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2023年8月7日 · 吳映澄解釋，賞味期限指的就是「保質期」（best before ），常見於進口食品之標示方式，代表在這個日期之前食用，食品可以保持最佳狀態，不過不代表過了這個日期食品就一定會變質或是不安全。 因此吳映澄認為，如果是碰到這種過了賞味期限的狀況，「若覺得風味、口感沒有異狀的話，此類食品還是可以食用」只是可能沒有原來的好吃。...
2016年11月20日 · 生活中心／綜合報導. 到超商買東西時，食物通常都會被貼上「有效期限」，一般民眾都會依照有效期限，來判定食物是否還能食用，不過，據《Love Food, Hate Waste.》網站統計網站統計，一個家庭平均每年浪費上萬元台幣的食物，產生過度浪費食物的問題，但你知道有些食物過了「有效期限」還可以吃嗎？ 以下這些食物就算過期也能吃：...
2022年2月4日 · 2022/02/04 15:36:00. 記者許雅惠／台北報導. 食物過期就不能吃？ 觀念可能要修正了，美國研究有10種食物只要保存正確良好，即使過期也能食用（示意圖／資料照） 食材放到過期到底能不能食用？ 雖然很浪費，但為了身體健康著想，不少人無奈選擇當垃圾丟掉。...
2016年11月21日 · 萬芳醫院家醫科主治醫師陳柏臣解釋，巧克力因為比較乾燥，所以過期1-2天還是可以食用，不過，如果成份是純牛奶的話就有變質的疑慮；生鮮食品就不建議過保存期限還食用，因為如果含有蛋白質成份，遭到細菌或病毒感染，輕則腹瀉，嚴重的話可能會有致死危機。 有國外媒體報導，根據《Love Food, Hate...
2016年1月27日 · 以下就來盤點，哪些食物是過期還能食用： 巧克力含糖量高，有助延長其保存期限，若能妥善保存在陰涼處，巧克力並不容易壞。 當發現表面出面一層白色物質，代表油敗表油脂結構改變，脂肪晶體融化浮上表面，還是可以食用，如果巧克力聞起來有油耗味，且內部有沙沙的顆粒質感，那就是代表變質不能吃了。 巧克力。 （圖／攝影者 LearningLark,...
2019年4月30日 · 據《康健雜誌》報導，振興醫院營養師涂蒂雅解釋，食物過了保存期限，可能會降低營養價值，卻不代表該食物已經腐敗，因此過期的食品還是可以食用。 不過，食物仍建議儘早食用完畢最好。 此外，如果乾料受潮、或是罐頭有膨脹的情形，就算沒有過期，也不適宜再繼續食用。 雖然某些食物過保存期限仍可使用，但營養師建議食物仍應儘早食用完畢。...
2020年4月9日 · 倪曼婷營養師也表示，吃過期、變質的食物有時雖不會有明顯症狀，但不可能完全對身體沒有傷害，除了容易出現的腸胃道狀況外，最常與過期食物串聯在一起的癌症便是「肝癌」。 過期或保存不良的食物容易發霉、產生黴菌，便會產生黃麴毒素等有害物質，特別是台灣氣候潮濕更要留意。...
