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2013年12月8日 · 美國農業部的營養成分資料顯示，每百公克的帕馬森乳酪有超過1500毫克的鈉，磷的含量也逾700毫克。 最近才有研究顯示，飲食中磷攝取量高的人，相對心血管疾病死亡率也高。 除了要了解不同乳酪的成分差異，營養師們認為，一般民眾不妨選用「天然乳酪」！ 何謂天然乳酪呢？ 台北榮新診所營養師李婉萍指出，可以從起司的成分標示來辨識，如果產品原料寫的是「牛奶」，則多半是天然乳酪；如果產品原料寫的是「乾酪」，那麼這類產品多半是「再製乳酪」，超市常見的薄片起司多半是這類，一般漢堡、三明治夾的起司也常是再製乳酪。 營養師謝宜芳指出，再製乳酪的添加物較多，天然乳酪則成分相對單純。 也因此，一般天然乳酪的保存期間比較短，開封後要儘快食用完畢。 國小學童 一天一片差不多.
2021年6月26日 · 2021/06/26 13:05. 日常飲食中，有些食品會降低抗凝血劑的藥效，例如富含維生素K的菠菜、甘藍菜、綠花椰菜等，藥效就會減弱。 （圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕有人說用抗凝血劑不能吃綠色蔬菜、葡萄柚、甚至不能喝綠茶；為降低民眾疑慮，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請社區藥局藥師吳厚澤說明，抗凝血劑（Warfarin）的飲食禁忌。 抗凝血劑的發現史：老鼠藥變身心肌梗塞藥物？ 吳厚澤說明，抗凝血劑是一種雙香豆素的衍生物，早期發現牲畜進食發霉的甜苜蓿（含有雙香豆素衍生物）乾草後，傷口不易止血、血液難以凝固，研究人員將這種雙香豆素衍生物取名為Warfarin，並開發成老鼠藥，且有醫師嘗試於臨床上作為抗凝血劑。 抗凝血劑的作用機轉.
2021年11月13日 · 高敏敏表示，半硬質起司就是卡通裡跟老鼠常吃的那種，因產氣菌讓結構帶有孔洞的艾曼塔起司，脂肪含量為70%，熱量排行第3名；極硬質起司常被用來製作起司粉灑在義大利麵或燉飯上面，例如帕瑪森起司，熱量排行第1名，共431大卡；軟質起司是披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司柔軟有彈性，其熱量最低只有280大卡。 高敏敏說，可以比較看看，有沒有發現起司的脂肪含量非常可觀！ 以熱量最低的軟質起司為例，脂肪含量也有54.6%，等於說一半以上都是脂肪，建議愛吃起司的大家還是要適可而止。 但起司的營養還是很不錯的，每天吃大約2片（45g）的起司可以補充到240mg的鈣含量=一份乳製品。 一份乳製品=約240mg鈣質 攝取以天然起司為主.
2020年6月22日 · 新型抗凝血劑包含：普栓達膠囊、艾必克凝膜衣錠、里先安膜衣錠、拜瑞妥膜衣錠；傳統抗凝血劑：歐福寧、可化凝、欣服寧。 若有疑慮，建議再跟醫師諮詢確認。
2021年8月11日 · 高敏敏說，其實大多數人每日的乳品攝取量非常不足，因此想補充乳品類食品，除了牛奶之外也很推薦從乾酪、起司等補充，唯獨要特別注意「鈉含量」，也要多注意選擇天然起司、少人工添加物、色素香料。 另外，營養師也分享起司依照含水量可分成以下幾種： 軟質起司： 柔軟有彈性，就是在披薩裡牽絲的莫札瑞拉起司。 半硬質起司： 因產氣菌讓結構帶有孔洞的艾曼塔起司，就是卡通裡常跟老鼠一起出現的那種。 硬質起司： 常呈現亮眼鮮明的橘色，像切達起司就是硬質起司的一種。 極硬質起司： 常被用來製作起司粉灑在義大利麵或燉飯上面，如帕瑪森起司。 市售起司乳酪熱量大公開。 （圖取自高敏敏臉書專頁） 家福果香半軟質乾酪 /429kcal. 鈉含量440mg. 禾法頌羊奶乾酪 /422kcal. 鈉含量629mg.
2023年7月12日 · 2023/07/12 11:44. 艾敏釋鼻用噴液懸浮劑。 （食藥署提供） 〔記者吳亮儀／台北報導〕許多過敏病患愛用的原廠藥「艾敏釋鼻用噴液懸浮劑」缺藥許久，但許多醫療院所和藥局都缺貨；食品藥物管理署稱，這是因全球供應鏈影響和國內需求增加才供不應求，要病患找其它國產學名藥替代。 食藥署副署長陳惠芳今天在例行食品、藥品記者會上回應媒體提問，她表示，「艾敏釋鼻用噴液懸浮劑」為含Fluticasone Furoate類固醇成分的鼻噴劑藥品，主要用於過敏性鼻炎，近期因全球供應鏈影響及國內需求增加而供不應求，目前控貨中，但仍持續輸入。
2023年2月15日 · 6種常見起司. 帕瑪森起司：屬於硬質起司耐保存，製造過程中有煮過但沒有擠壓。 脂肪量低，常見是磨成粉狀灑在義大利麵上，甚至會因為置放、陳化時間不同而產生不同顏色與風味。 莫札瑞拉起司：質地柔軟，脂肪量低、含水量高，保存期限約7天左右，加熱後會牽絲的就是莫札瑞拉起司，也可以冷著切丁、切片搭配食材使用，例如搭配番茄、羅勒葉等。 切達起司：是英國、美國常見的起司，質地平滑、堅硬，略鹹，脂肪含量較高，漢堡內的起司片常用切達起司。 馬斯卡彭起司：口感濕潤柔軟且含有奶油，脂肪含量可高達90%，常見用於甜點，像是提拉米蘇，就不能缺少了馬斯卡彭。 質地類似優格，微酸，也可當作沾醬使用。 奶油起司：主要由鮮奶油製成的奶油起司因為脂肪含量豐富，質地也是澎鬆、柔軟，是製作起司蛋糕的原料之一。
