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2024年2月25日 · 不論是營養價值再高的食物，攝取時都得留意以適量為準則，過猶不及。 尤其，營養師更提醒，草莓含鉀量偏高，腎臟病患者一定要控制攝取量，才不會在貪嘴之餘引發健康疑慮！
2021年9月26日 · 分享. 留言. 列印. 2021-09-26 19:30 聯合新聞網 udn讀書吧. 想要讓不適的身體痊癒，重要的並非針對症狀及患部的「刻意治病」，而是應該對人體全面縱觀，從根本去除掉「寒氣」這個致病因素。 如此一來，完全不需要手術、藥物、貼布、健康食品等，就能重啟自癒力，讓人體「自然痊癒」。...
- Udn讀書吧
- 什麼是「負卡路里食物」？
- 咦，真的嗎？
- 口香糖才是真正的「負卡」？
- 到底怎麼吃才對？
「負卡路里食物」（Negative-Calorie Foods）的概念很簡單，我們的身體必須消耗熱量去處理吃進去的食物，而當身體處理這些食物所消耗的熱量，高於食物本身的熱量，該食物就屬於「負卡路里食物」。被列為負卡路里食物經常是低熱量的蔬菜和水果類，且含水量高或是高纖維：芹菜（14kcal/100g）、番茄（19kcal/100g）、西瓜（30kcal/100g）、花椰菜（25kcal/100g）、小黃瓜（16kcal/100g），如果該理論說得通，你吃越多這些食物就會消耗越多熱量，減肥自然更有效率。
很可惜，目前沒有科學證據能夠支持「負卡路里食物」的觀點。食物的熱量，一般來說會高於我們身體消耗食物所使用的熱量，而這樣的「消耗」是以百分比去計算的，例如百分比最高的蛋白質需約 30% ，也就是說你吃了 100 kcal，身體要用 30 kcal左右的熱量去消化、儲存它；一整天看下來，我們的每日總熱量消耗（TDEE）也僅使用約 5% - 15% 於消化和儲存食物的營養。
乳牛透過「咀嚼」增加身體約 20% 的熱量消耗，於是人類也好奇自己是否能達到相同的效果。來看看「口香糖」，2015 年一項小型研究發現，飯後嚼口香糖會在短期內增加燃燒 3–5% 的熱量，比飯後不嚼口香糖的人更高。不過，與其養成嚼口香糖的習慣，不如養成慢慢吃飯的習慣，嚼多一點、時間拉長一點，有助於幫助你吃進更少的熱量。
儘管負卡路里食物不存在，許多新鮮蔬果仍是低熱量高營養價值的食物，可以多吃。但如果「只吃」這些食物，透過極端飲食法來達到減重效果，很可能導致營養不良、精神衰弱、復胖機會增加。均衡飲食、少吃加工食品、運動鍛鍊、控制總熱量才是比較健康的瘦身方式。關於「變負」──若你想要「減脂」，可上網算出自己的每日總熱量消耗，再減去 200 至 300 大卡，就是你減脂期間每日應該攝取的熱量；想要提高基礎代謝率（BMR），透過重量訓練增加肌肉量則是一個有效的方式。 參考資料：Mayo Clinic"We've heard that eating negative-calorie foods might be a good diet strategy. But what exactly are they?"by D...
2021年12月5日 · 由由日本中醫師幸井俊高所設計的高麗菜湯食譜，能透過一碗湯將身體囤積的毒素溫和移除，改善「氣、血、水」循環、提高身體機能。 高麗菜金針菇湯〔2人份〕
2017年1月22日 · 雞蛋：乳化脂肪膽固醇為小顆粒. 雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。. 卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。. 因此，科學家們認為，對膽固醇正常的 ...
2023年11月14日 · 中醫親授「白色食物」重點指南，攝取山藥、冬瓜補氣潤肺，多喝牛奶、杏仁茶強身過冬. 分享. 分享. 留言. 列印. 2023-11-14 11:00 Bella 儂儂. 最近天氣開始有感轉涼，忙著換季的大家也要注意身體的狀況，秋天早晚溫差大加上換季乾燥，是許多支氣管疾病好 ...
2021年12月27日 · 失敗了別氣餒，找出原因才能對症下藥。. 營養師高敏敏在 facebook 專頁上分享了 6 個「斷食法瘦不下來的原因」，指出水分、熱量、時間的拿捏甚至是心理狀態都會造成影響。. 斷食法做得好 瘦身 速度快，但非人人可成功，趕緊來看看你的失敗原因可能 ...
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