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  1. 2023年4月28日 · 紅麴功效可以幫助降膽固醇、血脂,控制血壓及血糖,是近來熱門的保健食品,使用紅麴不能和什麼一起吃? 何時吃效果最好? 紅麴功效、禁忌、副作用,一次了解。

  2. 2023年5月12日 · 傳統中醫藥理認為紅麴可活血、促消化,現代研究則發現紅麴能降血脂、降血壓,有人稱它天然降膽固醇穀物。以下一一列出紅麴功效與作用。 紅麴功效1:天然紅麴色素、保持食品鮮度 紅麴常用以幫食物染色:如紅蛋、紅糟肉、各種食品加工。

  3. 紅麴功效. 紅麴中的【紅麴菌素】可以幫助『降低總膽固醇、降低密度膽固醇、降三酸甘油脂』,並提升高密度膽固醇,而紅麴中的【GABA】也有著『降血壓』的功效,此外紅麴還可以『調節血脂及血糖』的功效,因此適合心血管疾病患者服用改善。 紅麴膽固醇. 紅麴主要功效成分是【紅麴菌素Monacolin K】,而這種成分具有『抑制膽固醇合成』的作用,結構與Statin類的降膽固醇藥物相似,除了可以降低低密度膽固醇外,更可以提升高密度膽固醇,達到心血管的防護。 Statin類的藥物是現今治療高血脂或高膽固醇最常見的藥物,服用後大約可以讓低密度脂蛋白的膽固醇量(LDL-C)降低約18-55%及三酸甘油脂(TG)降低約7-30%,並讓高密度脂蛋白的膽固醇量(HDL-C)升高約5-15%。 紅麴膠囊功效.

  4. 近年來,紅麴功效則在醫療保健界受到重視,因為研究發現紅麴發酵過程中的特殊營養成分,具有 促進新陳代謝、調節生理機能 的好處,其中 Monacolin K 成分與降血脂藥史達汀(Statins)相似,因此成為學者研究與市場推廣的熱門保健成分。 二、紅麴功效成分Monacolin K是什麼? Monacolin K(紅麴菌素)是紅麴菌發酵過程中所產生的次級代謝物質,最早由日本生物化學家遠藤章(Akira Endo)從紅麴中分離出來。 因為 Monacolin K 具有獨特的活性,並經由臨床實證連續補充 6 – 8 週能夠幫助身體維持代謝力,包含衛生福利部的法規也特別註明,每日應該要有至少 4.8 mg 含量的Monacolin K ,種種證據都證明了,紅麴真正有效的成分是誰。

  5. 2023年5月26日 · 紅麴在傳統食物中,常被用來調色與調味;紅麴菌與蒸熟的米發酵後,會產生天然色素,同時還會產生許多對健康有益的次級代謝物質,包括紅麴素、莫那可林K (Monacolin K)、GABA、有機酸等。 紅麴被實證的功效有哪些? 紅麴中的Monacolin K經過許多研究證實,可以抑制低密度壞醇合成,並提升體內高密度好醇比例。 飲食三高、高壓生活的人,適量補充紅麴可以促進新陳代謝、維持管道順暢流通,有益於安心防護。 什麼人需要吃紅麴? 推薦適合補充紅麴的族群. 經常吃高油、高熱量食物. 外食族. 健康檢查紅字. 熬夜、應酬、加班. 有飲酒、抽菸習慣. 中年、銀髮族. 代謝機能不佳.

  6. 2021年10月1日 · 紅麴菌種與發酵基質,會有不同的保健食品功效成分. 傳統紅麴食品,是以紅麴接種於米後發酵. 紅麴自古以來廣泛運用在食物中,像是接種在米上讓米變成紅麴米,並透過紅麴的顏色作為天然的色素,也可以進一步再製成紅糟。 而一般的紅麴保健食品則是將特定紅麴菌種接種於米上,在發酵後進一步萃取純化而獲得功效成分。 將紅麴接種於山藥與米,有不同的功效成分. 紅麴的菌種與發酵基質,會影響功效物質的種類與濃度,以米進行發酵的紅麴主要會產生Monacolin K(又稱為紅麴菌素),而將純化特定菌株(Monascus purpureus NTU 568),接種在山藥或於特殊製程以米發酵則能得到Ankascin 568-R,而這則是與傳統紅麴不同的有效成分。

  7. 2021年10月15日 · 紅麴色素」與「紅麴菌素」:紅麴具降血脂與血膽固醇功效 早在1999年,美國臨床營養期刊就有研究指出,受試者每天攝取2.4克的紅麴(含9.6毫克Monacolins),可以減少12%的三酸甘油酯,低度脂蛋白(LDL)降低約20%(ref.1)。

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