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2024年2月8日 · 金棗是少數能夠連皮一起食用的水果，金棗皮的療效也不輸給果肉。 據《本草綱目》記載，金棗皮可補可瀉，能理氣也能下氣，因此氣鬱體質者可以多吃金棗，改善體質。 另外，金棗還能增進微血管彈性、暢通血液，也能雙向調節血壓，預防血管硬化或破裂，是一種很適合高血壓、血管硬化或心血管疾病患者食用的水果。 金棗也能增強身體抗寒能力，將金棗汁和蘿蔔汁、梨汁混合飲用，可以預防感冒、改善咳嗽症狀。 食用金棗的小重點. 食用金棗前後一個小時內不能喝牛奶. 牛奶中的蛋白質和金棗的果酸結合，會產生凝固反應，造成消化吸收不易，甚至引發腹脹。 飯前、空腹不宜多吃. 金棗的有機酸容易刺激胃黏膜，導致胃部不適。 （編輯推薦： 從癌症末期重生！ 曾經最討厭的食物救了她一命） 喝金棗茶別加糖.
2017年9月15日 · 宜蘭多雨的環境非常適合金柑生長，也衍生出很多加工品，成為宜蘭特有的名產，才因此我們習慣把它稱為金棗，但它並不是棗類，而是屬於柑橘類。 金桔=酸桔=四季桔. 而金桔 (ㄐㄧˊ)指的其實是四季桔，外觀是圓形，果皮和果肉可以剝離。 坊間的金桔檸檬汁是四季桔果汁和檸檬汁條配而成的飲品，在台灣屏東、高雄等地栽種，當地便稱之為金桔，由於酸味強烈，也會叫它酸桔。 *這裡說的金桔，發音為ㄐㄧˊ，但注音要打ㄐㄩˊ或ㄐㄧㄝˊ才選得到字。 金柑和金桔的共同點是成熟後果皮都會轉黃。 成熟的金柑可以連果皮一起吃，果皮會帶點甜味，比果肉還要甘甜。 金桔則是果皮澀、果汁酸，通常不會直接食用，而是取果汁條配成飲料，或醃漬後沖泡飲/食用。 現在你分得清楚金柑和金桔了嗎？ 還有進階版，和金桔長得很像的香檬，你認識嗎？
2015年3月6日 · 金棗好處多！ 不只防感冒，還能預防動脈硬化、降膽固醇. 楊佩璇／編譯 2015-03-06 | 瀏覽數 48,515. 【早安健康／楊佩璇編譯】過年期間，家中少不了擺上一些象徵吉祥的時令水果，像是象徵「大桔大利」的金棗等，長期放置不僅會讓金棗乾扁腐壞，最後下場常常是進垃圾桶，十分浪費。 其實金棗內含有一種生物鹼叫「辛弗林素」，能夠有效抑制發炎、預防感冒。 根據研究顯示，金棗富含β隱黃素，β隱黃素具有抗氧化作用，能夠提高免疫力、減少細菌感染。 金棗果肉上白色的瓣和絲含有豐富的類黃酮（維生素P），能夠強化毛細血管、防止動脈硬化、降低膽固醇、減少過敏反應。 【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳，脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝！ 立即填寫，送$300折價券 .
