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對此,有醫師發文列出薑黃素的驚人功效,包括抗發炎、抗氧化、止痛等,除此之外還能改善心血管功能、抗癌等,並曝光最佳食用時機。 三立新聞網
2024年4月28日 · 記者施春美/台北報導. 許多民眾會透過保健品來維持身體健康。 台灣慢性腎病患者多達240萬人,許多民眾努力在飲食上護腎,腎臟科醫師江守山分享4種食物可護腎,包括水、咖啡、薑黃素、褪黑激素,其中薑黃素已被廣泛認證具有強大護腎效果。 他並提醒,薑黃素非薑黃粉,後者含有傷腎的「草酸」,,反而會嚴重傷害腎功能。...
薑黃是種古老香料,屬於天然酚類抗氧化劑,在印度自古以來就常被女性用來保養皮膚,近年更有多項研究結果更發現,薑黃素對身體有許多好處:例如抗發炎、抗老化、預防心血管疾病等,除此之外,它能減少體重和體脂肪增加。 根據「歐洲營養學期刊」(European Journal of...
2024年1月17日 · 有時間與空間下廚者,則可以運用自己的想像力,找到喜歡的蔬菜,加上些許蘋果與鳳梨增添口感,怕太寒涼就加點薑黃粉。
薑黃具有抗發炎、預防心血管疾病等功效,好處多多! 農業部指出,薑黃根莖所提取的黃色色素稱為薑黃素,薑黃素作為近年來最夯的保健食物之一,除了可以促進新陳代謝之外,還有養顏美容、幫助消化道順暢等多重功能。 而薑黃素除了當成咖哩的原料之外,薑黃還可以煮成雞湯、薑黃飯等美味料理。 薑黃料理有哪些?...
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2023年12月7日 · 營養師張語希表示,薑黃之所以受到討論,主要是薑黃中的重要活性成分「薑黃素」,具備強大的抗發炎特性,對於身體因病毒感染引起的發炎反應有正面幫助,也有助緩解咳嗽症狀,才會在病毒大流行之際特別被關注。 她也分享,自己平時烹飪就會使用薑黃,例如加入飯中或炒菜時,搭配薑黃粉及胡椒幫助吸收,薑黃香氣能提升菜餚風味之外,也對身體健康有益處。...