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2024年3月30日 · 2024/03/30 07:42:00. 圖文／CTWANT. 衛福部次長王必勝（左）、台大毒理學研究所教授姜至剛（右）證實寶林茶室死者體內檢驗出米酵菌酸，這也是台灣首次相關中毒案件。 （圖／CTWANT） 台北市信義區寶林茶室發生集體中毒事件，截至3月29日已累計23人就醫，其中2人死亡。...
2024年3月29日 · 台大毒理學研究所教授姜至剛表示，米酵菌酸最嚴重會造成身體所有細胞失去能量、無法運作，患者都有嚴重肝臟衰竭、代謝性酸中毒等症狀，且因無法代謝使腦部、心臟、肌肉乃至全身癱瘓。...
2024年3月29日 · 米酵菌酸是一種愛吃油的細菌所產生的毒素，該細菌出自「唐菖蒲伯克氏菌」，舊稱為「椰毒假單胞菌」，容易產生在22°C -30°C、pH 6.5-8、食鹽濃度<1.5%且含20-50%特定脂肪酸的食物 。...
2024年3月28日 · 米酵菌酸小檔案. 來源：為一種粒線體毒素，主要由唐菖蒲伯克氏菌所產生，此菌主要喜歡於帶有油脂、溫暖（22-33度）的環境中生存，過往主要於發酵不完全的玉米粉、椰子製品發現！ 症狀：通常食用後1-10小時內便有症狀發生，因為粒線體為人體重要提供細胞能量的場所，所以當其損害就容易導致腦、肝、腎等多重器官衰竭....
2024年3月30日 · 米酵菌酸能在人體繁殖！ 「寶林」中毒案專家揭調查防堵重點. 2024/03/30 14:40:00. 圖、文／CTWANT. 依繁殖環境判斷，疫調專家何美鄉本來認為仙人掌桿菌（右）才是禍首，她認為台灣要慎防米酵菌酸進入國內生根。 （合成圖／CTWANT）...
2024年3月27日 · 楊振昌解釋，「米酵菌酸」是米或玉米製品保存不當，所產生的細菌，而細菌又可能在再洐生出這類毒素，若被人吃下肚，就會造成主導能量的粒腺體被抑制，在身體無法產生能量的過程中，被抑制呼吸，導致死亡。...
2024年3月28日 · 衛福部次長王必勝表示，死亡個案解剖檢驗有重大發現，其中一位死者解剖後發現，檢體採樣到「米酵菌酸」，認為與調查方向有很大關聯，也跟昨天開的專家會議認為的方向也吻合，故讓民眾知道最新情況。 食藥署長吳秀梅表示，「米酵菌酸」是很罕見的毒素，在台灣第一次驗到。 食藥署也製作圖卡，列出4大QA為民眾解惑。 4大QA了解「米酵菌酸」。...
