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食品過期能吃嗎?
食品有效期限是什麼?
過期的藥還可以吃嗎?
吃過期食品能積財富嗎?
2019年10月25日 · 食藥署表示,健康食品的業者會依照原料、製造過程、運輸方式,自行訂定有效日期,業者必須保障在有效日期之內安全可吃,而且維持原本該有的風味質地,如果營養標示含有維生素C,那麼有效日期內的維生素C含量,就必須和營養標示一致。 一旦過了有效期限,就不能製造加工、調配,更不能販賣。 不過,美國營養保健食品品牌New Chapter教育訓練主任崔絲(Charlotte Traas)則認為,營養保健食品確實會過期,但是所謂過期的概念,和一般食物不太一樣。 一般食物標示的期限,主要是為了安全考量,因為過了期限很可能就腐敗酸壞,有害健康。 但營養保健食品通常不含有會腐壞的成分,因此就算過期也不見得會立刻壞掉,但營養含量會逐漸下降,也就是可能達不到原本宣稱的效果。 以綜合維他命為例,有效期限多半為2年。
- 過期食品還能吃嗎?這10種可以 - 康健雜誌
美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出 「10種 ...
- 過期食品還能吃嗎?這10種可以 - 康健雜誌
2023年7月17日 · 過期食品可以吃嗎? 圖片來源:吳映澄營養師. 過期食物能吃嗎? 吳營養師表示,已經過了「有效日期」的食物還是會建議不要吃,不過若是過了「賞味期限」,若覺得風味、外觀上沒有變質的話,此類食品都還是可以食用的。 吳營養師也建議,想判別食品是否還能夠食用,可以依照水活性的高低做簡單的區分, 水活性較高:像是乳製品、肉品、蛋製品、豆製品、海鮮等等,屬於較容易腐敗的食物,過了有效期限就不建議食用. 水活性較低:像是餅乾、玉米脆片、粉狀類等食物,過了有效期限可能還是有一些緩衝的時間,可以先觀察外觀,視情況決定是否食用。 註:水活性的定義是在密閉空間中,某一種食品的平衡水蒸氣壓和在相同溫度下純水的飽和蒸汽壓的比值。
2019年10月20日 · 吃過期營養保健食品=浪費時間金錢. 以綜合維他命為例,有效期限多半為兩年。 過了兩年再食用,或許安全性無虞,但很可能不再含有原本標示的營養素含量。 崔絲也強調,還是要避免食用過期的營養品:「站在安全的立場,我絕不會建議任何人食用過期的產品,因為你不知道產品是在什麼樣的環境下保存、或有沒有接觸到任何污染物。...
2017年10月18日 · 過期的食物還能吃嗎? 「先來了解食品的保存期限是怎麼訂出來的」 關於保存期限,先做一點說明, 食品一過保存期限後,其實並不一定會馬上腐敗,無法食用,實際上部分食品過了保存期限後,仍可繼續食用,但可能風味、口感會逐漸下降 。 正因如此,才會衍伸出到底食品過期後,仍可不可以繼續食用的議題,以下營養師針對此項說明。 目前市面上廠商訂定產品的保存期限主要分成兩種:...
2019年12月31日 · 美國有線頻道「美食世界」(Food Network)曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ,分別是: 1.罐頭食品: 確保將罐頭放在陰涼、乾燥的地方,如果沒有任何凹痕,生鏽過期4年也可以吃。 2.乾酪: 即使在黴菌開始形成後,硬質乾酪仍然可以食用,超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐: 沒有開封的話,超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋: 放在水中如果會沉下去,就可繼續吃,如果會浮起來,則需要丟棄。 5.冷凍食物: 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態,使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾: 只要沒有出現油耗味或變得粉碎,仍就能繼續吃。 圖片來源:pexels. 7.奶油: 快要過期之前把它放入冷凍庫,即可繼續保鮮。 8.麵包:
2019年7月26日 · 食品技師張邦妮 就來為大家解惑,廠商制訂「保存期限」的標準依據到底為何,以及產品過期是否能吃。 她也分享,大家可以從這幾個原則來判斷食物到底有沒有壞掉,現在就來一起看看吧!...