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18 小時前 · 台北士林區、捷運芝山站附近天母新開幕的日本拉麵店【藤哲商行】由日籍料理師親自坐鎮,提供全台首創限量的「河豚拉麵」🐡,雞白湯、醬油拉麵也很有特色,搭配復刻日本漁市場景、親民的價格,讓用餐的五感體驗更加鮮美出色,喜歡拉麵的朋友們絕不能錯過! 【藤哲商行】地址:台北...
1 天前 · 全餐廳共有七種不同口味的酸菜魚,除了獨家的果香系列,經典的金湯系列當然也是必點,還有辣度可以做選擇;這邊餐點更都是個人式的精緻份量,讓你隨時想吃就吃。 其中,最特別的莫過於「 檸檬青花椒酸菜魚 」將容易膩口的湯頭轉化成清爽天然的果香,再加入手工鹽滷豆花,減輕了不少負擔,讓酸菜魚更加耐吃,老饕可要來挑戰看看。 拋開以往對酸菜魚重口味的印象,全台首創「果香豆花酸菜魚」就在「赤初 小酸菜魚」正式開賣(赤初 小酸菜魚提供) 04. 蜀川香酸菜魚. 「 蜀川香酸菜魚 」品牌主廚將傳統川菜融入獨門祕方,以特選魚大骨為基底,加入新鮮蔬果及多種川系辛香料,經十八小時熬煮製成的獨門魚骨湯頭,滋味濃郁鮮美。
3 天前 · 台灣先民很早就知道烏魚子的美味。 台灣清代方志:「子成片,下鹽曬乾,味更佳。 」「其子整片下鹽,以石壓之,曬乾,可焙為酒品。 日本時代台南文人連橫《臺灣通史》說得最清楚:「烏魚之卵,結為一胎,略分為二,長及尺,重十餘兩。 漬鹽曝乾,以石壓之至堅,可久藏。 食時濡酒,文火烤之,皮起細胞,不可過焦,切為薄片,味極甘香,為臺南之珍饈。 日本也有烏魚子,但產量少而較小。 日本人一樣視烏魚子為珍貴的禮物和食物, 日文稱之カラスミ(karasumi),這是「唐墨」二字的訓讀音:「唐」訓讀から(kara),「 墨」訓讀すみ(sumi)。 日本人覺得烏魚子的形狀很像從中國傳來日本的墨,所以稱之「唐墨」。 根據中研院《臺灣魚類資料庫》,「鯔科」的「鯔」俗稱烏魚、信魚,最大體長可達一公尺。 「鯔」是什麼意思?
18 小時前 · 彰化芳苑美食 #2 泉芳枝仔冰. 回憶起小時候,最令人心動的莫過於那一支支的枝仔冰了,僅僅12元的價格,就能帶來無限的甜蜜回憶和滿足感,實在太難得了!. 而這家店更是以其特色口味而聞名,特別推薦他們的鮮奶布丁口味,每一口都讓人回味無窮,此外還有 ...
18 小時前 · 營養師表示,一個壽司飯的熱量約為32kcal,而壽司食材熱量約在37~85Kcal,因此一盤2個壽司熱量約為70~170Kcal。. 其實只要注意壽司上的配料,是 ...
其他人也問了
烏魚膘多少錢?
台灣烏魚子有幾片?
頂級烏魚子有什麼特惠組?
明明一樣的烏魚子價格為何會差異那麼大?
2024年5月22日 · 小琉球燒肉吃到飽推薦! 在小琉球這座美麗的島嶼上,除了美麗的風景和湛藍的海水,還有讓人垂涎欲滴的美食。這次,胖咩來到了小琉球燒肉王燒肉吃到飽餐廳,享受了一場豐富的海陸美食盛宴。 燒肉王是燒肉吃到飽餐廳,600元居然就能吃到60種以上的品項,有超多醃漬肉品、原塊肉片、海鮮 ...
3 天前 · 近期最夯的排隊料理絕非「酸菜魚」莫屬了,源自於重慶的酸菜魚,講究魚、酸菜、辣椒的味道和諧,以酸、麻、辣三種味道為視覺與味覺帶來衝擊的享受。全新品牌「吾二酸菜魚」插旗台北東區 Zara 後巷,兩款招牌料理『老罈酸菜魚』及『吾二冬蔭魚 ...