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- 益生菌是什麼？益生菌對人體有什麼影響？
- 益生菌適合哪些族群？4種人最需要益生菌
- 益生菌、酵素及乳酸菌有何差別？
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「益生菌」的定義其實相當歧異，依照目前主流見解：「攝取一定量以上能發揮效果，並對（人類)宿主有益的菁英多種微生物」即可稱作益生菌。 益生菌群聚於腸道為主的黏膜組織，並身負協助「菌相平衡」的重責大任，一個人要健康，其益菌壞菌比例應維持著適當的動態平衡，而較佳的益菌害菌比落在85：15。好壞菌一旦失衡，就會如同「站在沼澤中拿電蚊拍驅趕害蟲」，儘管奮力揮舞，身邊的昆蟲還是驅之不盡，因為沼澤環境本就適合這些害蟲生長，反之，如果益菌比例佔有優勢，人就如同身處清涼乾爽的環境，無須刻意作為，即可享受自在舒適的生活。上述內容想必能讓大家很清楚的理解「菌相平衡」之重要，益生菌對健康的影響，確實是舉足輕重。
以族群來分的話，適合補充益生菌的族群共有以下4類： 1.「銀髮族」因為體內益菌比例降低，非常適合補充益生菌。幫助維持正常機能，調整體質，幫助排便順暢。 2.「孕婦」以及正在哺乳的媽媽也適合吃益生菌，根據研究顯示，懷孕的媽媽補充益生菌能夠幫助嬰兒維持健康。 3.如要餵食「嬰幼兒」益生菌，一般專家會建議至少滿半周歲以上再適當攝取益生菌，而半周歲以上的嬰幼兒，如果有上述體質不好的問題，也可以適當補充益生菌。但要注意的是，如果是家庭飲食文化（像是幼童的偏食習慣）等人為造成的體質問題，建議還是從食物著手，不然吃再多益生菌都事倍功半。 4.「上班族」因為生活步調緊湊的關係，常常會有上述問題發生，這時候也適合補充益生菌調整體質。
乳酸菌與益生菌的差別，乳酸菌中經過嚴格篩選者才配稱作益生菌
在台灣，消費者常常會把「乳酸菌」與「益生菌」混淆，我們也接到不少類似問題的諮詢，包含「你們家的益生菌是乳酸菌嗎？」或是「乳酸菌跟益生菌有甚麼差別嗎？」。甚至是更誇張的「你們的益生菌跟養樂多有關係嗎？」種種問題，反應出消費者確實很常把益生菌跟乳酸菌搞混。 其實，這兩者確實有關聯，但又有所差異，乳酸菌是代謝醣類，通常會產生50%以上乳酸的細菌（注意是醣類而不是糖類）」，廣泛存在於自然界中，常見於優格、 乳汁、泡菜、納豆等食物。而乳酸菌中，經過嚴格科學檢定，並透過人體試驗，確認對人體身體有益的細菌才能叫做「益生菌」。 簡而言之，乳酸菌中經過精挑細選篩選出的菌種才配稱作益生菌。
益生菌、酵素有何差別？兩者對健康產生何種影響？
釐清了「乳酸菌」與「益生菌」的關係，接下來帶你認識「酵素」與「益生菌」的差異。「酵素」又稱作「酶」，是身體內具有高度活性的一種蛋白質，酵素最大的功能是幫助大分子（如脂肪、蛋白質、澱粉）分解成小分子。同時酵素具有專一性。假設我們中午吃了一份雞腿便當，雞腿是蛋白質，需要蛋白質分解酵素；便當有油脂，需要脂肪分解酵素；米飯是澱粉，需要澱粉分解酵素。 此外，酵素也負擔身體的新陳代謝及生化作用，如果缺乏酵素，上述身體內的作用都將大幅降低。美國自然療法博士亨伯特．聖提諾曾用一個很有趣的方式來譬喻酵素：「人體就像燈泡，酵素就像電流，燈泡要通電才能亮，如果失去了電流，就只是一個不發亮的燈泡」。 根據上述對酵素的介紹可以發現，益生菌和酵素與有很大的不同，益生菌是「微生物」，酵素是「蛋白質」；益生菌負責菌相平衡、酵素則負責把食物分子變小，以食物流程來說，前半段把食物切小的工作是酵素負責，到了後半段輪到益生菌上工，與消化道機能有關。
以往不少益生菌品牌會建議飯後食用，目的是減少胃酸等體液破壞益生菌活性，但隨著益生菌技術的日新月異，「包膜技術」的進步，使益生菌食用時間有更多的彈性。舉例：像是三層包膜技術，所以食用時間不限於餐後，建議可以在起床後及睡前各吃一包，並配合固定又規律的作息，讓健康融入生活當中，最能體驗益生菌的好處的食用方法。
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