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- 作法： 1.豬肉切絲或切片加入醃料醃漬一下，備用。 2.取白粥煮滾後加入薑絲、切塊的皮蛋、肉絲或肉片，攪拌均勻，加蓋小火燜煮5分鐘即可。 3.撒鹽調味，撒上蔥花，即可上桌。
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2020年4月13日 · 步驟一. 先煮一鍋粥備用. 肉絲加入米酒、油、玉米粉稍加按摩. 步驟二. 水滾後加入肉絲攪散，煮熟後撈起. 步驟三. 將皮蛋切碎，三顆蛋打散，粥滾後加入鍋中.
2012年5月2日 · #米食. #粥. 食材. 白米. 2杯. 皮蛋. 4顆. 青蔥. 4根. 老薑. 10~12片. 岩鹽. 1小匙. 沙拉油. 2大匙. 冷開水. 16杯 (量米杯) 豬梅花絞肉. 300g. 醃肉.
1人份. Yu-Hua Ting. 皮蛋瘦肉粥（大同電鍋） 皮蛋 兩顆 • 鹹 蛋 一顆 • 絞 肉 200克 • 米一杯 • 高麗菜1/4 • 烹大師（昆布風味）8克. cc. 皮蛋瘦肉粥（鑄鐵鍋） 皮蛋 • 豬 瘦肉 • 日本秋田米 • 水 • 油 • 海鹽. 2人份. Iris Y. 皮蛋瘦肉粥. 皮蛋 切 小塊 2 顆 • 瘦肉 絲 1 大撮 • 肉 鬆 隨喜 • 白飯 • 豬高湯 • 柴魚片 • 油條 切小段 • 蔥花 • 鹽 • 鮮味精 • 胡椒粉 • 香油. 20 分鐘. 1 份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 皮蛋瘦肉粥. 皮蛋 • 豬腰內 肉 片 • 白飯 • 油蔥酥 • 油 • 白胡椒粉 • 五香粉 • 素蠔油. 20分鐘. Amy’s Kitchen. 皮蛋瘦肉粥.
2018年6月1日 · 皮蛋瘦肉粥是廣東粥的經典款，和台式鹹粥不同的是米粒要煮到開花，吃起來綿軟軟的，很舒服～ #家常菜. #米食. #粥. #電鍋. 份量. 2 人份. 食材. 白米. 半杯. 清水或豬骨高湯. 五杯. 豬絞肉. 60g. 皮蛋. 一顆. 鹽巴. 半茶匙. 白胡椒粉. 約半茶匙. 米酒. 一茶匙. 油條. 一根（可略） 蔥花或芹菜末. 約兩大匙. 白米洗淨和清水放入內鍋，豬絞肉加入鹽巴、白 胡椒 粉和米酒拌勻，放入內鍋。 加上蒸架放皮蛋，外鍋一杯水蒸煮。 皮蛋取出去殼切丁後放入內鍋，外鍋一杯水蒸煮。
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2021年5月1日 · 電子鍋內建煮粥一鍵到底很方便。 一杯米洗淨瀝乾水份，加入水至粥的水位1，按下煮粥鍵即可完成美味白粥。 直火煮白粥做法： 1.水滾後再加入浸泡過的白米比較不黏鍋底，可加入一大匙食用油，除了更香濃，也有防溢的作用。
2021年7月4日 · 1碗. 皮蛋. 3顆. 有機蛋. 3顆. 鴻禧菇. 1包. 豬肉醃料. 白胡椒粉. 1/2小匙. 鹽巴. 1/2小匙. 調味料. 鹽巴. 1/2小匙. 白胡椒粉. 1/2小匙. 蔥末. 適量. 菇切掉屁股洗淨。 皮蛋撥好切四半。
2019年2月5日 · 皮蛋瘦肉粥是一道簡單煮，但又滋味十足的粥品。 這回學阿基師加進了少許圓糯米一起煮，多了一股獨特的香氣，十分好吃呢♪. 繼續閱讀. 預備食材. 20分鐘. 4人份. 梅花肉 絲 350 g. 白米 1 米杯. 圓糯米 1/4 米杯. 清水 10 米杯. [配料]皮蛋 4 顆. [配料]油條 適量 (可省略) [配料]蔥花 適量. [調味料]鹽巴 1/2 大匙. [調味料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]鹽巴 1/4 小匙. [醃料]白胡椒粉 1/4 小匙. [醃料]玉米粉 少許. 料理步驟. 1. 備好所有食材。 米洗淨後，置於鑄鐵鍋內直接泡水1小時。 皮蛋剝殼後切小丁，油條剪小塊，蔥綠切蔥花。 豬肉絲用 [醃料]醃30分鐘。 2.
