牌「吾二酸菜魚」插旗台北東區 Zara 後巷，兩款招牌料理『老罈酸菜魚』及『吾二冬蔭魚 ...
