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  1. 1. 年糕100g、紅蘿蔔1/2顆、玉米1支、四季豆6支. 2. 蝦仁30g、透抽30g、火腿2片. 3. 腰果100g. 調味料: 水100cc、鹽適量、雞粉少許. 廚具: 3L HOTPAN鍋、玉米括括樂. 做法: 蝦仁、透抽、火腿、年糕切丁,玉米用玉米括括樂刨顆粒備用。 鍋熱放少許油,爆香薑片,置入紅蘿蔔、玉米及年糕,冒煙關小火續煮5分鐘後再放蝦仁、透抽、火腿、水及所有調味料。 再冒煙後放入腰果即可熄火。 發財糕. 材料: 發糕粉 500g. 調味料: 水390cc (量米杯約2.5杯) 廚具: 3L HOTPAN鍋、蒸籠。 做法:

  2. 2021年3月30日 · 1. 糯米粉450g. 2. 紅糖200g. 3. 黑糖20g. 4. 熱水360cc. *若是想製作桂圓口味,需要另外準備50~60g的龍眼乾。 * 有人說紅糖與黑糖是一樣的東西,可以說正確但也不盡然。 其實本質都是糖,就是精製程度的不同產生不一樣的香氣與色澤,就像白砂糖與二砂也同樣都是糖,但就是兩個不同的產品了。 美國超市一般能夠輕易取得紅糖Light Brown Sugar與黑糖muscovado,台灣的超市應該也不難發現紅糖的蹤跡,不過要小心不要買成淺黃色半透明的二號砂糖喔。 步驟: 1. 先將熱水中入紅糖與黑糖中,混合均勻使其溶化,並靜置放涼。 若有準備龍眼乾,就在這時候一起加進去泡軟(後面的製作過程都一樣) 2.

    • 眷村好滋味~南村蕃茄炒高麗菜
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    蕃茄炒高麗菜也是南村小吃店裡很受歡迎的一道熱菜,既有醋溜一般的酸香,又有高麗菜的鮮甜,一口氣吃到兩種的蔬菜營養跟纖維叫人很是滿足。 材料: 1.高麗菜適量 2.蕃茄一顆切塊 3.蒜頭三瓣切末 4.蕃茄醬適量(看菜量1-2匙) 5.糖適量(約一小匙,視個人口味調整) 6.白醋少許 作法: 1.起油鍋爆香蒜末,再將蕃茄及蕃茄醬下鍋炒香(蕃茄跟蕃茄醬要炒過才會香) 2.加入汆燙過的高麗菜(可燙可不燙)及少許糖拌炒,起鍋前淋上鍋邊醋即可盛盤。

    這款炒法小志先生很愛,像是鐵板燒店裡會有的口味,奶油、黑胡椒跟蠔油的結合真的是麻吉到不行,如果把調味醬料做稍許變化,就又像是日本料理店的炒什錦蔬菜。(換成日式醬油或再加點肉末) 材料: 1.高麗菜約250-300g 2.豆芽約100g 3.洋蔥半顆切絲、蒜頭2-3瓣壓泥 4.萬家鄉香菇素蠔油1.5匙 5.奶油、黑胡椒適量 作法: 1.用奶油將洋蔥炒到透明軟化,接著放入高麗菜及蒜泥。 2.將高麗菜炒至約7-8分熟時再加入豆芽,起鍋前加入蠔油及黑胡椒調味即可盛盤。

    高麗菜相關料理一併放上,讓喜歡高麗菜的朋友可以一次看個夠。 【蘿瑞娜的瑞典主婦手札】授權轉載 原文出處【高麗菜料理大集合(20道精選)】 推薦閱讀: 只要四個步驟!這樣洗高麗菜又快又乾淨 胃不好多吃這三種食物!高麗菜被譽為食物中的胃藥

