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美國國家環境保護局於2012年所發布的食物浪費意象圖. 成堆高麗菜太久未被食用而發爛會造成食物浪費。 一名美國海軍士兵走過一個滿是過期麵包的垃圾箱。 即將送往垃圾箱的過期食品。 相關條目 [ 編輯] 免費素食主義. 食物救援 （英語：Food rescue） 廚餘. 已由員工享用. 資料來源 [ 編輯] ^ 1.0 1.1 Food Waste: Half Of All Food Ends Up Thrown Away. Huffington Post. 10 January 2013 [5 February 2013].
討論. 臺灣正體. 編輯. 檢視歷史. 工具. 捷徑. WP:能好怎. 能好怎 是過去的一句中國網絡流行語，它是「能吃嗎？ 好吃嗎？ 怎麼吃？ 」的縮寫。 科普帳號「博物雜誌」介紹動物或者植物品種時，常有粉絲調侃地問「能吃嗎？ 好吃嗎？ 怎麼吃？ 這種問題恰恰很像維基百科讀者會問的問題。 維基百科是一種 百科全書 ，它的宗旨是通過網絡向大眾提供免費的百科知識。 既然是面向大眾的，那麼大眾會想要什麼知識呢？ 當然取決於條目（事物）的類別。 關於一支球隊和一本書，讀者想知道的事情當然不同。 那麼如果是動物或者植物物種的條目呢？ 能吃嗎，好吃嗎和怎麼吃，是不是讀者很想知道的事實？ 還真的是。
果糖（C 6 H 12 O 6，Jmol 立體圖 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））是一種簡單的糖（單醣），極易溶於水，在許多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起構成了血糖的三種主要成份，可在如蜂蜜、樹上的水果、漿果、瓜類以及一些根類蔬菜如甜菜、地瓜、歐洲蘿蔔、洋蔥等中找到；通常與蔗糖和 ...
香菇被認為是低熱量、高蛋白、高纖維食物，其所含醣類比米或薯類等少且不同於澱粉類，不易被消化吸收。 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等，其他維生素類也頗多，尤其維生素D的前體麥角固醇（ergosterol）含量頗多，適當曬太陽後，就能在人體內轉換為維生素D 2。
2013年10月20日 · 過期食品流入知名餐廳 臺南市衛生局查獲鮮洋食品股份有限公司使用逾期的梅花豬肉與鱈魚卵原料加工製作臘肉和魚子醬，並出貨給同為精彩集團的精彩火鍋、大大茶樓、上閤屋、威靈頓茶餐廳等餐飲業者 [252]。 2016年1月25日 蝦子含超標二氧化硫、禁藥
甘油（英語：Glycerol），學名丙三醇[5]，化學式為HOCH 2CHOHCH 2OH，是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體，無毒。甘油主幹存在於稱為甘油酯的脂質中. 由於它具有抗菌和抗病毒特性，因此廣泛用於FDA批准的傷口和燒傷治療。相反，它也 ...
味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬的效果。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。
