搜尋結果
2024年3月29日 · 寶林茶室中毒案在死者的血液中檢驗出台灣首例「米酵菌酸」，根據美國國家首都毒物中心（NCPC）指出，誤食米酵菌酸可能在1天內死亡，死亡率約為 40%～100%。 什麼是米酵菌酸？哪些食物容易出現？又該怎麼預防？《EBC東森新聞》整理5大QA一次看。
2024年3月29日 · 2024-03-29. 10:21. 東森新聞. 「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，導致2人死亡、5人重症命危，衛生福利部28日指出解剖死者後發現，檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），對此，營養師程涵宇也整理了米酵菌酸的 相關問答 ，並指出米酵菌酸 (Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率。 小至 1–1.5 毫克的劑量就可能對人類致命，報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀，重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。 米酵菌酸可能出現在哪些食物中？ 腸粉. 河粉. 米線. 濕米粉. 濕冬粉. 久泡木耳. 久泡銀耳. 涼皮. 發酵玉米麵. 最矮女籃隊 成為霸高小子 挺進全國八強. 易受米酵菌酸污染的食品主要有4大類：
其他人也問了
米酵菌酸是什麼?
誤食米酵菌酸會怎樣?
米酵菌酸爆發最常發生在哪裡?
米酵菌酸分子結構半衰期有多長?
2024年3月29日 · 米酵菌酸「死亡率逾3成」 專家曝症狀：發病數小時恐致命. 2024/03/29 08:43 東森新聞 字級： 字 字. 「寶林茶室」信義A13店發生2死5命危疑似食物中毒事件，衛福部今晚（28日）臨時召開記者會說明解剖結果，表示呂姓死者的檢體驗出30％至100％的米酵菌酸，為台灣 ...
2024年4月5日 · 不少民眾誤以為稻米或糯米相關發酵產品，就可能出現米酵菌酸。目前專家已出面澄清，米酵菌酸其名稱與米並無直接相關，可以安心食用米飯！
2024年3月29日 · 洪東榮表示，毒性十分猛烈的米酵菌酸，只要被人體攝入1至1.5毫克就能致命，當粒線體遭到毒素入侵，包括腦、肝臟、腎臟等器官及身體組織都會受到損害，無法維持人體正常的生理機能，且一旦細胞壞死是不可逆的傷害，更沒有解毒劑能讓粒線體恢復功能，因此「米酵菌酸中毒」的死亡率高達4成以上。 【m2美度x倍潔雅】全館27折起. 台北市遠百信義素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，導致2人死亡、5人重症命危，衛生福利部昨（28日）召開記者會，指出解剖死者後發現，檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），而這也是台灣首次檢出該毒素，事實上米酵菌酸毒性相當兇猛，只要些許劑量就可能喪命，且目前仍無有效治療方法。
2024年3月29日 · 台北市信義區素食餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒2死案，首名死者解剖相驗後，檢出罕見的「米酵菌酸」，這是台灣首次檢出這項毒素。米酵菌酸是粒線體毒素，極少量就能致命，死亡率超過三成，重複加熱的米和麵食都可能產生！
2024年3月28日 · 06:20. 「寶林茶室」信義A13店爆發疑似食物中毒案，截至今（27日）中午已釀2死2命危。 有醫師懷疑禍首可能是無色、無味、耐高溫的「米酵菌酸」；另有毒物專家指出，米酵菌酸並無有效解毒劑，且致死率達到40％至100％之間，中毒者1天內就有可能多重器官衰竭。 ★延伸閱讀★獨家／寶林負責人黎仿軒！ 遭爆「開旅行社欠錢」轉行餐飲. 寶林茶室疑似中毒案已知有9起案例，其中2人死亡、2人命危，其餘則有輕重不一症狀。 有醫師依據患者多有食用炒粿條、炒河粉，推測是米酵菌酸釀禍。 台北榮總毒物科主任楊振昌指出，國內還沒有該類中毒案發生，但若回顧中國大陸案例，該類中毒死亡率可達到3成。 賀！ 高躍力獲2024世界品質獎🏆金獎 成長必備好吃又安心.
