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2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
- No.1【芝麻熱可可
- No.2【南瓜香料拿鐵
- No.3【懷舊咖啡調酒
- No.4【蜂蜜波本香甜酒
- No.5【抹茶拿鐵
- No.6【淨化香草茶
- No.7【印度奶茶
- No.8【杏仁薑黃咳嗽茶
- No.9【肉桂香甜酒
- No.10【濾滴式愛爾蘭咖啡
融入中東風味，開拓意想不到的可可新風貌。 【食材】：（2 人份） 杏仁奶 2 杯，糖/蜂蜜 2 匙，中東芝麻醬（tahini） 3 匙，碎巧克力 42g。 【做法】： 1.將杏仁奶及糖倒入平底鍋加熱； 2.加入芝麻醬及碎巧克力攪拌均勻即可。
如果早起沒時間，可以把濃縮咖啡換成一般咖啡，鮮奶油換成熱牛奶 【食材】：（6-8人份） 薑 1 ½片，肉桂 少許，丁香 3 個，南瓜泥 1 杯，濃縮牛奶 415 ml，鮮奶油 1/2 杯，楓糖 1/2 杯，鹽 少許，香草精 1/2 茶匙，肉荳蔻 1/4茶匙，肉桂粉 依人數決定份量，濃縮咖啡，熱牛奶。 【做法】： 1.將肉桂、姜、丁香及 1 杯半的水倒入平底鍋，加熱至沸騰，繼續煮約 10 分鐘； 2.加入南瓜泥、濃縮牛奶、鮮奶油、楓糖及鹽，攪拌直至變稠，約 5 分鐘； 3.加入香草精及肉荳蔻，再將鍋內的材料過篩； 4.在杯中加入過篩後約 2-4 茶匙的材料，加入 45 毫升濃縮咖啡、熱牛奶及少許肉桂粉即可。
健力士黑啤酒為咖啡帶來麥芽香與微苦，重現愛爾蘭經典風味。 【食材】：（1人份） 健力士黑啤酒 1 罐，香草莢 1 枝，鮮奶油 1/2杯，濃縮咖啡 120 ml，愛爾蘭威士忌 45 ml，糖漿 1 茶匙，肉荳蔻 少許。 【做法】： 1.健力士倒入平底鍋，加入香草煮至沸騰，小火煮 12 分鐘，再濾掉香草豆； 2.另取一杯加入濃縮咖啡、威士忌及糖漿攪拌，再加入平底鍋的材料即可。
簡單的做法、容易取得的材料，最適合給第一次嘗試香甜熱酒的你。 【食材】：（2人份） 蜂蜜 2茶匙，熱水 1杯，波本酒 6茶匙，檸檬皮 少許，肉桂 2枝。 【做法】： 1.杯中加入蜂蜜及水攪拌均勻，加入波本酒； 2.分裝至 2 個小杯中，加入檸檬皮及肉桂，直接以肉桂作為攪拌棒即可。
早上不一定要喝咖啡，試試抹茶，帶來清新的抗氧化活力。 【食材】：（1人份） 牛奶/杏仁奶/豆漿/米漿 3/4杯，抹茶粉 1茶匙，糖 少許。 【做法】： 1.小火加熱牛奶； 2.在杯中倒入抹茶粉，邊攪拌邊倒入1/4杯熱水，再倒入牛奶； 3.依個人喜好加糖。
低溫慢煮保留更多營養，幫助你對抗感冒不適。 【食材】：（4人份） 肉桂 1 枝，香菜籽 1/4 杯，香菜 1 束，迷迭香 1 束， 薑 1 塊，排毒茶 2 包，生蜂蜜 1 茶匙，蘋果醋 1 茶匙。 【做法】： 1.在平底鍋中烘烤肉桂及香菜籽約 4 分鐘，再壓成碎丁； 2.將碎丁放入平底鍋，加 4 杯水，中火煮至 100℃； 3.加入切碎的香菜、姜、茶包、蜂蜜及醋，轉小火煮 10-15 分鐘，再過濾即可。
加入肉桂或姜，為印度奶茶帶來不一樣的溫暖氣息。 【食材】：（4 人份） 綠荳蔻莢 4 個，茴香籽 1/2 茶匙，牛奶 4 杯，紅茶 5 茶匙/包，蜂蜜/糖 少許。 【做法】： 1.把切碎的荳蔻、茴香籽及 1 杯水加入平底鍋中煮至沸騰； 2.轉小火，加入牛奶及紅茶煮 8-10 分鐘，再過濾並加糖調味即可。
