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2023年5月19日 · Lifestyle. Novelty. 不吃的人可惜了！ 研究證實「香菜」可降血脂、防失智！ 營養價值、功效和禁忌一次看. 19 May 2023. by Heho健康. #香菜. #營養價值. #功效. #料理. #禁忌. 不論是蘿蔔湯、臭豆腐、大腸麵線，最後都會撒上香菜點綴，它是世界上評價最兩極的食物之一。 不吃香菜的人可惜了！ 研究發現，香菜有舒緩脹氣、調控血脂、保護大腦、抗焦慮等多種保健功效。 延伸閱讀：【食間到】忠孝新生美食「新新生」！ 「芫荽皮蛋麵線燒」香菜迷超級愛、「小卷絲瓜鮮蛤麵線」湯底超鮮甜. 香菜的營養成分. source： Canva. 香菜（Coriander）又稱芫荽，是一種非常健康的蔬菜，富含多種維生素及礦物質，營養價值很高。
2020年7月15日 · #蘋果. #莓果. 根據CNN的報導，去年10月23日在《神經病學》期刊，有一項最新的研究被發表了出來。 研究指出，大腦或認知方面的不良狀況，除了與 心血管疾病 有關之外，還與飲食中的吃進的高含量反式脂肪有關。 該研究的重點為，血液中反式脂肪含量較高的人，罹患 阿茲海默症 的風險將高出50％到75％。 不過最近傳出了好消息！ 美國最新的研究中指出，多吃含有類黃酮的幾種食物可以降低罹患阿茲海默症的風險。 簡單、快速的認識「反式脂肪」 反式脂肪有兩種來源，一種是天然存在的，另一種是加工產生的。 含有天然反式脂肪的食品如牛、羊、 牛油 、天然乳製品（鮮奶）據研究是對人體無害喔！
- 睡眠不足。苦命上班族們的通病一定都是睡眠不足吧！醫生都說一天要睡滿7~9小時，但對於上班需準時，下班必超時的人而言，完全是不可能的，回到家還必須吃飯、洗澡、追劇，一回過神常常就超過12點了，但醫學可是證實過，經常熬夜大腦沒有獲得充分休息，容易導致記憶力下降、腦部退化、注意力無法集中等症狀。
- 糖分攝取過多。壓力大就想靠甜食紓壓的人注意了，過量攝取甜食不僅會造成體型肥胖，根據生物學期刊（Brain, Behavior and Immunity）研究發現，攝取高糖的食物，會損害記憶力，長期攝取的話還可能導致「阿茲海默症」，所以小時候媽媽說不能吃太多糖真的是有道理的，聽媽媽的話準沒錯，飲食要均衡才好喔！
- 過量吸菸、飲酒。不要再以為抽菸能提升精神了！吸菸會加速腦部皮質層變薄，認知功能就會衰退，而酒精會直接傷害腦細胞，造成記憶力及專注力減退，像抽菸喝酒這種沒有好處只有壞處的行為，還是早日戒除，才能擁有健康的身體。
- 缺乏運動。能坐就不站，能躺就不坐的是你嗎？對於工時8小時的大家而言，要培養運動習慣真的很難，根據美國肥胖醫學委員會的文章，運動能促進神經生成，能有利地影響大腦的可塑性，以促進學習、批判性思維和記憶，還能降低罹患帕金森氏症、老年癡呆症的機率。
2020年4月7日 · 豬肉 含豐富維他命B1，對提高免疫力及恢復元氣有一定幫助，還是能防止失智的好食物。 但由於豬肉中的脂肪含量較高，容易導致老年人動脈硬化並加速衰老，若脂肪進入血液後，便會氧化成脂質過氧化物，進而攻擊動脈壁，引起 動脈硬化 及細胞老化。 如果將豬肉和地瓜一起食用的話， 地瓜 中的維生素E，能有效降低脂肪轉化為過氧化脂質，且地瓜還含有大量 膳食纖維 、維生素等營養，對於養顏美容、提高免疫力、防癌、消除便祕都有很好的效果。 延伸閱讀：不用餓肚子！ 早餐吃這些 瘦身效果2倍增. 優格+蜜糖洋蔥. 改善腸道健康. 人人都知 優格 好菌多多，不但可以預防高血壓、提高免疫力及 改善肌膚 的功用，且優格裡含有的乳酸菌和雙歧桿菌，還具有整腸的效果，能增加體內好菌和促進腸道蠕動，來緩解便秘的困擾。
2023年8月4日 · by Heho健康. #咖啡. #防止 失智. #咖啡因. #阿茲海默症. #營養師. 咖啡做為全球熱銷的飲品，眾多研究指出，咖啡攝取可預防阿茲海默症等神經系統疾病產生預防效果，近期國外研究更指出可能與咖啡因、金雀異黃酮等成分有關，長年研究咖啡的醫師張金堅認為，此研究為以往許多研究提供佐證，但民眾仍須視自己的身體情況適量飲用，且較不建議選擇三合一即溶咖啡等種類。 延伸閱讀：【儂儂咖啡館】在寺廟裡喝咖啡！ 台北最神秘的咖啡廳「ZÁBU」，結束會員制、不是VIP也終於能排隊了！ source： Canva.
5 天前 · 於是研究人員評估了受試者超加工食品攝取量與失智症風險之間的關係，結果發現，超加工食品攝取量每增加 10%，罹患失智症的機率將增加 25%，顯示吃下太多過度加工的食物確實會讓腦袋變笨，容易影響腦部的健康並降低認知功能。
2024年3月7日 · Novelty. 藍莓一天吃多少？ 該怎麼挑？ 統整藍莓 9 大功效：護眼、防中風...加碼挑選秘訣和 3 大食用禁忌一次看！ 07 Mar 2024. by 良醫健康網. #藍莓. #水果. #營養價值. #食用禁忌. #水果保存. 具有「北美藍寶石」稱呼的藍莓，栽培相當不易。 台灣大多數都是從國外進口，只有少數來自本土小農生產，產季自每年 12 月下旬到 5 月上旬，比起進口藍莓更加香甜飽滿～以下為您介紹藍莓的 9 大營養功效與食用禁忌。 延伸閱讀：上班族女性必看！ 8種莓果呵護你的健康，吃藍莓補花青素、枸杞、葡萄各有妙用，私密處保健靠「它」！ 藍莓的營養成分與熱量. 台灣癌症基金會指出，不論新鮮或加工，藍莓的營養價值都是不容忽視。
