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臺東縣鳳梨釋迦平均年產2萬公噸左右,過去外銷中國最多有1萬5千公噸,但從去年產季開始到4月,外銷中國的鳳梨釋迦只有6800公噸左右。臺東大學推動大學社會責任,為了幫助農民行銷,特別研發用鳳梨釋迦
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果肉為乳白色,口感綿密細膩
釋迦內含豐富維生素C、蛋白質、鐵、鉀、鈣、磷等,助於調節血壓、促進腸胃蠕動。對於未患有糖尿病,牙齒不好且高血壓的長者來說,釋迦是良好的營養補充食物。 農業易遊網