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2022年8月4日 · 當你吃下防腐劑，身體主要由肝臟和腎臟負責分解，將其排出體外，所以進食過量，會增加肝和腎工作量，對健康造成不同的傷害。 例如苯甲酸，過量進食除有機會產生致癌物質外，據英國研究，苯甲酸鈉會破壞細胞的基因，導致肝硬化和柏金遜症。
2019年8月20日 · 根據食藥署《食品安全衛生管理法》及《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，食品添加物共有十七大類，其中第一類為「防腐劑（Preservatives）」，目前標準中只有24種防腐劑可合法添加於食品中，各種防腐劑可添加於哪些食品種類及其用量也都有 ...
1 天前 · 不少長輩總說「罐頭添加防腐劑」，多吃可能傷身。不過呂孟凡營養師提到，台灣食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中，明定罐頭禁止使用防腐劑，而罐頭能夠久放，主要是因為採用「脫氣、殺菌、密封」等技術，而且就算食物加了防腐劑，民眾也不用太擔心，吃到發霉、長菌的食物還比較危險。
不過防腐劑在食品當中其實不算陌生，許多經過加工製造的食物當中很常見，在政府官方中所規定的允許使用的防腐劑種類中更是達到24個種類，只 ...
2018年8月6日 · 防腐劑過量對人體的危害. 首先主要是過敏、氣喘、流口水、嘔吐、噁心、頭暈、心悸、利尿等症狀，長期嚴重中毒，則容易致癌，害處難以道盡，總之少接觸就是了。 最好、最安全的方法，就是除了真正天然、百分百發酵或乾燥食品之外，不吃任何儲存食品。 那麼，有沒有天然防腐劑呢？ 當然有，糖、鹽、辣椒、花椒、胡椒、洋蔥、蒜頭、薑等都能達到防腐的目的，能夠拉長食物保存期，也可以增加食物口感與營養。
為什麼要添加防腐劑呢？會不會對人體有所危害？一起來看看吧！ 什麼是防腐劑？ 食物會腐敗的原因很多，其中之一是空氣中的微生物（如：細菌、黴菌）在食物表面大量繁殖，分解食物、可能會產生毒素，進而導致食物腐敗。
1 天前 · 不少長輩總說「罐頭添加防腐劑」，多吃可能傷身。不過呂孟凡營養師提到，台灣食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中，明定罐頭禁止使用 ...
