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蘇丹紅 [6] （Sudan red）為蘇丹染料之一，包含蘇丹I、蘇丹II、蘇丹III、蘇丹IV等，是一種親脂性偶氮化合物，作為人工合成的紅色工業染料，被廣泛用於如溶劑、油、蠟、汽油的增色以及鞋、地板等增光方面。
2024年3月18日 · 蘇丹紅是人紅合成的染料，屬於工業用染料，通常用於溶劑、機油、蠟、鞋油及地板蠟等，並非天然可食用色素，常見的有蘇丹紅色素1號（紅色）、2號（紅色）、3號（棕紅色）、4號（深褐色）。
2024年3月12日 · 雲林縣衛生局今年1月8日接獲民眾舉報，專售調味粉的濟生公司斗六廠，其家用四合一調味料組合的細粉紅辣椒，製程疑有工業染料蘇丹紅，並於1月30日收到檢驗報告，證實含18ppb的蘇丹紅3號。 衛生局除查封近3000瓶有問題的辣椒粉，以及500公斤原料外，由於部分原料業者交代不清去向，因此後續已函送雲林地檢署偵辦調查，並全面下架主要通路全聯福利中心。...
2024年3月19日 · 蘇丹紅色素（Sudan red）是一系列工業用的紅色染劑，常見的有：蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號、蘇丹紅4號。 主要用於塑膠和其他合成材料的染色，並非食品合法可使用的色素，是不得添加於食品中的。
2024年3月15日 · 蘇丹紅於2018年6月28日被環保署公告列為毒性化學物質，亦被國際癌症研究機構歸類為三類致癌物。 長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說明，目前多數國家均禁止蘇丹紅當作食品添加物，尤其蘇丹紅在人體內會被分解為胺類化合物，即屬第二級可能致癌物，意謂人體尚無致癌證據，但在動物實驗中有致癌風險，...
2024年2月21日 · 蘇丹紅作為一種便宜易取得、穩定又不易褪色的紅色染料，經常被違法添加在食品中。 （示意圖／圖取自Unsplash圖庫） （中央社網站）含有致癌物蘇丹紅的進口辣椒粉流入高雄市裕榮食品公司，被製成3萬多公斤「蝦味先香辣口味」餅乾，20日已下架回收9萬2361包。 過去台灣也曾在鹹鴨蛋的蛋黃中檢出蘇丹紅，政府因此將蘇丹紅色素列為第四類毒化物。 蘇丹紅是什麼？ 對人體有何危害？ 中央社整理相關QA帶你了解。 蘇丹紅辣椒粉風波延燒重點一次看 流向哪些產品？ 吃下肚怎麼辦？ 蘇丹紅常見用途？ 對人體健康有什麼影響？ 根據環境部化學物質管理署資料，蘇丹紅是幾種相似但不同的化學物質統稱，常見種類有蘇丹紅1號、蘇丹紅2號、蘇丹紅3號及蘇丹紅4號等，顏色上看起來都是紅色。
2024年3月15日 · 國內爆發蘇丹紅食安疑慮，有業者將具有潛在致癌風險的蘇丹色素摻入辣椒粉及調味粉中，引發民眾高度疑慮；衛生福利部及各縣市衛生局積極追查蘇丹紅違禁品流向，並公告下架及回收產品名單；究竟蘇丹紅是什麼？
2024年3月11日 · 蘇丹紅色素是一系列人工合成的偶氮紅色脂溶性染料，在食品中不會天然存在，雖然工業上常被用於著色，但在歐盟、美國、中國大陸及台灣皆不可以使用於食品中，而蘇丹紅系列色素如1號、2號、3號，4號 (又稱Scarlet Red) 因其對人類的致癌風險而被國際癌症研究署 (IARC) 歸類為第3級致癌物 - 無法歸類為致癌因子 (Not classifiable as to carcinogenicity to humans)，代表該物質對致癌性的證據仍不充分或有限。 歐盟曾於2003年間通過針對辣椒和辣椒產品中存在蘇丹紅1號的緊急措施 (2003/460/EC)，根據RASFF系統的通報案件，當時蘇丹紅1號涉及汙染多種辣椒及辣椒產品，並波及咖哩粉，以及含有上述調味品的加工食品。
3月15日，肯德基產品調料中檢出蘇丹紅1號，百勝中國隨即公開發表致歉信並宣布16日起停止售賣檢出的兩款產品，銷毀剩餘調料、更換調料供應商，隨後也有其他幾款肯德基產品的調料檢出蘇丹紅。
2024年3月，中華民國行政院食品安全辦公室主任許輔就台灣爆發蘇丹紅事件回應稱，蘇丹紅與咖啡、茶同屬第三類致癌物，無需過於恐慌。 此說法遭醫師蘇一峰批評稱蘇丹紅僅為第三類致癌物是因缺乏人體數據相關研究，不可相提並論 [ 12 ] 。