記得不要把茶煮沸，營養才能保留，風味也更清香。 【食材】：（4人份） 香芹 1 把，百里香 1 把，姜 1 塊，薑黃 1 塊，幹胡椒 1/2 茶匙， 蒜瓣 1 小片，生蜂蜜 1/4 杯，杏仁奶 1/4 杯，萊姆/檸檬汁 3 茶匙。 【做法】： 1.輕壓香芹及百里香直至出油，放入平底鍋； 2.平底鍋中加入切碎的薑、薑黃、蜂蜜、杏仁奶及檸檬汁攪拌烹煮，再過濾即可。
加入香料的熱調酒，不僅對喉嚨痛或咳嗽有幫助，更是暖心暖胃。 【食材】：（1人份） 紅茶 177 ml，波本酒 30 ml，白蘭地 30 ml，肉荳蔻 1 個，檸檬 1 片，丁香 少許，肉桂 1 枝。 【做法】： 1.在杯中加入紅茶、波本酒及白蘭地； 2.加入所有香料即可。
透過濾滴的方式，將威士忌、水及咖啡結合出巧妙細緻的味道。 【食材】： 方糖 1 塊，熱咖啡 177 ml，威士忌 60 ml，鮮奶油 少許。 【做法】： 1.將方糖加入杯中，倒入熱咖啡及威士忌攪拌均勻； 2.再佐以鮮奶油即可。 天氣冷了，記得喝點熱的！ （本文經網上廚房授權轉載，並經VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈冬日熱飲，捧在手心裡的甜蜜與溫暖〉。）
2016年5月10日 · VO 精選好書 2016-05-10. 《VO 導讀》：之前我們從《 行動小廚房 5 ：小烤箱的超萬用指南 》這本書中摘錄了一篇用小烤箱就能做出 烤吐司布丁 ，很多讀者不敢輕易嘗試，因為懷疑小烤箱的功能，真的能烤出好吃的甜點嗎？. 為了破除大家的迷思，這篇跟 ...
2021年4月15日 · 1. 將上新粉、白玉粉、上白糖倒入耐熱玻璃碗內，一點一點地加入150cc的水並充分攪拌均勻。 2. 將碗包上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱1分30秒後取出並充分攪拌均勻。 3. 再次包上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鐘後取出，由上而下將麵團整個翻過來充分攪拌均勻，再放入微波爐加熱2分鐘後取出。 然後用沾濕後擰乾的布巾將玻璃碗中攪拌混合過的麵團取出。 4. 用紗布包住麵團充分揉捏後，稍稍攤開麵團，放入裝滿水的碗中浸泡1分鐘左右，使其降溫。
2020年8月26日 · 調味料. 魚露⋯⋯1小匙. 蠔油⋯⋯1/2小匙. 砂糖⋯⋯1/4小匙. 米酒⋯⋯2小匙. 老抽⋯⋯1/2小匙. 金山醬油⋯⋯1/2小匙. 白胡椒粉⋯⋯1/4小匙. 作法. 【1】 倒油熱鍋，放入蒜末、辣椒末爆香。 【2】 放入豬絞肉、洋蔥丁拌炒，炒至八、九分熟。 圖片來源：《 泰菜熱 》 【3】
2021年1月8日 · 1. 以熱水溫潤濾紙後倒入咖啡粉。 2. 將燒開的熱水注入濾杯中悶蒸，待咖啡粉充分吸收熱水後，再次注入熱水萃取咖啡。 3. 將牛奶加熱後，用奶泡壺打。 出綿密的奶泡。 4. 將打好的奶泡注入咖啡中。 5. 最後在灑上肉桂粉. 圖片來源： freepik （圖片來源： Heho生活網 ） 熱蘋果茶.
2021年3月19日 · Outdoor主廚的野外食驗》 ，由台灣廣廈授權轉載，並同意VidaOrange 編寫導讀與修訂標題。. 《VO》導讀：. 戶外活動在台灣逐漸風行，隨著完善的營地規劃，推陳出新的鍋具，野炊也不像過去只能吃火鍋或是泡麵。. 「上山下海過一夜」的主持人楊盛堯，以快速 ...
