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5 天前 · 白木耳功效:改善便秘、養顏美容、抗氧化、增強免疫力、降低膽固醇、幫助減肥。 15g白木耳熱量才2大卡。
2024年9月3日 · 白木耳功效多,營養師揭露5大好處. 白木耳營養成分:. 白木耳怎麼煮?. 簡單4步驟出一道白木耳湯品. 營養師小撇步:炒木耳搭配菇類 免疫更加分. 教你做更營養的木耳甜品:銀耳燉水梨. 療日子小叮嚀:. 增強免疫力是你我都需要知道的事!. 依照中醫理論 ...
2024年3月13日 · 超簡單四步驟. 準備300克新鮮白木耳,用清水洗淨. (💡免泡水、免去蒂頭新鮮銀耳就可以直接熬煮了! 將白木耳手撕或切碎約2公分大小. (💡不要切得太碎,才能煮出白木耳濃郁膠質與吃得到Q軟咀嚼口感) 將1000-1500cc的水熬煮至滾,水滾後放入新鮮白木耳小火煮30分鐘,就可以輕鬆燉出有如燕窩的膠質口感,燉越久就越濃稠哦! 也可加入紅棗、枸杞一同熬煮增添風味. (💡此為5-6人份,可視人數、喜歡的濃稠度調整水量) 起鍋前依個人甜度加入適量冰糖,熄火再燜10分鐘,一鍋濃滑軟嫩有如燕窩的銀耳湯就完成了! 白木耳熱量低,想要減重的朋友可以加少少的糖來當代餐或點心哦! (自己試試動手做:優質新鮮銀耳這裡準備) 白木耳還可以這樣煮? 銀耳蓮子湯、燉梨銀耳湯.
2024年1月31日 · 以中醫的觀點來看,白木耳具有生津潤肺和滋陰補陽的效果,除此之外,白木耳還有下列的好處: 提高免疫力:白木耳所含的多醣體能促進淋巴球的增生以及血小板細胞的活性,也具有增強巨噬細胞的吞噬能力,可提高免疫能力。 (推薦閱讀:吃蔥好處功效多! 蔥花蔥白都營養、「蔥」明吃出免疫力) 降膽固醇、降血糖:白木耳的口感黏稠是膳食纖維中的水溶性纖維,不但可以吸收體內水分,增加飽足感,更能減緩血糖上升。 此外,膳食纖維也能降膽固醇,如此減少心血管疾病的發生率。 (推薦閱讀:如何降血糖? 這5個壞習慣害你血糖降不下來) 促進腸胃蠕動:白木耳富含膳食纖維以及多醣體,膳食纖維能促進排便順暢,減緩便秘的困擾;多醣體則是讓腸道生長好菌並抑制壞菌,具有保健腸胃的好處。
2023年8月10日 · 白木耳,又稱銀耳,質量上乘者稱作雪耳,因為外觀通常呈現雪白色而得名,是一種常見的食用菌。 白木耳被譽為「菌中之冠」,含有豐富的植物性膠質,也有多種礦物質、維生素、胺基酸、多醣體等成分。 而白木耳的滑溜口感正是來自於多醣體,其本身並不含膠原蛋白。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 白木耳的主要健康功效包括了: 增強免疫力: 富含多醣體,能刺激淋巴細胞轉化,增強巨噬細胞吞噬能力,增加抗體形成,提高免疫力,降低感染風險。 預防癌症: 多醣體能調動B淋巴細胞轉換,激發T細胞的活動能力,可以抑制及殺滅癌細胞。 抗氧化: 多醣體能通過對抗自由基來減少氧化反應。 抗發炎:有研究表明,銀耳淬取物具有抗炎活性。
2023年1月6日 · 白木耳 (銀耳)功效好處超級多!. 六個你該知道的白木耳小知識. 白木耳,又稱銀耳、雪耳,是一種食用和藥用價值很高的真菌。. 它的學名叫Tremella fuciformis,屬於銀耳科真菌。. 白木耳主要產于亞洲地區,如中國、日本、韓國等,是一種常見的食用菌。. 白木耳 ...
2022年9月12日 · 新鮮白木耳是半透明的白色。 如何煮出好喝的銀耳湯? 無論你最後選擇乾燥還是新鮮的白木耳,兩者的處理方式、煮法也不太一樣! 乾燥白木耳因為需要花比較多時間煮,建議用電鍋可以省去一些瓦斯費和顧爐火的心力;而新鮮白木耳則用瓦斯爐煮就ok囉! 乾燥白木耳這樣煮. 烹煮前一定要先浸泡至軟化,白木耳放入大量的過濾清水中浸泡約1~2小時後,會膨脹成原本的三倍左右,取出用清水稍微沖洗。 若有明顯的生味,可以先入熱水快速汆燙過。 瀝乾水分後把蒂頭(顏色較黃、觸感較硬的部分)完全切除,切乾淨煮後才不會產生酸味,再剪成小朵。 也可以把泡軟後的白木耳一半放入食物調理機中打碎,另一半剝成小朵;如此能保留部分口感,又能讓湯底更黏稠。 白木耳放入電鍋內鍋中,倒入約 3 倍的過濾清水;外鍋放 2 杯水,按下開關燉煮。