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2023年5月17日 · 1. 高蛋白質食物作為主菜. 選擇雞腿肉、絞肉、豆腐、蛋料理或豆類等高蛋白質食物作為主菜。 可以烤、煮、蒸或炒，根據個人口味和偏好進行調理。 2. 選擇各種顏色的蔬菜，如綠色蔬菜（菜豆類、蘆筍）、紅色蔬菜（紅椒、番茄）、橙色蔬菜（胡蘿蔔、南瓜）或白色（菇類、筊白筍）等，提供豐富的營養素和纖維。 3. 糙米、藜麥飯、五穀取代白米. 如糙米、藜麥飯、五穀飯或全麥麵條等，相較於精製白米，可以提供較高的膳食纖維，有利腸道好菌生長，同時可以避免血糖過度反應。 文／李祉函 圖／楊紹楚.
- 十字花科蔬菜有哪些？
- 吃十字花科蔬菜的好處
- 花椰菜、青花菜、高麗菜怎麼煮最營養？
十字花科蔬菜種類有上千種，常見的包括以下幾種，適合清炒，也可以輕鬆融入到各種料理中，包括湯品、沙拉、咖哩等。 1. 大白菜 2. 青江菜 3. 花椰菜 4. 青花菜 5. 高麗菜 6. 油菜 7. 芥菜 8. 芥藍菜 9. 羽衣甘藍 10. 白蘿蔔 11. 芝麻葉 12. 豆瓣菜 十字花科蔬菜是一種營養價值高且美味的食物，富含多種獨特的活性成分，包括硫代葡萄糖苷、多酚類、生育酚、類胡蘿蔔素等，含量多寡因蔬菜的種類和烹調方式而有不同。
十字花科蔬菜中存在的這些活性成分，能夠幫助身體更有效率地運作、提高細胞的抗氧化能力，預防多種疾病發生。 1. 瘦身減重：十字花科蔬菜中的膳食纖維含量高，大多都是不溶於水的「非水溶性纖維」，可以促進腸道蠕動、排便順暢。加上蔬菜的體積大、熱量低，可以增強飽足感，讓你更耐飢餓。 2. 抗癌、預防癌症：目前研究指出，食用十字花科蔬菜，有助於降低肺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症的罹患風險，歸功於蔬菜中的「硫代葡萄糖苷」，能減少 DNA 損傷、抑制癌細胞增殖、誘導癌細胞凋亡。 3. 預防糖尿病：十字花科蔬菜富含纖維、維生素 C、維生素 E、葉酸、胡蘿蔔素、多酚、類黃酮、鉀、鎂等營養素，可以延緩醣類消化的速度，改善餐後血糖。研究指出，飲食中攝取越多十字花科蔬菜，可降低罹患糖尿病的...
如果使用錯誤的方法煮菜，可是會讓這些對身體健康有益的成分，含量大幅降低。有研究發現，在滾燙的沸水中烹煮花椰菜、青花菜或是高麗菜，會讓大量的硫代葡萄糖苷損失，流失率大約是 51% 到 81% 不等。 為了保留住重要的營養成分，劉思妤營養師建議，民眾在烹煮這些十字花科蔬菜時，要盡量避免高溫、高壓、長時間烹煮，建議可用以下幾種方式來把蔬菜煮熟： 1. 電鍋，加熱蒸煮 20 分鐘。 2. 微波爐，加水後微波約 3 分鐘。 3. 水炒法，鍋中先加水後放油，快炒 5 分鐘。
2020年1月22日 · 吉卜力動畫最佳經典. 1. 龍貓. 由宮崎駿於 1988 年推出的經典動畫，不過過了幾年，龍貓依舊是熱門的動畫。 劇情呈現了日本鄉村的緩慢生活。 故事設定於昭和 33 年（1958年），一位大學教授草壁達郎和他的兩個女兒皋月、梅搬進森林附近的一所舊房子，而教授的妻子草壁靖子因染上了結核病，在附近的一所醫院養病中。 剛搬進新家的皋月和梅，在家中及附近發現各種奇妙的東西，像是梅發現了小黑球模樣的「灰塵精靈」。 更在某一天發現了可以將外表變不見「小龍貓」，因為一路追趕它，就被引到樹洞中發現了森林的守護者「大龍貓」，後來姊姊皋月也看見了貓巴士。 有一天梅因為想送玉米去給住院的媽媽，卻沒想到迷路了，姊姊皋月去找大龍貓幫忙。
2018年8月23日 · 日期：2018 年 8 月 23 日 作者： 黃聖筑 (艾莉安,Alien) 50歲的高先生，長期維持良好的健康狀態，約1年前的時候開始右上腹開始隱隱作痛，但因為沒有其他問題，所以不以為然，但最近這3個月開始有黃疸現象，並且食慾不振、體重減輕、小便呈茶色。 去外科手術檢查時，發現堵塞膽管的原因並非 膽結石 ，而是 膽管癌 ，且腫瘤已經快10公分，已接近末期，不適合動手術切除。 膽管癌的早期病狀 患者多50~70歲. 膽管癌源於膽管細胞的惡性變異，有別於肝癌起源於肝臟細胞。 因為膽管系統的構造連接肝臟至十二指腸，所以，膽管癌較難察覺，加上膽管癌早期病症不明顯，要等到腫瘤開始阻塞膽管，病人才會出現黃疸，小便呈茶色等現象，或因有毒物質未能排出而消瘦及食慾不振等。 過去傳統療法.
2022年5月11日 · 澱粉入菜助黏稠 增稠劑提升安定性 想要改善食物質地，除了從烹調方式下手，也可以運用「增稠劑」助我們一臂之力。 天然食物中的 山藥、地瓜、馬鈴薯 等澱粉，煮熟了以後具有黏稠性，也有人會使用 白木耳 入菜，讓口感更為滑順。
2023年9月18日 · 日期：2023 年 9 月 18 日 作者： 陳 韋彤. 今年 41 歲的藝人任家萱 Selina 於年初自然懷孕，已經順利誕下兒子小腰果，而韓星孫藝珍也是 40 歲時才懷孕。 年過 40 歲後有了身孕的她們，在台灣醫學定義上都屬於高齡產婦，需要特別小心流產、早產或併發症的風險，究竟高齡比適齡增加幾倍危險？ 國健署從數據一次解析。 台灣人結婚、生育的年齡正逐年延後，依內政部人口統計資料顯示，111 年女性男性初婚年齡為 32.6 歲、女性為 30.7 歲，相較於 110 年都增加 0.3 歲，而女性生育第一胎平均年齡為 31.43 歲（110 年為 31.23 歲），其中 35 歲以上占比更是超過 3 成（32.44%）。 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 從數據看高齡產婦生子的危險！
2023年5月10日 · 從歐美席捲回亞洲的康普茶，據說有排毒、降三高、抗老、防癌等益處，然而有關康普茶的健康功效較多屬於動物實驗，對於人體是否有效仍有待進一步研究，可以當作一般的飲料選擇，不必為了期待的療效而過量服用，淺嚐即止。. 而在選購康普茶時，添加物 ...
