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      • 為了幫助蒜農解決蒜頭產銷過剩問題，雲林虎尾農會推出黑蒜頭，將產地蒜頭透過適當發酵和加工成黑蒜頭，將蒜頭原先的辛辣和臭味，轉化成具有酸甜滋味 經過發酵的蒜頭，外部蒜膜顏色呈現咖啡色，但再將蒜膜剝開，內部的蒜頭已經變成深黑色，將原先蒜頭辛辣口感轉為酸甜滋味，不僅可以直接吃，又可以加湯直接烹煮，吸引消費者喜愛。
      news.pts.org.tw/article/270520

      蒜頭產銷過剩 發酵加工黑蒜頭有賣點 ｜ 公視新聞網 PNN

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  3. news.ltn.com.tw › news › local《救蒜價》虎尾農會推黑蒜頭 1顆60元搶手 - 地方 - 自由時報電子報

    2014年6月3日 · 虎尾農會總幹事林景堂指出，為改變一般消費者對大蒜的印象，將國產蒜頭透過適當發酵及加工技術製成黑蒜頭，可以將蒜頭原先的辛辣和臭味，轉化成具有酸甜滋味的內餡，且口感極佳。 林景堂強調，虎尾農會的黑蒜頭已通過各項食品檢驗，保證無農藥殘留，且提升蒜球裡的氨基酸並具有抗氧化作用，期盼將蒜頭變成另類可賺觀光財的「黑鑽石」，幫農民解決產銷困境。 虎尾農會推出黑蒜頭，以單顆計價，提昇蒜頭的價值。 （記者廖淑玲攝） 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 地方今日熱門. 網友回應. 協助蒜農解決蒜頭產銷過剩，虎尾農會推出黑蒜頭，叫好又叫座，一顆黑蒜頭叫價六十元，讓原本不甚起眼的蒜球頓時身價大漲。

  4. www.hwfa.org.tw › main虎尾鎮農會

    雲林縣虎尾鎮新興里和平路68號 電話：05-6323511 傳真：05-6323422 服務信箱：hwfamail@yahoo.com.tw

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  6. news.pts.org.tw › article › 270520蒜頭產銷過剩 發酵加工黑蒜頭有賣點 ｜ 公視新聞網 PNN

    2014年6月3日 · 為了幫助蒜農解決蒜頭產銷過剩問題，雲林虎尾農會推出黑蒜頭，將產地蒜頭透過適當發酵和加工成黑蒜頭，將蒜頭原先的辛辣和臭味，轉化成具有酸甜滋味 經過發酵的蒜頭，外部蒜膜顏色呈現咖啡色，但再將蒜膜剝開，內部的蒜頭已經變成深黑色，將原先蒜頭辛辣口感轉為酸甜滋味，不僅可以直接吃，又可以加湯直接烹煮，吸引消費者喜愛。 ==虎尾農會推廣股長 蔡武吉== 發酵過程大約要一個多月 在完全無菌狀態下 讓它發酵 發酵後再加工製成黑蒜頭 吃起來甘甘甜甜 具有很好分解的十六種氨基酸 為了協助解決今年蒜頭滯銷問題，虎尾農會特別研發出黑蒜頭，而且這些經過加工的黑蒜頭，可以保存一年的時間，一顆蒜球可賣六十塊，虎尾農會今年先以契作方式，也能增加農民收入。

  7. food.iwiki.tw › info › 1243957《救蒜價》虎尾農會推黑蒜頭1顆60元搶手 :: 台灣美食網

    為協助解決國產蒜頭滯銷，加上雲林蒜頭產量佔全台灣八十％以上，目前因蒜價大跌，讓蒜農苦不堪言，虎尾農會特別推出黑蒜頭，顛覆一般人對大蒜印象，尤盼為蒜農衝出另一條提升產值的加工通路。

  8. foodcare.com.tw › info樂活營養師 - 農會研發黑蒜 吃完沒異味

    樂活營養師 雲林縣虎尾鎮農會以1年多時間，研發黑蒜頭，營養又美味，商品價格比蒜頭高出好幾倍，總幹事林景堂說，黑蒜產製技術成熟，將全力推廣，為蒜頭開創新通路及利潤。

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    • 《救蒜價》虎尾農會推黑蒜頭 1顆60元搶手 - 地方 - 自由時報電子報
    • 【鑽石級黑蒜】BLACK GARLIC養生特級黑蒜頭禮盒(8顆裝) － 生活市集
    • 中秋節》虎尾蔬果產銷班推黑蒜頭禮盒 另類伴手禮 - 生活 - 自由時報電子報
    • 蒜頭黑寶石-虎尾黑蒜頭 200g

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  10. tw.news.yahoo.com › 虎警護蒜專案破獲蒜頭竊案虎警護蒜專案破獲蒜頭竊案 守護農民財產安全 - Yahoo奇摩新聞

    2024年3月17日 · 虎尾警分局表示，農產品種植地點多處偏僻，容易成為宵小行竊目標，分局將持續要求各單位加強「護蒜專案」勤務，針對蒜頭農田、倉庫、加工廠加強巡邏密度，另與轄區內農民保持聯繫，共同守護蒜農心血。 警方呼籲民眾，若發現可疑人、車，請立即撥打一一零報案專線，共同維護轄區治安。 雲林縣是農業大縣，蒜頭更是雲林的特有農產品。...

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