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2017年11月11日 · 拿著台灣罕見的綠薑黃,這是農業科技公司負責人吳敏禎,提倡無農藥殘留的最大寶藏,吳敏禎前進南橫高山,找到野生的綠薑黃,生長超過1年的綠薑黃,斷面有如藍眼淚的色澤,散發檜木香氣,薑黃素也比一般薑黃高出2、30倍,吳敏禎還開發出目前全台僅有的綠薑黃粉。 農業科技公司負責人 吳敏禎:「綠薑黃的部分,我取它中間這一塊,最原始出產的,那其他的部分就像這樣我把它拔下來,這一些,我就是在丟回山區,讓它用大自然繼續再成長,回歸大自然,不要把自然的生物全部取盡了。
2020年2月26日 · 中醫師彭溫雅認為,先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵,但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力。 彭溫雅指出,薑黃為咖哩主要的成分,而薑黃中的薑黃素能減少身體氧化壓力不平衡時產生的自由基,也就是俗稱的「抗氧化」。
2018年10月15日 · 薑黃一直被當成香料,例如添加在咖哩中,不過並非吃了之後就一定會被吸收。張詩宜指出,薑黃素是「親脂性」的多酚類物質,在水中的溶解性差,進入身體後快速代謝、消失。也就是說,如果單獨攝取薑黃素,無法讓薑黃素留在體內,難以發揮健康 ...
2015年1月22日 · 薑農 王瓊珊:「一般人都不知道它怎麼使用,這幾年來,突然間這個(薑黃)都變黃金。 今年已62歲的王瓊珊,全心全意投入薑黃的種植、研發和推展,希望讓更多的人獲得健康,也讓新興的保健食材成為「農業黃金」。
2015年11月14日 · 新唐人亞太電視 葉錫鴻 李晶晶 台灣南投報導. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 紅薑黃 | 薑黃 | 薑黃用途 | 薑黃種類 | 南投名間. 隨著養身風潮興起,被印度廣泛運用在咖哩的辛香料「薑黃」,逐漸受到重視,它也被中藥拿來當藥引,不過,薑黃可不是薑絲炒大腸、煮薑母鴨的那種老薑或生薑,究竟薑黃與生薑,要怎麼分別,接下來的新聞,帶您了解。
薑黃堪稱最保健的香料,其多種功效主要是來自其含有的活性化合物——薑黃素。 薑黃素可用於治療50多種疾病,有「保健巨星」的美譽。 薑黃茶則是亞洲人很喜歡喝的一種飲料,有「液體金子」的別稱。
2018年1月25日 · 1. 洋蔥及蒜頭切末,鍋中加橄欖油,放洋蔥及蒜頭末下鍋炒香。 2. 加入義大利米拌炒,加入高湯並陸續加二三次水煮至熟 (約七八分鐘)。 3. 綜合菇下鍋與黑胡椒炒香後,加入奶油及檸檬汁後備用。 4. 倒入薑黃粉於燉飯中。 5. 油炸金針菇。 6. 薑黃燉飯放入盤中,上面倒入綜合菇、金針菇、枸杞及少許生菜裝飾後完成。 第二道~酪梨鮮蝦塔附活蔬沙拉佐洛神花. 酪梨鮮蝦塔附活蔬沙拉佐藍莓醬. 食材:蝦2隻、酪梨1顆、洋蔥5克、蒜頭5克、辣椒3克、美乃滋20克、生菜沙拉20克、香菜2克、胡椒粉適量、洛神花醬20克. 做法: 1.將酪梨切丁,洋蔥、蒜頭、辣椒、香菜等切碎並與酪梨丁攪碎調味成沙拉。 2.蝦燙熟後切成碎,蝦倒入酪梨沙拉,一起放入容器中。 3.生菜洗淨後冰鎮脫水。