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2024年3月31日 · 時報資訊. 2024年3月30日 週六 下午6:08. 【時報-台北電】寶林茶室食安事件後，多個縣市政府禁止疑似產生「米酵菌酸」的粿條至校園營養午餐中，也引發民眾人心惶惶，甚至對米製品產生憂慮，農業部指出，米酵菌酸僅為Bongkrekic Acid中譯名，與米並無直接相關，並強調台灣未曾有危害農作物的紀錄。...
2024年4月2日 · 時報資訊. 2024年4月2日 週二 下午7:34. 【時報-台北電】台北市政府2日公布委託台大法醫所採檢寶林茶室結果，在A13店越南籍胡姓代班廚師手部檢體驗出「米酵菌酸」，證實毒素發生在廚房。 台大法醫所長翁德怡表示，廚師只是間接媒介、不是帶原者，可能頻繁摸到某個食材而沾到毒素，且推斷「幾乎不可能」有人下毒。...
2024年3月30日 · 2024年3月29日. 【時報-台北電】衛福部29日公布完成8例嚴重個案檢驗，包含2死亡個案、5例加護病房個案、1例一般病房個案，米酵菌酸全呈陽性。 現場採樣食材中，包含粿條、香蘭葉果汁、在來米粉，都是陰性，未檢出米酵菌酸、其他毒物或農藥。...
2024年3月28日 · 吳秀梅指出，「米酵菌酸」 (Bongkrekic...
2024年3月28日 · 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）和仙人掌桿菌的腸毒素 （cereulide）都是粒線體毒素，粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多重器官衰竭，所以臨床上米酵菌酸和仙人掌桿菌毒素症候群很難區別，都有昏迷、肝腎衰竭、休克、無發燒現象。...
2024年3月30日 · 【時報-台北電】「寶林茶室」食物中毒案延燒，專家表示，米酵菌酸是由唐蒼蒲伯克氏菌產生，非常見菌種，過去只發生在印尼、中國、非洲，但20世紀以來，人類移動頻繁，就會把菌種往外送，因唐蒼蒲伯克氏菌是適應植物的菌，若給它機會，可能會進入植物生態，在台灣的土壤生長。...
2024年3月31日 · 從蘇丹紅辣椒粉、小林製藥紅麴，到寶林茶室食物中毒案件，食安問題連環爆，衛福部長薛瑞元上午到立法院備詢，有立委質疑，過去衛福部推出的「餐飲衛生管理分級評核」，參與率不到3％，寶林茶室也根本沒參加，而薛瑞元卻回應，「米其林也不會 ...
