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2010年7月1日 · 收藏. 分享. 「當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特（StevenPratt）說。. 聽起來嚇人，但充分的證據證實，健康的關鍵，在於你挑選的食物。. 食物中超過上千的天然化學物質擁有預防疾病的超級能力，不只是 ...
2002年4月1日 · 8大超級抗癌食物. 毋須大張旗鼓，不必耗費鉅資， 只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。 2002-04-01. ．文 ／ 張曉卉. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。 想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60∼70％罹癌機率。 每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
2009年3月1日 · 這8大類超級防癌食物包括： 1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。 2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。 3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。 4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。 5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。 6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。 7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。 8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 其他重要食物：小黃瓜、南瓜、萵苣、青椒、紅椒、菠菜、薑、薑黃等。 資料來源：《飲食防癌》，生命潛能出版. 延伸閱讀. 【最新上線】帶著走的AI小百科！ 「糖尿病給你問 」，解答你的各種疑問！ 猜你喜歡. 推薦影音.
2010年8月1日 · 4大「發酵力」食物！. 能防癌、抗老、助減肥. 黃豆變納豆、蔬菜變泡菜，營養變加倍。. 發生了什麼神奇事？. 古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。. 尤其日本，因為濕氣很重 ...
2020年5月6日 · 當健康的人體預防疾病時，沒什麼比飲食更安全。 雖然有些藥物可以預防特殊疾病，但總是伴隨著潛在的副作用─因為藥物從來就不是關於平衡。 一些世界上最美味的食物就可以維持血管新生的平衡： 7種好食物抑制異常新生 擊退癌病. 1.大豆（黃豆） 攝取愈多大豆食品的人，其罹患依賴血管新生的疾病，從乳癌、前列腺癌到冠狀動脈疾病等風險會降低。
2017年5月4日 · 多吃健康的食物絕對沒有壞處，但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是不夠的，在地、季節性本土版的超級食物，更符合台灣人的終極需求。 《康健雜誌》選擇的方程式是：天然＋本土＋容易取得與烹煮，依以下3個不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共同挑選： 一、穀類：糙米. 糙米有種米糠的不愉快氣味，蒸煮後口感欠佳，一直不能成為人類的主食。 但隨著健康意識抬頭，糙米成為當紅明星。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 台灣人常吃的白米是去掉米糠層，等於去除穀類中重要的營養素，糙米只有脫殼，因此含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。 糙米浸泡發芽後，營養成分又大大提升，在日本掀起一股發芽玄米（即糙米）的風潮。 怎麼選？ 三位專家建議一定要選擇有機糙米。
2017年3月1日 · 近年來， 十字花科蔬菜 因為其健康功效而常見於媒體，十字花科蔬菜有助於防癌，包括青花菜、甘藍菜、花椰菜、球芽甘藍、芥藍菜、羽衣甘藍、大頭菜和蘿蔔。 這類蔬菜含能抑制癌症的胺基酸和蛋白質，泛稱為「異硫氰酸鹽類化合物」（isothiocyanates），這種物質特別能對抗乳癌和肺癌。 十字花科蔬菜還能減少化療毒性，加強免疫反應。 青花菜富含蘿蔔硫素（sulforaphane），蘿蔔硫素也含有強效的抗癌物質。 為了維護這些有益物質完整的化學性質，這些食物最好生吃或稍微煮過就好。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 每天吃蘆筍 也有助於預防癌症復發。 我們曾有一位病患在養成吃蘆筍習慣後，腫瘤標記顯著減少。
