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  1. 現在一些冰箱甚至劃分為四隔儲藏各類食物: 冷凍:−18 C(0 F) 肉類:0 C(32 F) 冷藏:4 C(39 F) 蔬菜:10 C(50 F) 冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱,冷凍室容量有100公升,冰藏室有140公升。

  2. 雪櫃 [註 1] ,是以低 溫 保存 食物 等物品的 機械 設備。 工業用雪櫃適用於 工業 環境,如 餐廳 、 食品加工 和 超級市場 。 現時家居盛行的雙間隔雪櫃,實際上結合了兩個部份:溫度維持於 攝氏 -18度(即 華氏 0度)以下、把食物冷凍成冰塊狀以長時間儲存的 冷凍室 或 冷凍箱 ( freezer ),和溫度維持於 攝氏 3至5度(即 華氏 31至41度)、用以低溫保持食物新鮮不腐敗的 冷藏室 或 冷藏箱 ( refrigerator ) [2] 。 發展歷史 [ 編輯] 歐美 [ 編輯] 1834年美國人 雅可比·帕金斯 (英語:Jacob Perkins) 的發現導致了雪櫃的發明。 蘇格蘭人約翰·哈里森發現了冷卻效應,到1862年,他的第一批雪櫃就上市了。

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    常見的吸收式製冷裝罝類似蒸氣壓縮製冷裝置,也會用沸點很低(低於-18°C)的冷媒。壓縮製冷的冷媒常會選氫氯氟烴(HCFC)或氫氟烴(HFC),而吸收式製冷裝罝會用氨或是水為冷媒,而且會有第二種冷媒(吸收劑,absorbent)可以吸收前述冷媒的氣體。冷媒可能是水(冷媒是氨的情形)或是鹽水(冷媒是水的情形)。兩種都是用蒸發冷卻(英語:evaporative cooling)的原理:當冷媒蒸發(或沸騰),會帶走熱量,因此會有冷卻的效果。二個的差異是冷媒由氣態變成液態(因此可以重覆冷卻循環)的方式,吸收式製冷裝罝的冷媒單純只用熱量傳輸使其由氣態變成液態,除了讓冷媒流動外,不需要其他的可動件。 吸收式製冷循環可以分為以下三段: 1. 蒸發:液態冷媒在低分壓環境下蒸發,從環境中(例如冷藏室)吸熱。因為...

    Icyball(英語:Icyball)
    量子吸收式製冷(英語:Quantum absorption refrigerator)

    Levy, A.; Kosloff, R. Quantum Absorption Refrigerator. Phys. Rev. Lett. 2012, 108: 070604. Bibcode:2012PhRvL.108g0604L. PMID 22401189. arXiv:1109.0728 . doi:10.1103/PhysRevLett.108.070604.

    Absorption Heat Pumps(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) (Office of Energy Efficiency and Renewable Energy).
    Arizona Energy(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) Explanation with diagrams
    Lithium-Bromide / Water Cycle(頁面存檔備份,存於網際網路檔案館) – Absorption Refrigeration for Campus Cooling at BYU.
    American National Standards Institute. AHRI standard 560–2000 for absorption refrigerators (PDF). [2012-03-31]. (原始內容存檔 (PDF)於2012-10-31). |url-status=和|dead-url=只需其一 (幫助)
  3. 維基百科,自由的百科全書. 冷凍循環的 壓力-體積圖 (英語:Pressure–volume diagram) 蒸氣壓縮製冷 (Vapour-compression refrigeration)或 蒸氣壓縮製冷系統 (vapor-compression refrigeration system,簡稱 VCRS ) [1] 是常見的 熱泵及冷凍循環 ,其中會讓 製冷劑 進行 相變 ,是大樓以及車輛中最常使用的 空氣調節 方式、儲藏冷凍冷藏肉品或食物的大型倉庫、冷凍卡車或火車,或是其他商業或是工業的用途。 煉油廠 、 石化廠 、 化學工廠 以及 天然氣處理 (英語:natural gas processing) 廠也是常會使用大型蒸氣壓縮製冷系統的工廠。

  4. 臺灣正體. 家中冰箱的除霜計時器. 自動除霜 是 冰箱 的 蒸發器 (英語:evaporator) 定期 除霜 的技術。. 這類的冰箱會稱為「無霜冰箱」。. 作法是加熱冷卻元件一小段時間,融化上面形成的 霜 。. 除霜可以由電子計時器或是電機型計時器控制。. 壓縮機每運作6 ...

  5. 冷媒 (refrigerant)又稱 製冷劑 、 致冷劑 [1] 、 冷凍劑 [2] 、 雪種 ,是各種 熱機 中藉以完成 能量 轉化的媒介物質。 這些物質通常以可逆的 相變 (如氣-液相變)來增大功率。 如 蒸汽引擎 中的 蒸汽 、 製冷機 中的雪種等等。 一般的蒸汽機在工作時,將蒸汽的熱能釋放出來,轉化為機械能以產生原動力;而制冷機的雪種則用來將低溫處的熱量傳動到高溫處。 傳統 工業 及生活中較常見的工作介質是部分 鹵代烴 (尤其是 氯氟烴 ),但現在由於它們會造成 臭氧層空洞 而逐漸被淘汰。 其他應用較廣的工作介質有 氨氣 、 二氧化硫 和非鹵代烴(例如 甲烷 ) [3] 。 性質 [ 編輯] 物理性質 [ 編輯]

  6. 10 種語言. 臺灣正體. 工具. 除霜 是一些 冷凍 或 空調 設備中的機能,是針對特定會凝結水氣的低溫設備,使其溫度上昇,大於零度,讓設備上凝固的霜可以熔化。 像 冰箱 中會定期的進行除霜的程序,以維持正常機能。 在冰箱使用中,若冰箱門經常開關,經常有外界的空氣進入冰箱內,空氣中的 水蒸氣 會凝結在冷卻元件上,若溫度更低,會在冷卻元件上結霜。 冷氣 、 除濕機 等空調設備也會有除霜功能。 冰箱的除霜 [ 編輯] 所產生的霜會使 熱傳導 效率變差,增加耗電量。 而且,產生的霜會佔據冰箱內的體積,進而減少食物儲藏空間。 手動的除霜方式是將冰箱內的物品取出,關閉冰箱電源,並將冰箱門打開,使其溫度慢慢昇高,並且使結冰熔化成水,之後流出。