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膽固醇 係 固醇 ，亦係 脂肪 一種。 膽固醇響全身嘅 動物 細胞膜 上面都有。 亦係 膽汁 同其他 荷爾蒙 主要成份。 人身大部分膽固醇都係 肝 做出來，另有一部份係食肉，魚、奶吸收而來。 膽固醇唔溶響 血 ，佢會同 脂蛋白 結合，運到全身。 膽固醇係1784年響 膽石 裏面發現。 屬於1類 ： 固醇.
冠心病嘅成因唔定，大概包括：高血壓、食煙、糖尿病、少運動、肥、高膽固醇、營養不良同埋酗酒等 [2] [3]。 冠心病嘅症狀有 心口痛 、 透唔到氣 等等，併發症有 心衰竭 、 心律不整 等等，有機會引發 心肌梗塞 ，係一種嚴重嘅病，會 死 人。
因為平過牛肉，所以受低下階層歡迎。煮之前，清洗工夫多，唔係就有異味；從健康嚟講，佢膽固醇高，唔啱心同血管有病嘅人。 牛雜亦時時配以粉 麪。 種類 常見嘅： 牛胃（香港通常將牛嘅四個胃叫做：草肚、金錢肚、牛百頁同牛沙瓜） 牛腸 牛肺
固醇 係 類固醇 嘅其中一類，結構特徵係A環3號位有個 氫氧基 。. 出名嘅固醇包括 膽固醇 同 植物固醇 。. 屬於2類 ：. 生物化學楔類. 生物化學.
SaO 2 低過 90% 嘅話會導致缺氧，表現出嚟就係發紺，但係血含氧量唔直接發映組織嘅含氧量。血紅蛋白同氧嘅親和度會影響佢放幾多氧畀組織用。pH值低、體溫高、二氧化碳分壓高、2,3-DPG量高都會導致血紅蛋白同氧嘅親和度低，即係會放多啲氧畀組織用。