  3. 2020年7月31日 · 1 雞胸肉調味。 將雞胸肉切成薄片後以鹽、胡椒粉調味。 2 裹上麵衣。 先將雞胸肉裹上麵粉,並沾上蛋液之後再緊緊裹上磨碎的堅果。 3 煎雞胸肉。 在熱好的鍋子裡倒入適量的油,並將裹好麵衣的雞胸肉放入煎熟。 4 製作醬料。 在鍋子裡將奶油融化後翻炒洋蔥,接著將其餘的醬料食材全部放入熬煮製成番茄醬。 5 擺盤。 將煎熟的雞胸肉盛盤後一旁擺上番茄醬料。 TIP. 如果覺得自製番茄醬步驟繁複,也可以使用市售的義大利麵番茄醬代替。 【 高寶出版社 】授權轉載 原文出處【 《增肌減脂雞胸肉完全料理事典:大口吃肉也能瘦!

  4. 2018年6月20日 · 如何讓媽媽在炎炎夏日時能輕鬆準備營養與開胃兼顧的料理呢? 掌握3原則,輕鬆出好菜. 1、快速備餐,自然輕鬆不流汗. 10分鐘開胃食譜照過來. 韓式涼拌水梨花枝. 食材: 水梨 1顆、花枝 300g、洋蔥 1/2顆、青蔥絲 1大匙、蒜末 1大匙、韓式辣醬 2大匙、桂冠原味沙拉 2大匙. 作法: 1.花枝切片川燙後冰鎮,水梨刨絲以鹽水浸泡備用。 2.韓式辣醬和桂冠原味沙拉拌勻。 將所有食材通通倒入拌勻即可。 小祕訣:原味沙拉的香甜滑順可以緩和韓式辣醬的辛辣感,微酸微辣胃口全開! 雙色薯泥球. 食材: 地瓜 1根、馬鈴薯 1顆、桂冠原味沙拉 2大匙、蔓越莓乾 1大匙、葡萄乾 1大匙、甜玉米粒 少許. 作法: 1.地瓜和馬鈴薯分別切片、蒸熟並壓成泥.

  5. 2017年8月24日 · 雖然甜椒、芋頭、蘆筍、番茄…等食材,都是女兒倆最不愛吃的蔬果! 但是在與其他食材的巧妙搭配下,能完整的將這些平常不愛吃的食材一起搭配著煮,希望透過不同方式的料理組合與搭配她們喜歡的食材,進而慢慢地也能接受這些營養的蔬食。 首先! 第一道是 生長發育頭好壯壯餐 內的食譜「番茄炒菠菜」。 以前的我炒菠菜,通常就是蒜頭爆香而已,在《 愛 餐餐營養絕配》 食譜網站中,這道菠菜就不僅僅只有菠菜這項食材而已,有了營養師果然不一樣,還搭配了富含維生素A、C、B群的蘆筍,及番茄,番茄不僅有豐富的茄紅素,還有十幾種對人體有益的維生素與礦物質,對孩子的生長發育真的很好,偷偷的跟菠菜一起炒,這樣吃起來才會營養均衡。 「番茄炒菠菜」備料備料有: 番茄(大)X1顆。 菠菜X1把。 蘆筍(大)X2支。

  6. 2020年2月16日 · 材料:花枝1尾韭菜1把薑1小塊紅辣椒少許食用油1小匙米酒1小匙小磨坊-白胡椒粉適量鹽巴1小匙作法:1.薑洗淨,先切成片再切成絲;加熱平底鍋,倒入食用油放入薑絲爆香。 2.花枝剝去外膜,切開身,劃出花紋後再切適口大小,放入鍋中拌炒。 3.韭菜洗淨,切段,不用太長,容易人口咀嚼即可,放入鍋中拌炒。 4.淋上米酒調香及增口濕潤度。 5.加入鹽巴調味。 6.灑上白胡椒粉調味。 7.紅辣椒去籽 切成絲,放入鍋中拌炒調香。

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