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什麼食物可以抗癌?
8種超級食物有助防癌嗎?
如何預防癌症?
吃葉子可以預防癌症嗎?
- 穀類：糙米。糙米有種米糠的不愉快氣味，蒸煮後口感欠佳，一直不能成為人類的主食。但隨著健康意識抬頭，糙米成為當紅明星。台灣人常吃的白米是去掉米糠層，等於去除穀類中重要的營養素，糙米只有脫殼，因此含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。
- 根莖類：地瓜。地瓜像是一位早就走紅的大明星，等著我們去細數豐功偉業。地瓜發跡之初，是因為許多企業CEO吃地瓜餐，發現因此減了肥，那是因為一顆地瓜只有115卡，熱量不到半碗飯。
- 蔬菜類：地瓜葉。現在連外國人都要試著嚐嚐我們台灣人的地瓜葉了。美國阿肯色大學把地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜，因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物，可以預防心臟病、發炎與一些癌症。
- 蔬菜類：番茄。要選超級食物，番茄不上榜很難，因為茄紅素早已成為眾人關注焦點。最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。哈佛大學的研究發現，每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁，甚至是披薩的人，罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人，少了45％。
2002年4月1日 · 8大超級抗癌食物. 毋須大張旗鼓，不必耗費鉅資， 只要飲食內容上做些改變，就可有效降低罹患癌症機率。 2002-04-01. ．文 ／ 張曉卉. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 許多研究結果一致指出，最健康的飲食結構組合是：水果、蔬菜、堅果、全穀類、魚、低脂乳製品和少量瘦肉。 想減少癌症風險，這些原則同樣適用。 美國癌症研究院（AICR）回顧4500多份，從世界衛生組織、食品農業部，以及本國和國際的癌症研究，整理出《癌症的食物、營養和預防：一個全球觀點》報告，再次呼籲人們，預防癌症不難，只要不抽菸、吃得正確、持續身體活動，加上維持適當體重，就可以減少60∼70％罹癌機率。 每天至少攝取5份蔬菜水果，就可以降低20％癌症風險。
2010年7月1日 · 健康的關鍵，在於你挑選的食物。. 你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？. 台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。. 當你坐下來用餐，就在做生死抉擇，」全球知名營養權威、《超級食物》作者普拉特 ...
2020年5月6日 · 當健康的人體預防疾病時，沒什麼比飲食更安全。 雖然有些藥物可以預防特殊疾病，但總是伴隨著潛在的副作用─因為藥物從來就不是關於平衡。 一些世界上最美味的食物就可以維持血管新生的平衡： 7種好食物抑制異常新生 擊退癌病. 1.大豆（黃豆） 攝取愈多大豆食品的人，其罹患依賴血管新生的疾病，從乳癌、前列腺癌到冠狀動脈疾病等風險會降低。
2010年8月1日 · 4大「發酵力」食物！. 能防癌、抗老、助減肥. 黃豆變納豆、蔬菜變泡菜，營養變加倍。. 發生了什麼神奇事？. 古早時代沒有冰箱，為了保存食物，可能在西元紀元前數千年，在使用山羊乳、牛乳時就偶然發現了「發酵」。. 尤其日本，因為濕氣很重 ...
2017年5月4日 · 多吃健康的食物絕對沒有壞處，但是只眼巴巴看到國外選出的藍莓、火雞肉等超級食物是不夠的，在地、季節性本土版的超級食物，更符合台灣人的終極需求。 《康健雜誌》選擇的方程式是：天然＋本土＋容易取得與烹煮，依以下3個不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共同挑選： 一、穀類：糙米. 糙米有種米糠的不愉快氣味，蒸煮後口感欠佳，一直不能成為人類的主食。 但隨著健康意識抬頭，糙米成為當紅明星。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 台灣人常吃的白米是去掉米糠層，等於去除穀類中重要的營養素，糙米只有脫殼，因此含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。 糙米浸泡發芽後，營養成分又大大提升，在日本掀起一股發芽玄米（即糙米）的風潮。 怎麼選？ 三位專家建議一定要選擇有機糙米。
2017年3月1日 · 近年來， 十字花科蔬菜 因為其健康功效而常見於媒體，十字花科蔬菜有助於防癌，包括青花菜、甘藍菜、花椰菜、球芽甘藍、芥藍菜、羽衣甘藍、大頭菜和蘿蔔。 這類蔬菜含能抑制癌症的胺基酸和蛋白質，泛稱為「異硫氰酸鹽類化合物」（isothiocyanates），這種物質特別能對抗乳癌和肺癌。 十字花科蔬菜還能減少化療毒性，加強免疫反應。 青花菜富含蘿蔔硫素（sulforaphane），蘿蔔硫素也含有強效的抗癌物質。 為了維護這些有益物質完整的化學性質，這些食物最好生吃或稍微煮過就好。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 每天吃蘆筍 也有助於預防癌症復發。 我們曾有一位病患在養成吃蘆筍習慣後，腫瘤標記顯著減少。