食材科普. 金棗的一個完整指南，揭露金棗的營養功效與如何食用. 金棗（台語：kim-tsó）也叫金柑，因為金黃色的果皮，和外型與棗子相似而得命，雖然名字裡有個「棗」，但與「棗類」還是相差甚遠. 金棗是屬於「柑橘」家族的一份子， 是極少數果皮也能食用的柑橘類 ，可以連皮帶肉整顆一起吃，一口咬下，果皮微微苦澀，又因酸甜酸甜的果肉而得到中和，接著柑橘香氣撲鼻而來，多層次的風味讓人記憶猶新. 宜蘭被稱為是「金棗的故鄉」 金棗是屬於冬天的水果， 每年的十一月到二月是金棗的產季 ，全台 92 %以上的金棗產自於宜蘭，蘭陽平原三面環山，在近山區容易聚集大量水氣，氣候溼雨寒涼，對金棗樹來說正是絕佳的生長環境. 金棗營養價值？
- 概觀
- 基本介紹
- 形態特徵
- 生長環境
- 主要價值
- 繁殖培育
- 病蟲害
金棗，常綠灌木或小喬木，原產中國南部。果生食或製作蜜餞，入藥能理氣止咳。喜陽光和溫暖、濕潤的環境，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏鬆的微酸性砂質壤土。
•中文學名：金棗
•拉丁學名：Fortunellamargarita
•別稱：洋奶桔、牛奶桔、金彈、金柑、金桔
•界：植物界
•門：被子植物門
•綱：雙子葉植物綱
常綠灌木或小喬木，高3米，通常無刺，分枝多。葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或具不明顯的細鋸齒，表面深綠色。光亮。背面表綠色，有散生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。單花或2-3花集生於葉腋，具短柄；花兩性，整齊，白色，芳香；萼片5；花瓣5，長約7毫米，雄蕊20-25，不同程度的合生成若干束；雌蕊生於略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺點，有香味。
原產我國南部。果生食或製作蜜餞，入藥能理氣止咳。
喜陽光和溫暖、濕潤的環境，不耐寒，稍耐陰，耐旱，要求排水良好的肥沃、疏鬆的微酸性砂質壤土。
果實金黃、具清香，掛果時間較長，是極好的觀果花卉。宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經營。
制水
促花春季新梢生長一個月左右，枝條尚未木質化時，進行盆栽金棗的制水即乾旱處理，以葉片肉卷但尚未卷至在中脈交接時為宜，如果嚴重捲曲，會產生落葉現象。之後，每天11時至17時，進行葉面噴水3～4次，使葉片濕潤張開後又失水捲曲，一周之後，觀察枝條腋芽，如果腋芽膨大，並變成淺綠色圓頭形突起時，說明已經成為花芽，制水促花處理即可結束，以後可進行正常的肥水管理，幾天后，葉片發育正常，腋芽很快吐蕾成花。
修剪技術
3月上旬，對盆栽金棗進行一次重剪，並剪去全部果實，僅保留4～5個主枝，萌發出10片葉時摘心一次，促使萌發新枝。夏天生長的枝條，都能成為結果枝，秋天生長的枝條要剪去。結果後，新萌發的枝條也應抹去，避免與果實爭奪養分。一般一個枝保留2～3個果實，並要適當疏花疏果，促使果實大小均勻。
環割
促花環割時間以金棗的生長勢而定，夏季萌發枝條生長25天左右進行，一般割一圈，割完之後控水以不捲葉為度，半個月後葉片變成黃色，20天后就會形成花芽。環割只適合旺樹旺枝，不適宜弱樹弱枝。 植物長年調節劑保果金棗疏花後，噴施赤黴素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿素，均有利於著果。幼果期噴0.3%磷酸二氫鉀+防落素40mg/L，有利於幼果發育。壯果期可噴施0.3%尿素+2.4mg/L－D20mg/L.
炭疽病
加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。
腳腐病
及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。
蟎類
（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。
Fortunella margarita Swingle. ‧科名：. 芸香科 (Rutaceae) 金柑屬 (Fortunella) ‧別名：. 金棗， 金橘， 羅浮 (甌江逸志)，長壽金柑、牛奶柑 (花鏡)、公孫橘，棗橘、羅浮 柑 、 牛奶金柑、牛奶橘、長金橘、長果金柑、長實金柑 、金柑 、壽星柑. ‧原產地：. 中國大陸廣州 ...
2018年2月9日 · 俐岑營養師挑選柑橘類界首屈一指的水果「金棗」來製作金棗果醬，一般想要控制血糖或是控制體重的朋友，學會這水果果醬的作法，絕對不會想買外面市售含膠、含糖、含化學色素的果醬，更可以做出季節限定的獨特果醬，搭配奶酪、原味優格都很對味喔！ 這食譜我去年就寫好，也收錄於「減醣烘培」新書內，喜歡的朋友們趕緊收錄囉！ (林俐岑營養師拍攝) 【金棗小學堂】 金棗，又名金柑，屬於柑橘類水果，富含天然果膠 (纖維)、維生素C、類黃酮成份、有機酸及礦物質等，產季為每年的12月至隔年的2月底，柑橘的清香及酸甜口感，非常適合做成季節限定的果醬。 * 習慣使用 icook (愛料理)的朋友們，同樣有收錄於其中唷~ https://icook.tw/recipes/188843. 金棗果醬食譜： (2小罐)/60分鐘.
