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2019年12月18日 · 這個號稱能夠讓人「青春常駐」的保養品，究竟會「治癌」還是「致癌」呢？. 健眾細胞生醫的技術長張薏雯博士特別來到了Heho Topics節目上說明。. 張薏雯指出，鹿胎盤並不能拿來抗癌，其實關於坊間流傳「鹿胎盤可使細胞再生而抗癌」的訊息，食藥署就曾經 ...
- 中醫和營養怎麼看白木耳？
- 藥補不如食補！白木耳 3 大功效不可不知
- 夏日減脂好夥伴 糖不過量是關鍵！
- 誰適合吃白木耳？
白木耳（Tremella fuciformis）是一種可食用的真菌，又被稱為銀耳、雪耳、白耳子，中醫學上認為白木耳可以滋陰潤肺、養胃生津，還有改善胃腸躁熱、便祕的作用，具有「菌中之冠」的美名。 而白木耳在營養學的分類是蔬菜類，新鮮白木耳每 100 克中，水分就佔了 94 克，膳食纖維 5.1 克，還提供許多微量營養素，如鉀、鈣、磷、菸鹼素、葉酸及維生素B12 等，熱量卻只有 22 大卡，是營養豐富又低卡的食物，搭上適當的配料，很適合正在減脂的朋友。
一、促進腸道蠕動
想緩解便秘，不是只狂吃青菜！白木耳含有豐富的膳食纖維，有助於增加飽足感，也能被腸道好菌利用，調整腸胃道的細菌生態叢。白木耳中的膳食纖維主要是水溶性膳食纖維，具有保水的功能，可以幫助糞便成形，促進腸道蠕動，讓成形的糞便更柔軟易排出。
二、調節血脂血糖
白木耳的纖維和多醣類除了可以幫助排便，也有助於體內膽酸透過糞便排出代謝，降低體內的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）濃度，同時纖維和多醣類也可減緩食物中的醣類被吸收，延緩血糖上升的速度，幫助控制血糖。所以想調節血脂和血糖的人，要更注意盡量別加糖，用天然食材調味，才不會讓糖分抵銷了白木耳的功效！
三、調節免疫
白木耳中的多醣體被發現有調節免疫和抗腫瘤的潛力，藉由調控巨噬細胞和其他免疫因子的活性，幫助提升人體免疫細胞的效能，增強對抗環境病菌的抵抗力。
白木耳本身雖然是很好的藥食同源食材，但市面上的「白木耳露」或「白木耳飲」容易添加過多糖，天天吃不但不會瘦，還可能會得到反效果，以 WHO 建議的糖攝取量來做參考，整天的糖最好能控制在約 25-50 克以內，民眾選擇產品的時候，建議選擇較低糖份的產品。 如果自己煮就更能控制糖量，可以去有機商店或合法中藥行購買新鮮或乾燥的白木耳，可以搭配紅棗、枸杞、蓮子、桃膠、薏仁等中藥材，若能諮詢中醫師依自身體質搭配會更好，一次做個三天份放在冰箱，嘴饞時取代零食或手搖飲，不但可以調整體質，還可以大大降低熱量攝取又不挨餓！
白木耳在中醫屬於「平性」食材，適合一般大眾食用，尤其是在減脂、有三高或便秘問題的長者、孩童或孕婦。 低糖的白木耳飲品適合當成點心，不過 Heho 營養師也提醒，各種食材應互相均衡搭配，不適合取代正餐「長期吃」或「大量吃」，因為飽足感高但熱量和蛋白質含量較低，如果是本身食口不好的長輩或食量小的孩童，要注意吃太多會擠壓到其他營養素的攝取！ 文／吳宜庭、圖／雷思瑜 延伸閱讀 濕疹反覆發作怎麼辦？中醫+營養調理濕疹超詳解！原因、穴道、飲食要點及茶飲一次學！ 換季遇上長新冠！營養師推薦護肺 5 大關鍵營養素+食譜 守護呼吸道健康！ 蔬果發酵液≠消化酵素 營養師提醒：這些天然成分是輕瀉劑！
2018年10月15日 · 不過，大家常常搞不清楚什麼適合多吃，什麼應該減量攝取，在這裡就列舉三白三黑，只要記得「遠三白、近三黑」，就可以掌握一些基本的飲食技巧喔。. 避三白. 1.糖. 過量攝取糖類，容易引起 糖尿病 、肥胖、肝功能損傷。. 國健署就曾建議，每日糖攝取量 ...
2019年12月27日 · 芭樂不只是台灣的代表水果之一，還是獲得農委會認證的「抗氧化之王」。裡面不但含有高量的維生素C，還有多酚等抗氧化素，不但可以清除亞硝酸鹽等致癌物，還能幫忙通暢血管、清除血栓跟膽固醇，可以說是「最平價的保養聖品」。 1. 整理包／新冠肺炎確診
2024年2月21日 · 充足睡眠是不二法門. 不只「吃」是養髮的關鍵，營養師也提醒，最重要的是要好好調整作息，充足睡眠、不熬夜，同時要適度放鬆、舒緩生活工作的壓力；若有吸菸習慣者，「戒菸」是預防髮色提早發白的不二法門，一改便能讓妳整體氣色回春五歲！. 當然了 ...
2019年10月30日 · 鹿胎盤也不是一無是處 確實具有美容效果. 張薏雯補充，鹿胎盤素隨然沒有抗癌效果，但是在美容方面確實有效果。. 因為胎盤素有最好的蛋白質、荷爾蒙，對於皮膚改善、甚至疤痕修復都有好處。. 「不過，新聞報道指出許多人補充之後產生過敏反應，畢竟是 ...
2023年3月7日 · 一次解析什麼是 CA125、癌症篩檢率. 卵巢癌又稱作「無聲的殺手」，當出現疑似卵巢癌症狀時，可透過抽血、影像學檢查，其中 CA125 數值常為抽血檢查的指標，不過 CA125 並不能完全當作卵巢癌的篩檢工具。. 但是，一旦發現是卵巢癌，CA125 在術後及治療後追蹤 ...
