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2023年11月26日 · 豆類營養學來了 這兩天的食農教育下來 有感於大部分的民眾對豆類都有錯誤的分類 紀錄下 我們常接觸的豆類，你會分嗎？ 分有 澱粉豆、蛋白質、油脂豆、蔬菜豆 而你是什麼族群呢！
豆類為素食者補充蛋白質的主要來源，但你知道嗎？ 並非所有的豆類都能補充到蛋白質喔！ 只有黃豆丶毛豆和黑豆屬於蛋白質類，其他豆類大多為澱粉，吃多了恐會發胖，糖尿病患者更需注意攝取量喔！
我們都知道吃肉類食物能補充蛋白質，但攝取過多肉類容易三高上身，而且它也不是蛋白質的唯一來源喔！ 其實豆類蛋白質比肉更好 ！ 快讓醫師 #曾雲璿 告訴你蛋白質如何攝取、如何選擇才不會讓身體有負擔，原來吃這種蛋白質比肉類還要來得好？
蛋白質是人體重要的營養素 六大類中豆魚肉蛋類 豆製品是第一個 因為相對在蛋白質當中 豆類有纖維、大豆異黃酮還有鈣質 其實營養素不輸給肉 豆製品不只是吃素的人吃 吃葷食的人也會建議優先選豆類 這次上 健康2.0 節目分享豆製品比一比 因為時間關係沒 ...
豆類營養差很大 補蛋白質這樣吃! | 今日晚間六點播出 節目主題：豆類營養差很 ... - Facebook ... 影片
2019年9月18日 · 由表格中可以看到蛋白質含量最高的是『黃豆』，其次是『黑豆』，它們在營養學六大類分類中都屬於『豆魚肉蛋類』提供優質蛋白質。 『#紅豆』與『#綠豆』的碳水化合物都比較高，屬於『全榖雜糧類』高纖維的澱粉主食。
2013年3月27日 · 豆類食品因為其營養豐富，富含優質蛋白質、大量的不飽和脂肪酸、大豆異黃酮以及多種微量元素、維生素等等，而成為大眾餐桌上的美食，也成了很多人理想的養生保健食品。
