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過期食品能不能吃?
食品過了最佳賞味期限,還能吃嗎?
食品有效期限是什麼?
過期的藥還可以吃嗎?
2023年7月17日 · 吳營養師表示，已經過了「有效日期」的食物還是會建議不要吃，不過若是過了「賞味期限」，若覺得風味、外觀上沒有變質的話，此類食品都還是可以食用的。 吳營養師也建議，想判別食品是否還能夠食用，可以依照水活性的高低做簡單的區分， 水活性較高：像是乳製品、肉品、蛋製品、豆製品、海鮮等等，屬於較容易腐敗的食物，過了有效期限就不建議食用. 水活性較低：像是餅乾、玉米脆片、粉狀類等食物，過了有效期限可能還是有一些緩衝的時間，可以先觀察外觀，視情況決定是否食用。 註：水活性的定義是在密閉空間中，某一種食品的平衡水蒸氣壓和在相同溫度下純水的飽和蒸汽壓的比值。 純水的水活性等於1.0，依據水分含量的多少，食品可以區分為高水分食品、半乾性食品、低水分食品等。 當水活性小到某一程度，某些微生物就無法存活。
2019年10月25日 · 但還是有些例外，例如平常就需要放在冰箱保存的，像是液體類健康食品、魚油，過期就最好丟了，因為魚油很可能酸壞，粉狀的營養保健食品也可能因溫度、濕度、光線、空氣而逐漸減少效力。
2019年10月20日 · 吃過期營養保健食品＝浪費時間金錢. 以綜合維他命為例，有效期限多半為兩年。 過了兩年再食用，或許安全性無虞，但很可能不再含有原本標示的營養素含量。 崔絲也強調，還是要避免食用過期的營養品：「站在安全的立場，我絕不會建議任何人食用過期的產品，因為你不知道產品是在什麼樣的環境下保存、或有沒有接觸到任何污染物。...
2023年8月14日 · 可保持產品價值的最終期限，在有效日期內一定是安全可食用的，是台灣現行食品衛生管理法最常見的標示法，格式多為「有效日期O年O月O日」，從沖泡粉包、餅乾、瓶裝飲料，到御飯糰、罐頭等各式食品上面都能找到。 賞味期限： 在進口商品上，常會標示賞味期限，指的是在該日期前，食品能保持最佳品質，但不表示在此日期後食品就不安全或變質了，通常在零食、泡麵、起司和醬料上，都會標示賞味期限。 不過日本農林水產省也呼籲，賞味期限、有效期限和保存期限都是建立在不打開包裝或容器的情況下，一旦商品經過開封，無論食物的賞味期限或有效期限有多長，都必須盡快吃完，否則食物不久後就會因為接觸空氣而變質，這時候再吃下肚，就容易影響腸胃健康。 （編輯推薦： 雞蛋買回家要先洗嗎？ 洗蛋更易長黴變質！ 專家解答正確做法）
2021年8月9日 · 胡廷岳藥師說：只過期一天可能真的沒事，但只要過了保健食品上面寫的有效期限，廠商就可以不用跟消費者保證「內容物少了、或多了什麼成分」。 還是不要吃比較好。 保健營養食品、維他命過期怕浪費？ 吃過期品=浪費錢+浪費肝腎功能. 內容物不但沒有減少，還有可能更多？ 為了讓人體成功吸收營養品，除了原本的10%主成分之外，「必定」要另外添加90%的賦形劑，才能讓藥錠能夠快速融化、又或者讓膠囊分散均勻。 於是，保健食品裡的賦形劑是必定要添加的。 「若吃了卻無法吸收，最後只會排出很昂貴的大便而已。 」藥師笑著說。 只要放著的時間夠長，主成分就會自我分解，還會跟賦形劑產生奇奇怪怪的新東西。 意思就是不但好的東西變少了，不知道安不安全的東西倒是變多了，根本是花錢增加肝腎負擔。
2017年10月18日 · 過期的食物還能吃嗎？ 「先來了解食品的保存期限是怎麼訂出來的」 關於保存期限，先做一點說明， 食品一過保存期限後，其實並不一定會馬上腐敗，無法食用，實際上部分食品過了保存期限後，仍可繼續食用，但可能風味、口感會逐漸下降 。 正因如此，才會衍伸出到底食品過期後，仍可不可以繼續食用的議題，以下營養師針對此項說明。 目前市面上廠商訂定產品的保存期限主要分成兩種：...
2016年11月28日 · 美國有線頻道「美食世界」（Food Network）曾經列出 「10種過期後還能繼續食用的食物」 ，分別是： 1.罐頭食品： 貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，則過期4年也可以吃。 2.乾酪： 超過有效期限1個月還是能吃。 3.穀物早餐（cereal）： 沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。 4.雞蛋： 放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。 5.冷凍食物： 低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。 6.餅乾： 只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。 7.奶油：
