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2023年2月22日 · 生機飲食又稱作裸食（Raw food），採用有機食品的概念，不施用化學肥料、化學農藥、化學添加物，以不破壞生態的方式所生產，並更上一層樓，不吃受過汙染或經過加工精製的食品，強調天然、自然生長，未經烹煮的有機「生食」。 更嚴格的會完全不吃動物性食物（蛋、奶、肉製品），甚至加入斷食法一同執行，追求所謂的排毒。 而生機所倡導的「生食」概念，目的是保留蔬果中各式營養素及酵素。 這些成分被認為經過加熱後會失去活性和功效，為了不讓高溫烹調破壞這些營養，鼓勵生食，吃最新鮮的食物。 生機飲食到底好不好？ source： Pexels. 乍聽之下，生機飲食似乎是滿健康的，可以避免吃到殘留的化肥、農藥，飲食力求清淡且天然，這也是為什麼它廣受推崇，風靡一時的原因。 但，其實它並非十全十美，有利也有弊。
2020年5月13日 · 生機飲食4大好處，打造身體自癒力. 王家瑜 整理 ｜ 2020/05/13 12:00. 字體放大. 在台灣，大家對生機飲食（裸食，raw food）的認知定義就是吃有機的食材，但在國外，生機飲食的定義更加嚴格。 生機飲食第一條件就是要生食，再來就是要有機 ；不烹煮之外，也不吃任何的罐頭和人造加工的食物。 示意圖／TVBS. 生機飲食強調吃有機新鮮水果和蔬菜，如豆芽菜、堅果、種子、酪梨、椰子、海菜和新鮮果汁，自己榨汁並確保在10分鐘內喝完，酵素才不會氧化；力求食物多元化，攝取食物的天然色素，使用天然的調味料，創造出最健康也最美味的料理。 延伸閱讀： 達人教你種2款「清腸順便」芽菜，好省錢又吃安心. 食物加熱後 酵素大量流失！
甚麼是生機飲食（Raw Food）？ 這種純素飲食方法，對我們身體有甚麼好處？ 專家為你分享Raw Food三大準則、拆解四大疑問！ Raw food，中文直接可譯作「食生」，有人稱為「裸食」，近年較多人採用的是「生機飲食」。 惟不同的翻譯容易令人混淆，甚至有人會問：「Raw food，是不是指魚生？ 根據香港著名Raw Food專家及導師Wings Lam（林詠虹）接受我們訪問時透露，Raw Food是純素飲食的一種，它共有三大準則： 1. 純素、無動物成分蔬食：選用不含動物成分的蔬食食材。 好像雞蛋、牛奶、蜂蜜等皆不會使用。 2. 無化學添加食材：純素食材當中，亦必需不含化學添加成份，盡量以天然、整存的食材為主。 3.
2023年1月6日 · 生機飲食又稱作裸食（Raw food），採用有機食品的概念，不施用化學肥料、化學農藥、化學添加物，以不破壞生態的方式所生產，並更上一層樓，不吃受過汙染或經過加工精製的食品，強調天然、自然生長，未經烹煮的有機「生食」。 更嚴格的會完全不吃動物性食物（蛋、奶、肉製品），甚至加入斷食法一同執行，追求所謂的排毒。 而生機所倡導的「生食」概念，目的是保留蔬果中各式營養素及酵素。 這些成分被認為經過加熱後會失去活性和功效，為了不讓高溫烹調破壞這些營養，鼓勵生食，吃最新鮮的食物。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 生機飲食到底好不好？ 乍聽之下，生機飲食似乎是滿健康的，可以避免吃到殘留的化肥、農藥，飲食力求清淡且天然，這也是為什麼它廣受推崇，風靡一時的原因。 但，其實它並非十全十美，有利也有弊。 優點.
所謂「生機飲食」就是不吃受過污染或經過加工精製的食品，有些甚至於也不吃動物性食物，採行有機農業之後生產出來的新鮮有機蔬菜、水果、種子、核仁等，並且盡可能生食（七分生食三分熟食，因為生食可以避免維生素、酵素損失），熟食則以全穀的米、麥、豆、雜糧為主；另外再搭配溫和的草藥與天然保健飲食，秉持著「清淡」為原則，少油、少鹽、少糖並力求食物多元化，攝取食物的天然植化素，使用天然的調味料，創造出最具「健康」的新飲食觀念。 使用生機飲食應注意事項. (一) 生機飲食的優點. 使用生機飲食可避免吃到化學性合成肥料及殘留的農藥。 主食以全穀的米、麥、豆、雜糧為主，可增加膳食纖維的攝取量。 以「清淡」為原則，低油、低鹽、低糖、高纖並力求食物多元化，攝取多種顏色食物，使用天然的調味料是很好的觀念。
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2021年7月8日 · 「生機飲食」從19世紀以來便一直存在，是當今的一種飲食潮流，死忠支持者並不少。 生機飲食者主張「只吃生食」，對於「生」的定義是未加熱到 40°C 以上，同時不該被精製、殺菌或任何加工方式處理過。 他們認為，食物經過烹飪加熱過後，會分解當中的維生素、礦物質及酵素──酵素（酶）在這之中尤其被重視，它關乎我們的消化與細胞再生，且指出煮熟的食物分子結構改變，容易 產生致癌物質與其他毒素 。 延伸閱讀：吃燕麥瘦身更容易胖！ 營養師解密「燕麥飲食法」5大地雷 : 當早餐吃容易想睡覺. 生機飲食吃什麼？ source：loyalty free.
2021年8月30日 · health. by jill heung. 2021-08-30. 「食生」，又稱為生機飲食（Raw Food Diet），是素食主義的一種，普遍定義是指進食原型、不經加工或烹調的植物性食物，或是以低溫（不多於攝氏40至48度）烹調。 營養師吳瀟娜指，「食生」用意在於保留會被高溫加熱而破壞的營養素和幫助腸胃消化的酵素，及避免進食精製和有添加劑的食物，來維持身體的健康。 食生的迷思1：「食生」也不能偏食. 選擇「食生」的素食人士，建議食物選擇是否符合飲食金字塔的原則，包括以下食材的配搭。 如果實行「食生」，而缺少以下類別的食材，便會機會導致營養不足。 health. 減肥餐單｜大餐暴食後必學3招快速消腫補救法！ 營養師公開24小時清腸瘦身餐單. health.
